1. 鸭蛋可以和南瓜一起吃吗
鸭蛋可以和南瓜一起吃。
鸭蛋的主要价值
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用。
鸭蛋食用菜谱
三色蒸蛋
原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。
做法：
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣小块备用；
2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去；
3、鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜；
4、上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出；
5、待稍凉后，切开装盘。
茶叶蛋
原料：鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。
调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法：
1、各种香料洗干净后，装入料包中封口，锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开，转小火煮40分钟。
2、将鸭蛋煮熟，晾凉后，剥皮后放入煮好的汤卤中，小火煮10分钟，关火后即可。
肉饼炖蛋
原料：肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。
调料：花雕酒、盐。
做法：
1、肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀。
2、加入适量花雕酒搅拌匀。
3、开水上锅蒸约20至30分钟至熟。
玛瑙蛋
制作方法：
1、松花蛋剥去壳，放在碗里上蒸锅蒸5分钟，晾凉后切成小碎块。
2、鸭蛋壳洗干净，拿一个碗准备接蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻敲开一个小口，把蛋皮和薄膜清干净，露出一个小洞。
3、将小块松花蛋一点一点塞进去，塞的同时会不断有鸭蛋清流出来，正好流入事先准备好的小碗里（鸭蛋清可做菜用）。
4、半个松花蛋塞进去，基本就塞满了，松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲，别把鸭蛋黄挤破了。
5、把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里，上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。
2. 五彩鸡蛋怎么做好吃
五彩蛋的做法步骤
五彩蛋的做法图解11. 糯米提前泡水，香菇 豌豆 玉米过水煮一分钟，所有食材切丁备用
五彩蛋的做法图解22. 把所有食材混合一起，用海鲜酱油和耗油拌匀腌制
五彩蛋的做法图解33. 鸡蛋洗净，开孔把蛋清倒出，只留蛋黄，我用的刀尖戳个小口，撕开一点蛋皮就行
五彩蛋的做法图解44. 把混合材料装入蛋中，用锡纸包裹起来
五彩蛋的做法图解55. 装入盘中，摆放整齐，开水上锅蒸25分钟即可
3. 玛瑙鸡片的好吃做法
鸡胸脯肉 100克 油皮 250克
辅料： 香菇（干） 5克 荸荠 80克 鸡蛋清 25克 小白菜 15克 淀粉(蚕豆) 10克
调料： 盐 2克 味精 3克 小葱 10克 鸡油 10克 黄酒 3克 猪油（炼制） 30克 酱油 5克 各适量
玛瑙鸡片的做法：
1. 鸡脯肉片成柳叶片，放在碗中，加入鸡蛋清和精盐搅上劲，用湿淀粉5克浆匀；
2. 去皮荸荠、水发香菇切成薄片；
3. 豆腐皮撕去边筋，叠齐，切成6 份；
4. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至三成热，将鸡片落锅划散，呈玉白色时，倒入漏勺，沥去油；
5. 炒锅留底油10克，用葱白炝锅，舀入清汤300毫升，加入黄酒、精盐和酱油，放入香菇片和荸荠片，烧制；
6. 待沸后撇去浮沫，加味精，用湿淀粉15克勾薄芡，倒入鸡片和小白菜，淋上熟鸡油，和匀后装入碗中；
7. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至五成热，将豆腐皮投入油锅，炸至金黄色，用漏勺捞起；
8. 沥油后装入荷叶碗中，迅即同鸡片汤一起上桌，当客之面将汤汁冲入荷叶碗中，发出吱吱响声为好。
4. 点子王玛瑙鸡蛋的做法
玛瑙蛋
先把皮蛋去壳，切成丁，越小越好哦！
用刀在鸡蛋的大头上敲一个洞，倒出一部分蛋清。注意！倒出小部分就行了，不要全部倒出来。戴上一次性手套，把刚刚切好的皮蛋塞进鸡蛋里。
然后将鸡蛋立在瓶盖或者小杯子上，放进蒸锅里小火慢蒸8分钟。一定要是小火，否则鸡蛋会裂开哦！如果家里有煮蛋器，也可以直接放进煮蛋器，熟了就会自动跳闸。
时间到！等鸡蛋稍微变凉一些，剥掉蛋壳，一颗美美的玛瑙蛋就出现啦！尝一口，鸡蛋里有皮蛋的香味，比起普普通通的水煮蛋，口感层次都丰富了许多！
5. 玛瑙鹌鹑皮蛋怎么做
首先要选择优质的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的新鲜程度与它蛋壳上的花纹并没有关系，蛋壳上的花纹是受先天条件以及产卵环境影响的。我们应该注意的是蛋壳的颜色。
首先要将皮蛋粉倒入盆中，加入适量的弄茶水进行调匀，不要太干也不要太稀，浓度以浮起半个蛋为准则即可，以免包不住鹌鹑蛋
接下来，把准备好的鹌鹑蛋洗净擦干放入盆中，在这个过程中，一定要注意，不要用力过大，以免把鹌鹑蛋撞碎，但是一定要注意的是需要把每个鹌鹑蛋的表面都均匀的抹匀。
之后，把沾满皮蛋浆糊的鹌鹑蛋小心翼翼的放进赶紧的保鲜袋
最后把袋子密封起来，这样一般只需要放上半个月就可以食用了
6. 玛瑙蛋的做法
步骤1
玛瑙蛋_的做法步骤：1
松花蛋剥去壳，放在碗里上蒸锅蒸5分钟，晾凉后切成小碎块
步骤2
玛瑙蛋_的做法步骤：2
鸭蛋壳洗干净, 拿一个碗准备接蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻敲开一个小口，把蛋皮和薄膜清干净，露出一个小洞
步骤3
玛瑙蛋_的做法步骤：3
将小块松花蛋一点一点塞进去，塞的同时会不断有鸭蛋清流出来，正好流入事先准备好的小碗里(鸭蛋清可做菜用)
步骤4
玛瑙蛋_的做法步骤：4
半个松花蛋塞进去，基本就塞满了，松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲，别把鸭蛋黄挤破了
步骤5
玛瑙蛋_的做法步骤：5
把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里，上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。
小贴士
1、事先把松花蛋蒸一下，是怕蛋黄里面比较稀，蒸一下使其凝固，好切块 2、蒸鸭蛋的时候，在碗里把鸭蛋摆好，小洞朝上，再加上已塞满松花蛋，蛋液不会流出来。如果不放心，可以在小洞上封一层保鲜膜 3、鸭蛋是咸的，松花蛋自有味道，所以不用调味汁就很好吃了
7. 最全最营养蒸菜菜谱请收好，想吃什么就蒸什么蒸菜是所
玛瑙蒸蛋
－用料－
鸡蛋4个，皮蛋1个，胡萝卜适量，番茄酱少量
－步骤－
1.准备好新鲜鸡蛋4个，皮蛋1个备用。(比例可以自由掌握，如果喜欢做出来花纹多点，那就多增加皮蛋的量就好了。
2. 将皮蛋清洗干净，去掉外壳待用。
3.将皮蛋切开，尽量取皮蛋黑的部分切成末备用。
4.将鸡蛋挫开一个小口，倒出鸡蛋里的蛋清(喜欢花纹多的就多倒点，喜欢花纹少点的倒一小部分即可)。
5.将剁好的皮蛋末装入鸡蛋里，装满为止，其他的三个重复同样的步骤即可。
6.用保鲜膜封住洞口，不要让鸡蛋液流出来 ，锅里烧开水，水开后将封好的鸡蛋放入蒸锅。
7.盖上盖子，开始蒸鸡蛋，此过程大约持续十五分钟左右。
8.蒸好的玛瑙蛋取出来，放凉，撕去保鲜膜，去除蛋壳，用刀子切成两半，底上摆个盘，将切好的蛋像我一样放上番茄酱吃，或者做一个料汁蘸酱，或者做个凉拌汁浇上去都可以的。
8. 毛蛋怎么做才能好吃
毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵
成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后,沾着椒盐吃,口感和味道极佳。
五香毛鸡蛋制作流程:
1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。
2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
5.放点姜片和干辣椒。
6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。
毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤.有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情
。而专家说：最好不要食用。
9. 涨知识，一颗普通鸡蛋怎么变成玛瑙蛋
玛瑙蛋步骤
1.将皮蛋去皮入锅中蒸20分钟。
2.蒸好的皮蛋放入凉水中凉透。
3.将皮蛋切成丁。
4.黄瓜洗好，也要切成丁。
5.鸡蛋顶部开一个小口。
6.慢慢塞入皮蛋丁和黄瓜丁。
7.把塞好的鸡蛋用保鲜膜封好。
8.再把封好的鸡蛋上锅蒸熟即可。
小贴士
将皮蛋蒸好才好切。
在塞的过程中，下面要放一个碗接住流出的蛋清。