⑴ 煮鸡蛋配什么调料好吃
用料
鸡蛋 15个
盐 10克
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
八角 少许
香叶 少许
桂皮 少许
葱段 少许
姜片 少许
花椒粒 少许
做法步骤
1、鸡蛋用清水浸泡一分钟后洗净。
2、准备调料。
3、鸡蛋沥干水份。
4、锅内放入清水，放入鸡蛋、调料。
5、水开后炖煮十分钟。
6、准备一个漏勺，一个汤勺。
7、一手用漏勺捞出一个蛋，另一手用汤勺把蛋壳敲碎。
8、全部敲碎后小火慢煮30分钟，熄火，蛋一直浸泡在汤里入味，食用时现取出剥壳。
第二步：锅中放入清水，一勺食盐，然后放入鸡蛋，盖上锅盖大火水煮；
第三步：水快要沸腾的时候揭开锅盖，待到沸腾后转成小火，盖上锅盖煮5分钟，到时间后，关火，焖3分钟；
第四步：凉开水中放一勺白醋，放入鸡蛋，等鸡蛋不烫手就可以剥开了，蛋壳一碰就掉，鸡蛋又香又嫩营养好。
1. 鸡蛋表面都是很脏的，即使看上去白白净净的也要用盐水泡泡再洗，洗得干净吃得才放心；
2. 煮的时候，放点食盐，可以增加水的密度，好让鸡蛋上浮，不至于跟锅碰撞破掉。水沸腾之后就转小火也是这个目的，如果煮的时候鸡蛋破裂蛋液流出，营养流失不说看了也没味口；
3. 凉开水里放点白醋，鸡蛋放进去之后，蛋壳中的钙能和醋发生化学反应，变得很脆，一碰就掉；鸡蛋内部也因遇冷收缩，快速的跟蛋壳分离。
⑵ 煮鸡蛋加点什么会特别美味
对于煮鸡蛋的做法来说，我常用的方法有三种，而且味道都特别的不错，所以大家都可以在家里尝试着去做，说不定自己也会喜欢上这样的一种味道。
因此，我有以下几点建议想要与大家分享：
一、红糖煮鸡蛋。对于红糖煮鸡蛋来说，它比较适合于女生吃，尤其是女性来例假以后，它还可以起到暖腹的效果，所以是女性经期的必备品。它的制作方法特别的简单，我们只需要在水中加入少许的红糖，然后把鸡蛋放入水中煮熟，这样美味的红糖煮鸡蛋就制作好了。但是需要注意的就是在我们做好了以后，我们最好是放入锅中闷一会儿方便它入味。
以上这三种煮鸡蛋的方式，是我们日常生活中最常用的一种方式，方法都特别的简单，而且总是很容易让人爱上鸡蛋的味道，所以很值得推荐给大家。而且我们大家也知道鸡蛋中含有很多的营养，对于那些不喜欢吃鸡蛋的人来说，可以通过这样的方式去改善，让他们重新对鸡蛋产生兴趣，希望大家都能够采纳这样的一种观念。
⑶ 煮鸡蛋要放盐吗怎么煮比较好吃
曾经有一位同事，我看着他整整剥了5分钟，才将一个鸡蛋的蛋壳一点点地剥下来，甚至还看到一些人剥的鸡蛋，将蛋白都剥得不见了，最后只甚至一个光秃秃的蛋黄。所以要想鸡蛋剥得快、剥得光滑，我们就需要掌握正确的煮鸡蛋方法。
煮鸡蛋不破的妙招1：加入少量食盐
食盐是大家再熟悉不过的调味品了，在各种美味佳肴面前，如果没有了食盐的加入，似乎这些菜肴也会变得平淡无味。除了在菜肴上面，可以发挥巨大的作用。
但如果是用冷水，水跟鸡蛋这两者都一起加热，那么鸡蛋破皮的概率也会低一些，也不需要太长时间。另外，经过大量的调查发现，把煮鸡蛋的时间控制在10分钟左右，在这个状态下，鸡蛋蛋清蛋黄都成熟了，且也消灭掉了沙门氏菌，无论是口感还是安全上都是有保障的，何乐而不为呢。
⑷ 蒸鸡蛋放什么配料
蒸鸡蛋可以放这些调料：小米椒1个；大蒜5瓣；青尖椒2个；蒸鱼豉油适量；香醋适量；香油1茶匙；白糖少许；食盐少许。
1、鸡蛋煮熟，用冷水浸泡凉透后去壳。
2、剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中。
3、大蒜压蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入少许食盐拌匀腌渍一会。
4、青红尖椒切成小圈。
5、放入香醋、香油、辣椒圈、蒸鱼豉油、少许白糖，调匀成蒜泥汁。
6、将搅拌均匀的蒜泥汁淋到摆好的鸡蛋上就可以了。
多吃蒸鸡蛋有利于健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症等，还可以延缓衰老，美容护肤。一般来说， 鸡蛋一天最多只能吃一个，而且完整的煮鸡蛋其实也不易消化，相比起来蒸鸡蛋就容易消化多了。此外，煮熟鸡 蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。蒸鸡蛋也特别适合儿童食用，鸡蛋中尤其是蛋黄含有丰富 的营养成分，这些营养成分对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处。。
⑸ 煮鸡蛋配什么好吃
搭配一：水煮鸡蛋+牛奶+面包在鸡蛋的各种吃法中，煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分。早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋。搭配二，鸡蛋饼很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦，其实不会的。只要搞清楚步骤，其实在15分钟内搞定鸡蛋饼，还是可以的。下面介绍鸡蛋饼的做法：材料：鸡蛋、面粉、水做法：1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水2.将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜)3.加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。4.面饼有些鼓包时，用铲子翻个面。5.两面都煎成金黄色，即可。搭配三：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许做法：1.在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;2.把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开;3.锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;4.加入青菜碎;5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。吃完这碗面疙瘩，记得吃上一个水果润润肠胃。
⑹ 水煮蛋怎么调味好吃
大家好，天气越来越冷了，这个时候我们一定要给家里人，多吃一些富含蛋白质的食材。鸡蛋就是最佳的选择之一，因为鸡蛋不含丰富高蛋白，而且钙含量也很高，吃鸡蛋的食用方法有很多，不管是早上、中午还是晚上，我们都可以对鸡蛋进行食用。煎鸡蛋、炸鸡蛋、煮鸡蛋的吃法，你更喜欢吃哪一种呢？
（1）、鸡蛋将其用来水煮荷包蛋的话，我觉得是最好吃的一种做法，营养又健康。荷包蛋在早上吃的话，是非常营养的，能够为我们提供很好的能量补充。但是在制作水煮荷包蛋的时候也要注意了，如果你煮不好的话，荷包蛋很容易就会散花，而且会有很多的浮沫，导致做出来的鸡蛋很腥。如果你做不好荷包蛋的，今天就跟着我一起来看一看，正确的荷包蛋煮法吧。
（2）、在煮荷包蛋的时候，很多人都在纠结荷包蛋是冷水入锅，还是开水入锅。其实煮荷包蛋的关键点，不是冷水入锅还是开水入锅，而是在煮的过程中要多加2个步骤，这样才能让煮出来的鸡蛋，不仅不粘锅，而且无腥味，鸡蛋完整的同时还不散花，味道特别好吃。首先在买鸡蛋的时候，一定要确保你购买的鸡蛋是新鲜的，只有这样鸡蛋打出来以后，才不会散开。
（3）、准备一个小碗，并往碗中加入适量的清水，然后把鸡蛋打入小碗中，鸡蛋和水是不会融合的，这样就能让鸡蛋在入锅的时候，不会与锅粘连在一起。然后起锅烧水，准备一口铁锅，并往锅中加入适量的清水，大火将锅中水加热至底部有气泡出现的时候，我们要往热水中加入一大勺的食盐，当小气泡变成大气泡的时候，再把鸡蛋顺着碗边慢慢倒入锅中。
（4）、鸡蛋在入锅的时候，动作一定要慢，如果幅度太大的话，鸡蛋做出来就不圆润了。当鸡蛋被煮至定型以后呢，我们再按照同样的方式，把另一个鸡蛋打入锅中，这样鸡蛋与鸡蛋就不会粘连。接着我们要盖上锅盖，让鸡蛋在锅中用小火，慢慢煮上两分钟左右。切记不能用大火，如果利用大火去煮荷包蛋的话，是很容易把鸡蛋给冲散的。
（5）、小火煮两分钟，把所有鸡蛋都煮至凝固以后，我们要用锅铲沿着鸡蛋的底部，对其轻轻铲动一下。鸡蛋在煮的过程中，表明会漂浮出一些白色的浮沫，这些浮沫我们要用漏网，将其给过滤掉等。因为这些白色浮沫，是鸡蛋腥味的主要来源，如果不将其弄掉的话，就会让做出来的鸡蛋味道发腥。最后再用小火煮上两分钟，等鸡蛋完全煮熟以后，就可以出锅进行食用。
⑺ 煮鸡蛋蘸什么调料好吃
蒜泥拌鸡蛋
食料：
鸡蛋3个；小米椒1个；大蒜5瓣；青尖椒2个；蒸鱼豉油适量；香醋适量；香油1茶匙；白糖少许；食盐少许。
⑻ 鸡蛋是日常生活常吃的食物，鸡蛋加哪些调料好吃
鸡蛋是一种常见的食物，营养价值很高，不论老人、小孩，还是成年人都很喜欢吃，它也适合各类人群食用。
水煮鸡蛋营养最高，因为在烹饪过程中，鸡蛋壳没有打开，鸡蛋的营养完全保留在鸡蛋壳内。这样做出来的鸡蛋最有营养。水煮鸡蛋也很好吃，凉水下锅，水开后小火煮8分钟左右。煮好之后将鸡蛋放在凉水中，稍微冰一下鸡蛋壳，鸡蛋壳就很容易剥下来了。
鸡蛋的做法非常多，除了煮着吃，还可以做鸡蛋羹。把鸡蛋放到碗里，加盐和温水打散，然后用滤网把浮沫去掉。锅里加水煮开，鸡蛋碗盖上保鲜膜，然后扎几个孔，上锅蒸大概10分钟，鸡蛋羹就蒸好了。食用的时候，在鸡蛋羹上倒一点生抽和香油，味道鲜美，口感爽滑。
鸡蛋在市场上非常常见，吃法也多种多样，所以一直深受人们的喜爱。
⑼ 煮鸡蛋蘸什么配料好吃
我个人建议煮的鸡蛋可以配上一些。香菇酱或者老干妈豆豉，这样吃起来比较好吃。