㈠ 【香椿炒鸡蛋】的做法
材料
香椿，鸡蛋，盐
做法
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~
2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~
小诀窍
【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。【食疗作用】1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。2．涩血止痢止崩，香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症。3．祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
㈡ 香椿炒蛋怎么做才好吃
香椿炒蛋怎么做才好吃
食材
香椿 4两
鸡蛋 4个
葱、姜 各适量
食用油、盐 各适量
方法/步骤
将香椿放在盆中，用清水泡一泡，然后把分叉枝掰成单枝，然后再冲洗干净，捞出空水，切成1厘米长的小段。待用。
注意事项
香椿芽如果有点老或不太新鲜时，在做菜以前最好用开水焯一焯，再做菜。
香椿炒鸡蛋时，在鸡蛋没有粘在香椿上时，不要急于翻炒。
㈢ 怎么做香椿炒鸡蛋好吃
香椿被称为“树上蔬菜”，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿芽不仅营养丰富，且有滋阴润燥，泽肤健美的功效。
香椿炒鸡蛋，香椿味浓，蛋香浓郁，吃起来味道香辣鲜美。
不失为一道春天美味的营养美食。
材料
主料：香椿150g、土鸡蛋4个；
辅料：油适量、盐适量
香椿炒鸡蛋
1
香椿洗净沥干
2
用开水烫一下，迅速捞出放入冷水变凉。
小贴士
香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒。香椿经沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
㈣ 香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋是一道很美味的家常菜，其做法也很简单。
材料替换：原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化：调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
三、小贴士
1、香椿一定要焯水哦，焯烫至香椿变软，大概1分钟左右的时间。
2、蛋液凝固后要转小火，否则容易煎糊。
3、炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅，无油烟，一点都不粘锅，非常好用。
4、香椿的营养功效:性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
㈤ 香椿炒鸡蛋怎么做，好吃又安全
1.香椿洗净控水切碎。
㈥ 香椿炒鸡蛋怎么做好吃
首先准备材料：香椿100克、鸡蛋2个、植物油2汤勺、盐1茶勺。
1、把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐。
㈦ 香椿炒鸡蛋最正宗的做法
前言
香椿炒鸡蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿味混合着蛋香，松软可口。
材料
主料：香椿260g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、小葱20g、生姜6g
香椿炒鸡蛋
1
准备好食材吧。
2
香椿去蒂清洗干净。
3
香椿切碎，小葱生姜切碎放进碗内。
4
加入两个鸡蛋。（建议大点的鸡蛋一个在70克左右需要2个，如果鸡蛋够小的话可用3个）
5
加适量盐、十三香搅拌均匀。
6
热锅倒适量油。
7
倒进香椿蛋液。待蛋液定型后翻过来继续煎熟便可出锅享用了。（不要大火哦）
小贴士
（1）我家买的鸡蛋个头就比较大，如果鸡蛋较小的话建议用3个。（2）煎鸡蛋的时候切忌不要用大火哦。
㈧ 香椿炒鸡蛋绝对美味，怎么做最好吃呢
香椿炒鸡蛋绝对美味，怎么做最好吃呢？
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。用我这个菜谱做出来的香椿炒鸡蛋，绝对不散，绝对香。香椿要用开水烫一下，二香椿要先下锅炒一下，三是这个菜最好不要放调料，只用油盐。烫一下去味儿，先炒香椿蛋可以更嫩，菜可以更香，不放调味料则是吃香椿的本味儿。
提示
香椿炒蛋很简单，但要注意三个细节：第一，炒前用水烫一下，第二，炒时抓一下，第三，炒后少加醋。只要你注意这三个步骤，炒香椿绝对是美丽和美味的！
㈨ 香椿炒鸡蛋做法，怎么做才好吃
食材明细
主料
香椿芽100克
鸡蛋4个
- 辅料
花生油30毫升
盐3克
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
7
盛入盘中，即可享用。
香椿炒鸡蛋的做法步骤