西红柿也叫番茄，煮开水。西红柿画2刀在开水里翻转烫会。去皮切丁使用
锅下油爆香葱白
打入鸡蛋煎下
煎好后放入青葱，捞出
倒入西红柿加入1碗水并下调味【个人不习惯使用白砂糖，如果能适应可味精改为白砂糖】
煮熟西红柿倒下煎鸡蛋和蒜头，捞出盛起
水里加少许油煮熟面捞出
西红柿鸡蛋盖浇在面上，淋点山西老陈醋即可
‘贰’ 想要做一碗好吃的鸡蛋面，加哪些配菜比较入味
现在有很多的人，如果是自己没有办法煮饭的话，就会下一碗很简单的面条。其实生活当中最常见的无非就是鸡蛋面，而且鸡蛋面的制作方法也是非常简单的。首先大家可以准备西红柿，还有鸡蛋以及葱花，还有喜欢吃的蔬菜小面，这里准备的是青菜。首先把西红柿划十字花刀，接下来再放在烧开的水当中，把皮烫掉。
其实豆角焖面不仅有菜还有主食，这也是非常不错的。而且制作过程也是非常的简单，也不会好时间比较适合在上班，又想自己做饭的年轻人。自己做饭还是要放心一些，并且也会更加卫生一些，而且会更加划算。像一份豆角焖面，外面可能要卖二三十块钱，但是自己制作的话，成本连五块钱都不到。
‘叁’ 西红柿鸡蛋盖浇面做法
家里只有自己一个人吃饭的时候，做太多菜就吃不完，这时候小编一般会给自己做一样简单好吃的面--西红柿鸡蛋盖浇面。
食材换一换食材
面条
若干
西红柿
1个
鸡蛋
2个
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备适量的面条，先将锅里水烧开，然后把面条放到锅里，煮面条的时候可以放少量的盐，方便面条入味。
2
/8
将煮熟的面条滤掉水，装入盘中，备用。
3
/8
将西红柿洗净切成一块块，备用。
4
/8
将蛋敲到碗里，用筷子打散，如果想要蛋在煎的过程中更蓬松，可以加少量水到蛋液一起打散，然后滴几滴油到蛋液中。
5
/8
放油热锅，然后在油热后将蛋液倒入锅内，火力适中，不能太小，火力太小，蛋就不会膨起来，吃起来没那么松软。
6
/8
在蛋有5、6成熟的时候，放入切好的西红柿，放入适量的盐，两者一起翻炒。
7
/8
炒得差不多的时候，装少量水，加入锅中，大火烧开，因为西红柿本身有水分，所以不要加太多水。
8
/8
待汁收得差不多的时候，将西红柿鸡蛋和汁 一起盖到面条上面，然后拌一下就可以吃啦。
注意事项
如果喜欢甜的朋友，在炒西红柿和蛋的时候也可以放点糖。
为了让面条口感更好，煮熟后捞出时可以过下冷开水。
‘肆’ 西红柿鸡蛋面配什么好吃
黄瓜，打算，茄子等都是不错的选择
‘伍’ 怎么做鸡蛋西红柿盖浇面
先把鸡蛋炒了，等油微微冒烟时候将鸡蛋倒进去，用马勺炒，将鸡蛋搅大概15秒左右盛起；然后将西红柿切小块，就像一元硬币那么大小，当油冒烟的时候，先把切好的辣椒丝倒进去，翻上10秒左右，再将切好的西红柿倒进去，一直炒到西红柿出现汤汁，根据口味放适量盐；然后倒入鸡蛋翻炒，当鸡蛋和西红柿比较均匀的时候盛起；
这里以两人份的面条为例，锅里加适量水，两个人就用平常吃饭大小的碗倒两碗水，待水开后下面，一定要水开再下面，千万别从一开始就放面进去。
放面进去后一小会，用筷子把面条波拨拉拨拉，别让面条粘在一起了。记住，煮的过程中，如果你盖了锅盖，最好小心面条溢了，如果不盖锅盖就得多等会才能熟了。另外怎么判断面条是不是煮熟了，我的经验是，让水多沸腾几次，每次沸腾了，往锅里加少许的水，一般加两次后绝对熟了。
等到面条熟了，这时候加盐进去，之所以不放在开始加，是因为现在大部分盐巴都是加碘盐，碘在高温环境下易挥发，所以盐放在最后加，可以根据口味轻重加，也可以扔点青菜叶子进去，秀色可餐嘛。
面条盛起后，加适量面汤进去，但不要太多，然后将先前做的西红柿炒鸡蛋盖在面条上，如果给客人或朋友吃，最好把青菜的位置摆放在一圈，鸡蛋西红柿放中间，这样也显的有层次一点；如果自己吃就算了，省的麻烦。
步骤阅读
END
注意事项
注意切西红柿别切到手
炒菜的时候小心滚油溅到眼睛里
‘陆’ 西红柿鸡蛋面配什么菜
最好配一些青菜，青椒之类的蔬菜
‘柒’ 西红柿鸡蛋盖浇面怎么做好吃
前言
这个面是自己擀出来的，口感劲道，比超市卖的挂面好多啦
材料
主料：手擀面100g、西红柿炒蛋50g；
辅料：清水适量
西红柿鸡蛋盖浇面
1
准备好面
2
烧开一锅水
3
水开下面
4
加适量的盐，面汤是乳白色的了很营养
5
捞起面
6
浇上西红柿炒蛋，做法请参考我的菜谱啊
‘捌’ 番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃
这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。
以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！
‘玖’ 西红柿鸡蛋盖浇面怎么做如何做
用料
西红柿
鸡蛋
小葱、蒜末
番茄酱
挂面
盐
西红柿鸡蛋盖浇面的做法
鸡蛋打散，西红柿划十字放入开水锅中烫一次去皮切成丁
锅入油烧热，放入鸡蛋煎熟滑散盛起备用
锅入油烧热，下入蒜末爆香放入番茄丁煸炒出汁调入适量的番茄酱盐翻炒均匀！调入一点点开水烧开
盖盖小火焖煮一小会，等汤汁稠了放入鸡蛋翻炒均匀
另起锅烧开水下面条，将水里调入一点点盐煮至二三分钟捞起林凉开水！沥干水装入碗中
浇上做好的西红柿鸡蛋浇头，撒葱花即可