黄瓜馅饺子怎样调好吃？黄瓜做馅，真的不需要太多的调味料，反倒不好吃，我家做黄瓜饺子，除了鸡蛋以外，“这一料”是绝对不能少的，它就是十三香。好多人会说了，多土气呀，现在谁还用十三香啊，我倒不这么认为，不管你放啥，只要好吃就是王道。
暄腾腾的蒸饺就做好了，咸鲜的黄瓜馅料真是停不下口，搭配一碗花生黑豆浆，做早餐真是太棒了
一，面团不发到两倍大坚决不动手做，即使勉强做了也不会太喧腾
二，黄瓜做馅，不要加过多的调味料，十三香才是最好的搭档
三，黄瓜馅要咸点调味，因为外面的皮是发面的
Ⅱ 黄瓜水饺馅怎么调好吃
黄瓜是一种常见的食材，家人也很喜欢吃，不管是凉拌，烧汤还是生吃，尤其爱吃黄瓜馅水饺。
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工具材料：
面粉，猪肉，黄瓜，盐，味精，胡椒粉，葱姜等
操作方法
01
取适量的面粉加水揉成一个光滑的面团
02
然后取小块用擀面杖擀成饺子皮，也可以去市场购买现成的饺子皮
03
黄瓜洗净后擦成丝放入容器，加入适量的盐，腌制半小时
04
然后把黄瓜丝勇气挤干水分，用刀剁一下，也可以不用剁，根据个人喜好
05
把新鲜猪肉洗净后剁成碎末备用
06
把挤干的黄瓜丝放入肉末中
07
调入适量的盐，味精，胡椒粉，生姜粉，少许生抽搅拌均匀，饺子馅就做好了
08
然后把馅料包进饺子皮即可，这是我煮好的成品是，是不是很有食欲啊。
饺子是一种美味的食品，在中国北方，甚至是很多家庭的一种主食，在过年的时候，各种馅儿的饺子更是餐桌上的必备，饺子口味的不同主要在于馅儿的不同，对于热爱饺子的人来说，会喜欢尝试各种馅儿的饺子，但是总体来说包括荤素两种，素馅儿饺子，比如黄瓜馅的水饺就更加容易消化，富含维生素，所以也是很多人所喜欢的，那么该怎样制作黄瓜水饺馅儿才好吃呢。
饺子好吃不好吃，关键看馅儿料。各人的口味不同，对饺子馅的偏爱自然有异。黄瓜因为口感好，有很多功效，接下来就为大家介绍怎样做黄瓜水饺馅儿。
黄瓜饺子馅做法
主料黄瓜一根，鸡蛋两个
步骤
1准备好黄瓜、鸡蛋和小葱，请先干净。
2将鸡蛋打散。
3加热平底锅，倒入适量花生油，加热。
4将蛋液倒入锅中。
5单页凝固后，煸炒边用铲子打散。关火，凉凉，备用。
6将黄瓜用擦子擦成丝，或者用刀切成条也行。
7将黄瓜丝剁细。
8攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用来和面。
9切小葱花。
10将炒好晾凉的鸡蛋盛出来，放上处理好的黄瓜碎，散上葱花，细盐，拌匀。可以不用再放油，更清口。
黄瓜鸡蛋馅，美味得简直不要不要的哟！
1.黄瓜一根洗净，切丝，剁碎；放入盘中，加一勺食用油拌匀，目的是锁住黄瓜里的水分；鸡蛋两枚打散，在热油里煎炒，一边炒一边直接用打蛋器搅散备用；
2.炒散的鸡蛋晾凉，也放入盘中，加适量食盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可；高筋面粉400克，加清水220克，交给面包机和面；和好之后在案板上取一小块，搓长，切成小的面剂子；
3.擀成饺子片，包入拌好的馅料；包成自己喜欢的形状；
4.水开之后下入。由于是素饺子，饺子一下锅就飘了起来。水再次烧开，点上半碗冷水，用勺子沿着锅的边沿轻推饺子；水再次烧开，饺子皮也基本上成熟了，这时候就可以捞出饺子了；光看外表，就让人口水直流；尝上一口，咬开饺子的一刹那，黄瓜独有的清香就扑鼻而来，口感脆脆的，混合着鸡蛋的香味和面香，独到的美味，需要你亲自去品尝！
温馨提醒：黄瓜剁碎之后要用食用油拌一下，以锁住水分；这款饺子美味好消化，特别适合老人和孩子食用。
Ⅲ 黄瓜饺子馅怎样调好吃
你好黄瓜饺子馅怎么调？首先先把黄瓜剁碎，再放入拌料即可。
Ⅳ 黄瓜馅饺子怎么做好吃
食材用料：
五花肉适量
黄瓜适量相克食物
洋葱适量
香菇适量
姜适量
盐适量
鲜味耗油适量
老抽适量
酱油适量
食用油适量
菜谱做法：
1.将黄瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟.
2.将面粉配水和好，醒上20分钟。
3.将五花肉洗净剁成肉馅。
4.将香菇清洗干净切碎
5.将香菇清洗干净切碎。备用
6.炒锅里放油，烧制油热关火。放置一边凉凉.
7.把黄瓜挤去水分，放上五花肉、香菇、洋葱、姜。
8.在陷里分别放入盐、熟好的食用油、酱油、老抽、鲜味蚝油，搅拌均匀即可。
9.然后就可以包饺子喽。
10.包好的饺子。
11.出锅喽！
主料：面粉500克，黄瓜500克，猪肉馅儿400克
辅料
水
265g
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
葱末
适量
姜末
适量
步骤
1.将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。
2.黄瓜洗干净
3.擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来
4.大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝
5.再改刀切成末
6.肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油
7.再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲
8.肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝
9.用筷子搅拌均匀备用
10.面团醒好以后，在案板上揉圆
11.搓成长条
12.切成大小相等的小剂子
13.小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮
14.左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。
15.将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉
16.锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。
17.将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦。
主料
黄瓜4
鸡蛋2
虾仁6
葱花少许
面粉一碗半
木耳
辅料
盐
香油
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤
1. 黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
2. 挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来
3. 和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！
4. 打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
5. 炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
6. 虾仁开背挑出虾线
切小段
7. 调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了
8. 做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了
9. 包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏
10. 哈，味道不错！很清香
11. 饺子皮上有点淡淡的绿色
Ⅳ 黄瓜饺子馅怎么调好吃
用料
主料
面粉500g 黄瓜500g
食盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
水 265g
芝麻油 适量
-
调料
黄瓜馅儿饺子的做法
1.将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。
Ⅵ 黄瓜馅饺子的做法
用料
主料
Ⅶ 黄瓜馅饺子怎么调馅料
【黄瓜鸡蛋馅儿饺子】
【食材】：黄瓜3根、鸡蛋5枚、熟花生油3汤匙、大葱半棵、香油1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、面粉和清水适量。
【小贴士】：
黄瓜擦丝后一定要挤出水分，不然没办法包饺子。黄瓜汁水用来和面，可一举多得，别浪费。拌馅儿时，先加油调匀，最后放盐，可有效防止黄瓜馅儿出水。以上两个小诀窍大家一定要知道，这样包出来的饺子，黄瓜不出水，饺子好看还好吃味道也更好。
Ⅷ 黄瓜包饺子馅怎么调才好吃
1、海米（虾米）泡发，切细，面粉适量加温水和匀，醒一会；
2、木耳温水泡开，切碎，和好的面做成小剂子；
3、鸡蛋打散，入热油炒熟搅细，均匀压成圆饼；
4、黄瓜清洗干净，切碎；
5、葱花入锅用花椒油炸香；
6、切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面，包好的饺子均匀放好，等待下锅
7、入锅煮熟捞出即可。
黄瓜馅饺子是一款饺子菜品，制作原料主要有黄瓜、面粉等。
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分；
2、平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出并摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点；
3、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀；
4、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂、擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来；
5、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连，将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
Ⅸ 黄瓜包饺子鲜香味美，有什么调馅料的技巧
黄瓜放入盐水中泡，随后清洗干净后刨成细丝，加盟少量盐腌渍一会。把虾挑出来虾线，除掉虾头和虾脑，清洗干净控干水分水分。把鸡蛋打进碗中，加盟少量盐搅拌均匀，凉锅给油，倒进鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾凉备用。把控干水分的鲜虾剁碎，添加少量米酒，生姜粉和盐搅拌均匀，倒进鸡蛋碎和挤干水分的黄瓜丝，加入适量白胡椒粉翻拌就可以进行做饺子了。
鸡蛋打撒，放少量盐，炒过。炒鸡蛋时把鸡蛋倒进锅中，用筷子迅速拌和，炒过后盛出晾凉备用。大虾仁清洗改一下刀，切割成大小合适的丁，小虾仁就无需切了。黄瓜里添加热锅冷油调配匀称，炒过的鸡蛋晾凉后添加到黄瓜里，最终放鲜虾。加盐，调配匀称。（黄瓜虾仁饺子无需放很多调味品，放很多调味品做出来的包馅不鲜）。
Ⅹ 黄瓜馅包饺子怎样更好吃
饺子馅：猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。）
肉馅的做法：买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜（只要你喜欢吃的尽管放进来做馅）
1、三鲜馅：猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。
2、猪肉白菜（可以是小白菜、菠菜）馅：猪肉、鸡蛋、白菜（出汁的话绞在肉里）。
3、猪肉辣椒馅：猪肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃）
4、猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。）
5、猪肉香菜：猪肉、鸡蛋、香菜。
6、猪肉豆角：猪肉、豆角（先用开水煮一下，不生就行，再切碎了）
7、猪肉茄子：猪肉、茄子（先切薄片、再切细丝、再切小快儿）
8、猪肉南瓜、西湖（其他瓜也行）：猪肉、南瓜或其他瓜（瓜汁别扔，留着和面用）
9、猪肉胡萝卜：猪肉、胡萝卜（胡萝卜不挤汁，如果用汁和面的话再挤）
10、猪肉皮皮虾：猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。
11、猪肉藕：猪肉、香菇、莲藕（洗净、切碎即可，出汁绞在馅里）
12、猪肉西瓜皮：猪肉、西瓜皮（去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入少许虾仁）
13、猪肉西红柿：猪肉、西红柿（挤汁，留汁和面）
14、猪肉芹菜：猪肉、芹菜（切碎就行，不用开水抄）
15、素馅饺子：韭菜鸡蛋；白菜木耳豆皮；莲藕香菇香干。