注意选择嫩豆腐、小火候、少盐，控制时间，保证食材的新嫩和原味。
1、西芹、胡萝卜、豆干切片，准备蒜碎；
3、油热后，将豆腐放入炒锅中，轻轻煎炒；
4、然后将西芹和胡萝卜一起放入，加入适量的盐轻轻翻炒；
5、西芹和胡萝卜炒至断生即可。
❷ 豆腐和芹菜能一起吃吗
芹菜、豆腐是生活中常见的两种食物，具有丰富的营养成分，有时会避免不了一起食用，因此想问下芹菜能和豆腐一起吃吗？
芹菜和豆腐能一起吃吗
可以适量一起吃。
1、从食物的营养方面来看，芹菜的主要成分为是水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘 、钙等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，两者无刺激成分，不会产生不利的反应，可以同吃。
2、但是在食物性味上，芹菜性质偏凉，而豆腐同样性凉，两者都属于寒凉食物，适量吃些并不大碍，但不宜多吃，若是同吃建议芹菜、豆腐各吃小半碗较好，以免加重体内寒气，不利于健康。
芹菜和豆腐适量吃的好处
1、补充营养
芹菜中含有丰富的膳食纤维、维生素，而豆腐属于高蛋白食物，其中含有人体必需的八种氨基酸，并且比例也接近人体需要，因此两者适量同食可以为机体补充一定的营养物质。
2、润肠通便
芹菜、豆腐也均属于性味寒凉的食物，食用有利于加强肠道的滑利作用，可以增进肠胃的蠕动能力，帮助身体将粪便顺利排出体内，有利于缓解便秘，具有润肠通便的功效。
3、清凉解热
食用性味寒凉的食物有利于清热降火，而海带性寒，豆腐又是凉性食物，两者适量同吃能够祛除体内的燥热之气，降低火气，非常适合一些生热上火的人群食用。
芹菜和豆腐怎么炒好吃
芹菜炒黄金豆腐
食材：芹菜、黄金豆腐、红萝卜、辣椒、蒜。
做法：
1、清洗干净芹菜，去叶,茎部切段备用。
2、之后将黄金豆腐，切成四等分备用。
3、红萝卜洗净削皮刨丝备用。
4、蒜切粗末、辣椒拍扁备用。
5、1匙油热油锅,下芹菜、红萝卜丝、蒜末,下半碗水闷煮至芹菜半软。
6、下黄金豆腐、辣椒、适量盐拌炒至芹菜熟透即可。
卤水豆腐烧芹菜
食材：
卤水豆腐，芹菜，姜，蒜，生抽，白糖，五花肉，水淀粉。
做法：
1、将豆腐倒入锅中煮一遍，煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块值周，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。
4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。
7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。
芹菜不能和什么一起吃
1、不能与高纤维素食物大量同食
由于富含纤维素的食物，本身不容易被肠胃所消化，不宜多吃，而玉米中含有不少的纤维素及胶质，因此不建议两者同时大量食用，容易加重肠胃负担，不利于消化吸收，还可能损害肠胃健康。
常见的高纤维素食物：苹果、包菜、花菜、空心菜、白菜、梨等。
2、不宜和热性食物过多同食
芹菜性味寒凉，具有一定的刺激作用，不适宜与热性食物一同过多食用，两者性味相克，会对肠胃产生一定的刺激，正常人群稍微吃点不会有太大影响，但若是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹痛等不适。
常见的热性食物：榴莲、烧烤、辣椒、生姜、大葱、油炸食品等。
❸ 芹菜和豆腐怎样炒好吃
所需食材
芹菜 七两
豆腐 三两
芹菜炒豆腐
木耳 适量
植物油、香油 适量
葱姜末、盐 适量
酱油、味精 适量
料酒、白糖 适量
制作方法
1、芹菜择洗干净、豆腐一块、木耳适量。
2、芹菜切两公分长的段、淖水过凉、豆腐切两公分长的条、木耳撕片。
3、锅里放油烧热、放入豆腐煸炒。
4、炒到豆腐变黄，盛出备用。
5、留底油、放入葱姜末煸香、放入芹菜木耳快炒，再放入豆腐、盐、香油、料酒、白糖、味精炒匀。
6、出锅装盘。
食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
❹ 豆腐西芹怎么做
材料:主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法:1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
❺ 芹菜能和豆腐一起炒着吃吗
你好，芹菜能和豆腐一起炒着吃，食物没有相克。谢谢！
芹菜食物相克表
芹 菜 - 蛤：一起吃会引起腹泻
芹 菜 - 兔肉：会引起脱发
芹 菜 - 南瓜：会腹胀、腹泻
芹 菜 - 黄瓜：会降低营养
芹 菜 - 鸡肉：会易伤元气
芹 菜 - 牡蛎：降低锌的吸收
芹 菜 - 鸡肉：一起吃会伤元气
芹 菜 - 毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。
芹 菜 - 菊花：一起吃会引起呕吐
芹 菜 - 黄豆：降低铁的吸收
芹 菜 - 河蟹：影响蛋白质的吸收
芹 菜 - 螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹 菜 - 黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
芹 菜 - 蛤蜊：影响维生素的吸收
芹 菜 - 甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒
芹 菜 - 兔肉：一起吃会脱水
芹 菜 - 醋：损伤牙齿
芹 菜 - 虾米：将所含的维生素B1全部破坏。
❻ 豆腐和芹菜能放在一块炒着吃吗
豆腐和芹菜可以一起吃的，是非常好的搭配。
芹菜炒豆腐
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这个是豆腐煎得比较久的
❼ 豆腐可以和芹菜一起吃吗
豆腐可以和芹菜一起吃。
芹菜豆腐
芹菜可以起到一定降压安神、利尿、补血阳虚的作用。此外，芹菜含有丰富的胡萝卜素和维生素和粗纤维等营养元素，既起到增强食欲的作用，也可以刺激肠道蠕动，能够起到很好的润肠通便的效果。
豆腐的功效与作用如下：1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显；
2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量；
3、豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。
❽ 西芹炒油豆腐怎么做
第6步、可以勾芡汁少许倒进去翻炒几下，收汁，出锅。
西芹菜的功效：
1、能够清热解毒，对于风热感冒所导致的头痛、烦渴、声音嘶哑、疖肿、丹毒的人，如果适当吃西芹菜有很好的清热解毒的作用。
2、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，如果适当吃西芹菜有很好的利尿消肿的作用。西芹菜的食用禁忌就是从中医食疗的角度上来讲西芹菜性味甘、凉，对于脾胃虚寒者在食用时一定要严格控制摄入量，否则会寒上加寒而引起胃肠道的不适。
❾ 豆腐炒芹菜能一起炒吗
可以，因为你想啊，芹菜可以炒豆干，豆干是豆制品，豆腐也是豆制品，可以在一起炒，建议加点肉末，不会有毒，也很好吃
炒香干
但要是豆制品过敏就不要炒了。：）（1是豆腐芹菜，2、3、4是香干芹菜）