豆腐泡可以先把北豆腐切成一寸见方块在油锅里炸至金黄，一次多炸些，吃一部分其余放冰箱冷冻。如果有熟红烧肉也可以多做点，分份冷冻，拿出一份和豆腐泡一起煮到入味，既好吃又省事，豆腐泡也可以买现成的，为卫生安全，自已事先多做这两种食材，平时吃时就省事了，还可以加些其它蔬菜。
‘贰’ 豆腐泡配什么炒菜好吃
主料
豆腐泡
250克
南瓜茸
2勺
韭菜
2根
辅料
蚝油
1小勺
糖
适量
毛葱
1个
蒜
1瓣
水淀粉
1勺
步骤
1.准备豆腐泡
南瓜茸
韭菜少许
毛葱（葱）
蒜
2.热油锅下毛葱炒出香味
，加入
豆腐泡
翻炒
3.加入南瓜茸，蚝油
加1杯水
4.转小火煮2~3分钟，盐巴调味，勾芡，加蒜末，韭菜丁
5.加了点南瓜茸颜色金黄，
‘叁’ 豆腐泡怎么做好吃
需要准备材料如下：
豆腐泡100克、番茄3个、小葱3根、食用油少量、盐4克、鸡粉2克、胡椒粉1克、香油2克、开水适量。
1、番茄洗净去皮，切成块，小葱洗净，头尾分开切粒。
‘肆’ 豆腐泡怎么炒好吃又简单
豆腐泡炒肉
食材：豆腐泡、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜
调料：生粉、生抽、蚝油、酱油、盐
做法：
1、首先需要把五花肉用清水清洗干净，并且把它们切成薄薄的片状，之后可以加一点生粉和生抽，再加入一点盐，一起进行腌制。
2、把生抽和酱油以及蚝油还有生粉放一起，接着兑入一些清水一起调汁用来备用，接着把豆腐泡切成两份，用开水把豆腐泡泡软之后，准备一口锅。
3、热锅倒油烧热之后，将腌好的五花肉放入过油锅里面煎一下，之后就放入一些蒜末和姜末，直到炒出香味之后就可以盛出来，这时锅内可以留一些油，之后就可以把青辣椒和红辣椒一起倒入锅里，用大火进行翻炒出香味。
4、加入准备好的豆腐泡，然后将调好的汤汁一起倒入锅中，使用小火煮一会儿，最后一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
营养价值：
1、豆腐泡是由大豆制作而成的。所以豆腐泡里面含有一定的油脂，而且里面的亚油酸比例很大，而且里面还不含有胆固醇，这样就非常有益于人体神经和血管以及大脑的健康。
2、油豆腐里面还有一种不饱和脂肪酸，可以有效地治疗高血压和高血脂或者高胆固醇等症状。是患者的药膳最佳选择。油豆腐还有一种植物雌激素，并且含量很丰富，可以有效地预防骨质疏松。
‘伍’ 豆腐泡要怎么做才好吃。
红烧豆腐泡红烧豆腐泡
类别： 私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 单身食谱 学生膳食 老人食谱
工艺： 红烧
口味： 咸鲜味
主料： 油豆腐400克
辅料： 冬笋50克 香菇（鲜）50克 油菜心100克
调料： 酱油20克 黄酒5克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 色拉油50克 碱1克
制作工艺
1.油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。
2.水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。
3。炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下，倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟，放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。
菜品口感
咸香适口。
‘陆’ 豆腐泡煮青菜的做法，豆腐泡煮青菜怎么做好吃
步骤
1.1.准备好豆腐泡洋葱萝卜青菜，将豆腐泡切好
2.2.将青菜切好装盘备用
3.3.放入油
4.4.在放入青菜进行翻炒
5.5.接下来放入豆腐泡进行全面翻炒
6.6.加入准备好的调料并加入少量水
7.7.大功告成将做好的菜装盘上菜。