❶ 米虾与卤豆干可以一起炒着吃吗
可以一起炒，味道鲜美，营养丰富。
用料
小米虾 100克
卤豆腐 5块
青、红椒 任意
姜 适量
蒜 适量
剁椒 适量
香油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
步骤 1
香油烧老，新鲜小米虾洗净滤干水后放入锅内，放料酒和盐快炒至虾变成红色，乘到碗里备用。
步骤 2
姜，蒜，青、红椒切碎，锅内倒入香油烧老后加入姜蒜辣椒末，放一点盐，不用太多，虾和卤豆腐本身已经有咸味了。
步骤 3
爆炒出香味加入卤豆腐，翻炒几下后倒入小米虾，然后加料酒和生抽、小勺剁椒炒匀，大火爆炒片刻即可出锅享用！
❷ 想把豆腐干炒出饭店的味道，究竟该用什么诀窍
你好，很高兴回答你的问题。豆腐干是豆腐的“升级版”。它的制作工艺和豆腐基本相同，只是形状比豆腐小，含水量比豆腐低，韧性很好。制作过程中会加入盐、茴香、胡椒等调料，使味道咸鲜可口。
制造步骤：
第一步：将豆腐干洗净，晾干，切成细条。大蒜去皮，剁成蒜末。芫荽洗净切段。
第二步：将适量植物油倒入锅中，大火加热，将豆腐干放入锅中煎至表面金黄色，然后取出控油。
第三步：将控油好的豆腐干放入大碗中，加入蒜末、芝麻油、辣椒酱、胡椒粉、少许蚝油、清蒸鱼酱油、香菜，拌匀。
这道菜也可以根据自己的口味加入花生、穗根、黄瓜等食物。这样食物多样化，营养更加均衡。
❸ 香干炒虾仁的家常做法大全怎么做好吃
主料
虾仁
7只
香干
4个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
韭菜
适量
木耳
适量
鸡蛋
适量
大葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
1.所用食材：虾仁 香干 木耳
鸡蛋
韭菜
葱
姜
蒜
2.虾仁去除虾线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，木耳泡发后，撕成小朵，香干切成条，韭菜切成段，葱姜蒜切碎。
3.首先将鸡蛋炒熟。
4.锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香。
5.放入虾仁翻炒。
6.放入香干翻炒。
7.放入韭菜、木耳、酱油、
盐翻炒。
8.放入鸡蛋翻炒，出锅前放入水淀粉勾芡即可。
小贴士
1
这是一道快手菜，炒菜的速度一定要快。
2
.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
❹ 虾仁怎样炒更好吃
材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法：
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
❺ 干豆腐怎么炒
主料4人份
豆腐300克
辅料
生姜3片
大蒜3瓣
大葱1段
干辣椒5个
花椒1小把
郫县豆瓣1勺
西芹一段
杭椒3个
胡萝卜1小块
盐1克
糖1茶匙
生抽3茶匙
食用油70克
步骤1干锅豆腐的做法大全
葱姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起
步骤2干锅豆腐的做法图解
郫县豆瓣剁碎
步骤3干锅豆腐的家常做法
西芹、胡萝卜、杭椒切好摆在一起
步骤4干锅豆腐的简单做法
豆腐洗净切片，擦干水分大火煎两面，盛出待用
步骤5干锅豆腐怎么吃
大火，热油，下1中的材料炒出香味
步骤6干锅豆腐怎么做
转中小火，下2中的郫县豆瓣炒出红油
步骤7干锅豆腐怎么炒
转大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮
步骤8干锅豆腐怎么煮
下4中的豆腐，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
豆腐可以一次多煎一些，分成份冻在冰箱就不用每次都起油锅煎了
配料比较多，一起下锅的材料放在一起比较不会出错
主配料都可以根据自己的喜好调整，我这次就放了些没用完的虾仁
❻ 豆干炒虾仁的做法，豆干炒虾仁怎么做好吃，豆干
1.准备食材。
2.将食材切丁。
3.炒锅热油将毛豆和豆干炒熟。
4.然后放入虾仁。
5.再放入西红柿加入适量的盐调味。
6.将锅里食材拌炒均匀味道即可。
7.这款懒人食谱简单快捷，食材多样，营养丰富，老少咸宜。
❼ 虾仁炒豆干怎么做
材料：虾仁，豆干，葱姜少许，酱油，盐少许。
做法：豆干切成条，虾仁洗净控干水分，葱姜切末。热锅下油，放少许葱姜炝锅，再放入小虾翻炒，炒香后放入豆干，加酱油，盐大火翻炒一分钟出锅即可。
❽ 虾仁和什么菜配好吃美味又健康的制作方法是什么
剥去了虾脑和龙虾尾，并没有虾米皮的苦恼，切口味淡可口，便于消化吸收，可以搭配很多种多样的火锅配菜开展炒至，虾仁炒西芹，虾仁炒蛋等是很好的人间美味。虾仁一定要滤干水份，添加生木薯淀粉，一个鸡蛋清，按同一方向不断拌和，至虾仁上力后，倒进植物油翻拌，再加一勺子盐同拌，静放十分钟进味。次序不可以错，盐一定要在添加植物油后再放。
此外用西芹来烧菜得话还不容易想莴笋那般味儿非常重一些，因此用西芹来烘托虾仁的鲜鲜嫩滑的口味的确能具有画龙点睛的实际效果，能让西芹做出的味儿更色香味俱全了。，脂肪率少，而且几乎没有做为热量由来的小动物糖质，虾中的甘油三酯成分较高，与此同时带有充足的能减少人体内血清蛋白甘油三酯的赖氨酸，虾带有充足的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。
❾ 怎么做好吃，豆干炒虾仁的家常做法
豆干炒虾仁的家常做法
主料虾仁150克 豆干2块
辅料油适量 盐适量 西红柿适量 毛豆适量
步骤
1.准备食材。
2.将食材切丁。
3.炒锅热油将毛豆和豆干炒熟。
4.然后放入虾仁。
5.再放入西红柿加入适量的盐调味。
6.将锅里食材拌炒均匀味道即可。
❿ 豆腐干可以和什么菜一起炒
豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。豆腐干相比豆腐而言它的凝固性更强，味道更香，其中豆干、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中经常出现的，荤素豆类三样搭配，营养俱全。
韭菜炒豆腐干
主料：韭菜150g、豆腐干300g
辅料：油30g、猪油、30g、盐适量、味精适量
做法