1. 水饺子可以放汤吗
当然可以
可以选择海鲜汤底，具体做法如下：
材料：
粉面汤底：猪骨，干鱿鱼，洋葱，冬菜，盐，糖，味精
材料：饺子，鱼蛋，虾，尤鱼片，豆芽，韭菜，芫荽，葱花，红辣椒
步骤：
1、用猪骨过水熬6小时，加冬菜、盐、糖、味精调味成汤底；
2、加入尤鱼片、鱼蛋与虾去壳剔肠烫熟；
3、饺子在沸水煮熟，加鱼蛋、虾、鱿鱼片、韭菜、浓汤底烧开后，在饺子上再洒些芫荽、葱花即可。
2. 煮饺子的汤怎么调好吃
饺子汤的简单调法吃法：
食材配料：饺子汤、生抽、陈醋、盐、鸡精、香菜、葱、虾皮、辣椒油、香油。
制作过程：
1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陈醋，然后倒入少许的盐和鸡精。
2、然后在碗中撒入些香菜和葱花，如果对它们的气味不排斥，最好2样都得放，最起码得放一种，调饺子汤如果没有它们，实在说不过去。
3、再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，猪肉馅、牛肉馅、九菜馅的饺子，想必大家都不会排斥它吧！用热汤冲泡一会儿，鲜味就浓入饺子汤中。
4、然后再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾，让人增加食欲不是？再说还有好些喜欢辣人士呢！
5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀，然后把饺子丢入调好的汤汁中，再滴上2-3滴香油，那味道真的没得说，真的香极啦！
此方法不仅适用于吃饺子，吃馄饨的时候也可以用，口味酸辣，味道真的没得说，以后别再傻傻只懂得蘸着吃啦！
吃完饺子等淀粉来食物之后喝一点原汤，营养会更丰富。
这一说法是有一定科学依据的，因为在煮饺子的过程中会有一定的淀粉、脂肪、维生素、矿物质等营养成分流失到了饺子汤中，特别是一些B族维生素等水溶性维生素流失是比较严重的，所以饺子汤是有营养的，适量饮用能够在一定程度上弥补所缺失的营养成分。
3. 煮饺子汤底怎么做才好吃
汤饺子的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
汤饺子的制作材料：
主料：
熟中肉丝5钱25克,芝麻油2。5克,豆油10克,酱油5钱,精盐10克,
胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,葱末I0克,味粉0.5克,
辣椒面1克,牛肉汤2.5克。面粉150克,牛肉10O克,
大豆腐100克,绿豆芽100克
教您汤饺子怎么做，如何做汤饺子才好吃1.将肉剁末。豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐(5克)、酱油［15克)、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅。
2.用60克水将面粉和成团，醒好后搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子。
3.锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外还要倒入各种调料调好的原汤。
4. 水饺怎么煮好吃带汤
准备一碗调制好的酸汤，加入到水饺中，味道是非常不错的，相信很多人都见过这种水饺，接下来就一起看看酸汤是如何制作的吧。
食材：香菜，生姜，陈醋，葱花，生抽，食盐，虾皮，紫菜。
制作酸汤的方法非常简单，与我们生活中制作馄饨的方法类似，在馄饨中都会放入少量的紫菜和海米就可以了，我们吃到的馄饨汤是非常鲜的，而这里的酸汤用到的汤就是煮水饺的原汤，汤中带有肉香味，香气十分浓郁，再加上一碗醋汁，味道相互融合后吃起来别具一番风味。
这种酸汤水饺要比之前的白汤水饺更好吃一些，起码味道上更加富有层次感，添加了一些酸味。本身酸味就可以促进人的味觉，如果平常白汤水饺可以吃10个的话，相信大家只要吃了酸味的东西后，能多吃一半，如果你也喜欢尝试酸汤水饺的话，也可以用这种方法调制一下，没有吃过的朋友们快去品尝一下，吃起来非常美味，一定不会让你失望的
5. 高汤煮水饺好吃吗
高汤饺子其实就是用高汤代替了生抽、盐、鸡粉等调料，味道鲜香，非常好吃。0.此饺含有丰富的动物性和植物性蛋白质及糖，还含有多种维生素、矿物质和纤维素等，有滋补作用。产妇食用，有利身体恢复
原料：
面粉500克，猪肉350克，鸡汤1000克，韭菜100克，紫菜5克，精盐、味精、香油、大葱、酱油、生姜各适量
制作：
1、将韭菜择好洗净，切碎；葱、姜洗净，切末
2、猪肉洗净，剁成泥，加酱油、精盐、葱末、姜末及适量水搅拌均匀，包饺子时，加入韭菜、香油、味精调拌成馅
3、面粉加温水和成面团，饧15分钟，揉匀，搓成细条，揪成小剂，擀成薄皮，包入馅心，成水饺生坯
4、锅置火上，放入清水，旺火烧开，下入包好的饺子，煮至八成熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中，约煮2分钟，加精盐、味精、此菜盛入碗内即可
特点：
汤鲜皮软，馅香味美
6. 饺子汤怎么做好吃简单
主料小麦面粉500g 辅料芝麻油适量盐适量菠菜50g大葱10g竹荪10g水适量酱油适量陈醋适量猪肉适量茴香适量
步骤
饺子汤的做法步骤11.凉水和面,和好面饧30分钟备用.
饺子汤的做法步骤22.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪洗净备用.
饺子汤的做法步骤33.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪改刀切好备用.
饺子汤的做法步骤44.面饧好后,将面分二份,分别搓成长条状,用刀切成小剂子.
饺子汤的做法步骤55.将小剂子用手按扁,用面杖扞成圆片即饺子皮.
饺子汤的做法步骤66.往饺子皮上放入适量的馅.
饺子汤的做法步骤77.用手将饺子皮对折,将边捏住.
饺子汤的做法步骤88.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.
饺子汤的做法步骤99.包好的饺子.
饺子汤的做法步骤1010.调味汁:将切好的葱花放到碗里,加入适量盐丶适量芝麻油丶适量海天味极鲜酱油丶加入适量山西陈醋备用.
饺子汤的做法步骤1111.锅中加入适量的水,大火烧开加入竹荪丶西红柿加盖继续大火煮至开锅.
饺子汤的做法步骤1212.开锅后将饺子倒入锅中,用勺沿锅边趟一下,防止饺子沾粘.
饺子汤的做法步骤1313.再次开锅后,将调味汁倒入锅中撒入菠菜,再次用勺沿锅边趟一下关火.
饺子汤的做法步骤1414.美味又营养的饺子就上桌了.
7. 饺子可以用汤来煮吗
饺子可以用汤来煮，饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。饺子的烹调方法多样，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
1、放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯~
2、饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。
3、还有一般现包饺子要看皮厚不厚。厚的，要像冷冻饺子的煮法一样。如果皮薄的，水开，饺子浮起就可以了。
因为水沸腾时,怕饺子馅还没熟,饺子皮在沸腾的水中煮时间长了要糊,所以要往锅里放凉水.
和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
8. 混沌饺子泡在汤里泡久了会不会影响口感
混饨饺子泡在汤里泡时间长了肯定是会影响口感的，因为泡久了味道也不那么鲜美，也不着么好吃了，所以尽量少做吃新鲜的
9. 汤饺子的做法，汤饺子怎么做好吃，汤饺子的家常
第一：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存网络左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
10. 做饺子放羊汤怎样
如果你做的是羊肉馅儿的饺子，是没有任何问题的，但如果是其他馅儿的饺子，还是不要放羊汤，这会影响味道的。