Ⅰ 韭菜香菇馅包子怎么做
用料
韭菜 克
鸡蛋 2个
香菇 5个
虾仁或虾皮 适量
盐 适量
香油 适量
花生油 最少100克
面粉 适量
水 适量
酵母 适量
五花肉 半斤
韭菜香菇馅包子的做法
酵母用温水化开后加入面粉，揉成光滑的面团，放到温暖处醒发，我是上午和的面，下午蒸的
1、韭菜、香菇洗好后切丁，鸡蛋打散炒成蛋碎，虾仁切丁（如果用虾皮，要用温水泡一会，然后洗净控干），以上材料混合后加花生油拌匀备用。
2、五花肉切丁放少许盐，单独腌制。
3、以上材料混合均匀后再加入适量的盐，没有固定的克数，自己尝咸淡。
面粉发酵好后，分成同等大小的剂子，包好后放到一边继续醒发二十分钟。这段时间你可以准备蒸屉，然后烧一锅热水，包子醒发完成后就可以直接上锅蒸了，根据包子大小蒸15-20分钟左右即可。
我要开吃了！！！
小贴士
肉丁单独腌制，是为了更好的入味儿。
韭菜香菇先拌花生油，再放盐，可以减少出汤。
包子蒸完关火后不要马上开锅盖，要等五分钟再开，不会回缩，蒸馒头也是一样的。
Ⅱ 韭菜包子怎么做好吃
原料：
韭菜、豆腐（我平常用豆腐干）、香菇、粉丝（没有粉条，有这个代替啦）、鸡蛋、虾皮、大葱、姜。
做法：
1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。（第一个图是刚洗好的样子，控水的时候要尽量散开，我放到烤箱带的那个镂空盘上控的）；
2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用；
、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可；
4、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了；
5、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。
拌好素馅的小窍门：
第一、拌馅加油防出水；
把菜切碎放入盆中，倒入少许食用油，轻轻拌一下，再把调好的其它材料拌进去即可，包之前再调入盐。因为菜被一层油包裹，遇盐就不容易出水了。
第二、蛋清使素馅更团结；
做素馅包子、饺子时，馅特别容易散。在拌馅的时候，放一些蛋清，让馅有一定的黏度，就不容易散了。
第三、葱姜碎过油更香醇；
一般人做素馅葱姜碎直接加到馅里了，其实放入花椒油里爆香更香醇提味呢，不信你试试，呵呵！
第四、虾皮、花椒不可少；
虾皮和花椒看似很小的一部分，可在素馅里却起着举足轻重的左右哦，建议添加哦！
Ⅲ 豆腐和什么包饺子好吃
看自己的口味，不同人的口味不同。
Ⅳ 韭菜香菇馅包子的做法步骤图，怎么做好吃
主料瘦肉500克韭菜500克香菇50克卷心菜200克虾皮50克干贝50克速发面粉600克鸡蛋3只辅料油适量盐适量鸡精适量芝麻油适量
步骤
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤11.瘦肉洗净剁成肉糜，韭菜洗净切碎。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤22.香菇稍微泡软，剪成丁状爆香，和韭菜肉糜抓匀。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤33.卷心菜切丝。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤44.干贝洗净用刀面压扁备用。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤55.我选用的是速发粉，用适量温水揉成面团，静置20分钟醒面。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤66.利用等待的时间，锅烧热放入植物油，倒入干贝爆香。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤77.接着倒入洗净的虾皮，再加少许芝麻油炒香。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤88.再倒入卷心菜一起炒。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤99.炒约7分熟即可出锅。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤1010.鸡蛋打入碗中用筷子搅散，锅烧热放入植物油，把鸡蛋炒熟，并用铲子剁碎。然后和炒好的卷心菜拌在一起。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤1111.再加入韭菜瘦肉，放入适量的盐巴和鸡精，细细拌匀，包子的馅完成啦！
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤1212.把面团搓成条，分割成等大的剂子。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤1313.把面剂子搓圆再按扁，擀成中间厚，边缘薄些的包子皮。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤1414.取一个包子皮放在手心，再放入适量包子馅压紧，用另一只手沿包子皮捏摺。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤1515.把口收严。
韭菜香菇鸡蛋馅包子的做法步骤1616.冷水下锅，开始蒸包子。锅里水烧开后转小火蒸15分钟即可。
Ⅳ 香菇韭菜豆腐可以一起做饺子吗
可以的， 步骤
1
面活好盖盖醒到位
2
准备香菇酱，韭菜、葱切末
3
把所有材料放到一个盆里，加适量香油
4
加少量花椒粉、盐
5
搅拌均匀
6
面醒好切小剂子，擀成中间厚两边薄的皮
7
包饺子
8
烧一锅开水
9
下饺子
10
煮熟出锅
小贴士
面用温水活比较好醒一些
拌馅时注意少加盐，香菇酱本身就是咸的
Ⅵ 韭菜豆腐香菇鸡蛋包饺子这几样相克不
调饺子馅最忌讳这味调料，好多人不懂还要加，难怪饺子发柴又难吃！我们每逢过年过节都要吃水饺，它可是午夜十二点钟声响起必不可少的年夜饭，我们最期待最怀念的过年味道，我们东北经常选择的是韭菜鸡蛋馅的水饺，有的时候我们为了吉祥的寓意还会在饺子馅中放入硬币，吃到的来年一年都会有好的运气，饺子象征了和与美，是一家人的能够聚在一起的象征，饺子皮的制作关键是是要控制好水与面的比例，将面和到柔软适中，不过硬也不过塌，当然饺子馅的制作更有说法，它关乎了饺子的味道，入口的口感。
饺子馅的调配方法：
我们首先把买好的肉切碎加入适量水适量盐，搅拌可以加入葱姜蒜去除肉质中的腥味。然后，加入各种调味料，有的人为了使味道更香误打误撞放入了五香粉，切忌不能加五香粉，因为五香粉的成分中有八角，会造成水饺有柴味，变得味道不正宗，不惹人喜爱。
包饺子的忌讳：
为了避免我们陷入包饺子的误区我们可以选择一些口味清淡的饺子馅例如韭菜鸡蛋，木耳香菇，西葫芦鸡蛋等等，我们不仅仅在过年的时候吃饺子，而且可以在平时享用，这些适合我们平时包饺子吃，甚至可以根据自己的喜好来选择蔬菜和肉类，合适的蔬菜有胡萝卜、西葫芦、香菇、白菜、洋葱、油菜等等，加一些调料，但是五香粉就千万不要加了。
因为它真的不适合搭配饺子，像我们平时包饺子可以放一些味精、花椒粉、香油这一类的调料甚至可以加一些胡椒粉，像一些地方特色的饺子可能会包一些更有创意的馅，像宫保鸡丁饺子等等，把一些包子的馅也用到饺子上，别有一番风味。
我们就来介绍一款素馅水饺的制作方法适合平时在家享用，白菜豆腐粉条饺子：
第一步，使用到的是白菜，需要将其的水排干；
第二步，入锅两滴油，然后炒香的花椒，之后把切碎和豆腐干放到锅中开始炒，加入白糖、老抽少许，炒到菜熟，留好备用。
第三步，是将盛出的菜放进一个盆里，加入少许香油反复搅拌，这样一个饺子馅就做好了，你看是不是简单又易懂呢，也完全不需要五香粉。如果你要问我五香粉有什么用处，那我可以告诉你它可以放在烧烤里或者一些家常菜，它能让菜品气味更香。所以我们包饺子就不要放五香粉了，做菜时候放一放就可以了。
Ⅶ 韭菜加鸡蛋加香菇还有豆腐还小白菜一起包饺子可以吃吗
可以吃，如果不加香菇和小白菜比这更好吃。
Ⅷ 素菜包什么馅料最好吃呢
素菜包子味道鲜美，也是非常的好吃，胡萝卜白菜馅，豆角馅，酸豆角馅，香菇馅，韭菜鸡蛋馅等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择，想要素菜包子做出来好吃，和面、醒面、揉面，调馅，蒸制都非常的重要。
包子相信很多人都喜欢吃，不管是肉馅、豆沙馅还是素馅，都非常的好吃，特别是我们北方人，本来就是以面食为主，包子也是我们生活中经常会做的面食，我家孩子也都很喜欢吃包子，隔几天就会蒸上一笼包子，有肉馅的还有素馅的，孩子都非常喜欢吃，下面就来分享下素包子包什么馅料最好吃，怎么自己在家做素包子。
2、做包子二次醒发很重要，一定要进行二次醒发，包子蒸制的时间要根据包子的大小来决定，包子蒸好后不要着急开盖，焖3分钟再开盖，这样可以防止包子塌陷、回缩。
总结：蓬松喧软，酸脆爽口的酸豆角素菜包就做好了，非常的好吃，特别是刚蒸出来的包子最好吃了，也可以根据自己的喜好口味包上自己喜欢吃的馅料，做包子面一定要和好、醒发好、揉好，二次醒发很重要，包子蒸好后焖3分钟再出锅，这样蒸出来的包子蓬松喧软，香软好吃，喜欢吃素包子的赶紧试试吧！
Ⅸ 香菇,韭菜,地软,豆腐,户萝卜能一起包包子
可以一起的。不想克。
Ⅹ 韭菜鸡蛋豆腐香菇做成包子,有糖尿病的人可以吃吗
韭菜鸡蛋豆腐香菇做成包子,有糖尿病的人可以吃
这些食物不含糖，对身体也很好
先和面，3小碗面，把酵母撒到面里，用温水和面，和好以后，饧面一小时，
把鸡蛋炒好，剁碎，把泡好的木耳，韭菜，豆腐干，香菇切丁，和在一起，放盐，十三香，调好！！
面好了，开始杆面片，稍厚一点，这就开始包了，包好了，上锅蒸15分钟！