㈠ 日本豆腐是用什么原材料怎么加工而成的
日本豆腐所用的原材料有：鸡蛋500克、豆浆500克、淀粉10克、盐适量。
日本豆腐加工的具体步骤如下：
1、把鸡蛋去壳置于碗中，在豆浆与淀粉混合均匀的情况下放盐与鸡蛋一起充分搅拌。
㈡ 日本豆腐口感比较好，日本豆腐制作方法有哪些
日本豆腐又被大家称为鸡蛋豆腐和蛋玉晶以及玉子豆腐等，它的质感跟豆腐类似，主要是以鸡蛋为原料再加上水、植物蛋白以及天然的调味料等，做出来的豆腐不仅爽滑鲜嫩还有鸡蛋的清香，深受大家的喜爱。日本豆腐的口感比较好，做法也很多，我们可以做缤纷日本豆腐，红烧日本豆腐，还有肉末日本豆腐等等，今天我就来教大家做一种浓汁日本豆腐烧，这是我最喜欢吃的家常菜之一。
端上桌的浓汁日本豆腐烧非常的美味，不仅有鸡蛋的香味还有鱿鱼的鲜味，加上日本豆腐的清爽滑嫩的口感，真的非常好吃。这道菜值得大家学习和收藏，如果大家还有比较好的日本豆腐制作方法，也可以分享出来。
㈢ 日本豆腐又称玉子豆腐，怎样做更好吃
日本豆腐又称玉子豆腐，虽叫做豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅以水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其美味、营养、健康、方便在消费者中享有盛誉。
日本豆腐可以做出很多种美食的，下面给大家分享一道用日本豆腐做成的美食，这道美食我在家经常做，希望能够给大家带来一点帮助。
喜欢吃日本豆腐的朋友可以试一下这种做法，酸酸甜甜的味道，非常开胃，全家都喜欢吃，一家人开心吃饭，满满的幸福感油然而生。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
㈣ 日本豆腐和咱们吃的豆腐脑有什么区别
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。菜品起源 美味的日本豆腐日本豆腐与日本毫无关系，此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。古典豆腐在唐朝由鉴真和尚传入日本，而“日本豆腐”的策划者，成功地将国人对日本产品质量的信任引入了自己的创意，真是很聪明！爽滑的鸡蛋掺杂着异国情调，将消费者轻易征服。不知是哪一位聪明的中国人，将鸡蛋制品冠以“日本豆腐”之名，还煞有其事地有了源自日本、经马来西亚传入中国的说法，让很多国人趋之若鹜，数年间风靡大江南北。 日本人到中国，会发现中国人熟知的“日本豆腐”是自己从来没听说过的；中国人到日本，也是到处找不到、也问不到“日本豆腐”的踪迹。
㈤ 日本豆腐又称玉子豆腐，怎样做会更好吃
日本豆腐又嫩又好吃，非常受欢迎。一般餐厅都会有金针菇日本豆腐，由日本豆腐制成。我们中国人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的颜色就知道为什么这么叫了。
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫鸡蛋豆腐，它颜色嫩黄嫩黄，口感嫩滑嫩滑的，还蛮喜欢吃的，感觉，有点像吃蒸得火候正好的鸡蛋羹。只可惜我家附近的菜场竟然都没有日本豆腐卖，每次想吃都得跑老远的超市去买。当然，这是题外话。
当然，现蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市场上卖的日本豆腐还是有点区别的，但是因为是我自己做的，所以吃起来绝对安全。
㈥ 怎么制作日本豆腐好吃
日本豆腐软嫩爽口，很受欢迎。一般的饭馆都会有一道用日本豆腐做的金针菇日本豆腐。咱们中国人称日本豆腐为玉子豆腐，这个看豆腐的成色就知道为什么这样称呼了。
2.取平底锅，放适量食用油，油热后把切好的日本豆腐放进去，用中小火煎到出脆皮，煎到日本豆腐表面略金黄后翻面，另一面也煎到金黄，盛出备用。（日本豆腐特别嫩，煎的时侯最好用不粘锅来操作以减少碎散。还有一个就是，一定要等一面彻底煎好后再翻面，这个操作时请勿必注意）
3.锅中余油，放切好的番茄块炒至出沙，如果有番茄酱也可以加一大勺番茄酱进去同炒，味道更浓郁。
4.番茄炒香后把煎好的日本豆腐倒进去，加盐调味，然后快速翻炒，让番茄汁紧紧包裹住日本豆腐。
5.最后转大火，把汤汁收到你喜欢的浓度后出锅，撒上小葱末即可。汤汁不要收太干哈，留点拌米饭吃简直人间美味
㈦ 日本豆腐和传统老豆腐对比，哪个更好吃
日本豆腐和传统老豆腐对比，日本豆腐会更好吃，口感会更好，但是大家都被日本豆腐骗了。日本豆腐只是叫豆腐，实际上并不是豆腐，营养价值也不比传统老豆腐。老豆腐煎炸蒸煮都可以，如果要比豆腐的口感，当然是我国的老豆腐更胜一筹。
我国的传统老豆腐相比之下，就变得有些土气，而且，口感和样子都不如日本豆腐。老豆腐会有一股豆腥味，而且有点苦。似乎我们的老豆腐被日本豆腐打败了，但是实际上并非如此。日本豆腐真的和豆腐没有一点关系，所以它并不具备豆腐的营养价值。老豆腐虽然苦，是因为它里面含有镁元素。食用镁元素可以帮助人们降低血压，预防心血管疾病，而且还有强健骨骼的作用。所以，从营养价值上来看，我国的老豆腐已经赢了。总而言之，如果是比较豆腐的口感，那我国的老豆腐一定是最好的，也是最正宗的。
㈧ 日本豆腐和普通豆腐有什么区别怎么做不会破碎还好吃
日本豆腐虽然叫“豆腐”，但它实际上并不是豆制品噢！和我们普通的南豆腐北豆腐千叶豆腐老豆腐，都是没有一毛钱关系的！
㈨ 日本豆腐怎样做会更好吃
日本豆腐是以植物蛋白、天然调味料等，经科学的配方精制的，它具有豆腐的鲜嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜爱。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待汤汁快收干时，转大火收汁就可以出锅了。
8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻点缀，这道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感软嫩又入味，喜欢的朋友可以在家试试。
㈩ 怎样做日本豆腐会更好吃
日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。然现在市场上买的包装日本豆腐，大多加了稳定剂及香精，除了口感跟味道相似，其他的也无什么。不过，平时偶尔吃一两次也是不错的选择。如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感。
材料：日本豆腐3条，肉末100G，葱粒适量。
腌料：盐、酱油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少许。
调料：盐、酱油、生粉、麻油、水适量。
做法如下：
1、
肉末加入腌料腌大概10分钟，备用。将调料调成欠汁。
2、
烧红油锅，下日本豆腐略煎。
3、
下肉末，与日本豆腐同煎一分钟，下少许水将锅盖盖上。
4、
等到肉末熟后，将欠汁加入，汁浓稠后洒入葱粒，即可起锅。