❶ 煮鸡蛋剩了应该怎么吃
煮鸡蛋剩了可以做回锅蛋。
步骤如下：
1、水煮鸡蛋剥壳，每个蛋切成3-4片。
(1)未下的鸡蛋怎么煮好吃扩展阅读：
鸡蛋的功效
1.免疫系统增强。每天吃1个鸡蛋可以满足硒推荐量的1/4，这种矿物质可增强免疫系统功能。
2.胆固醇水平改善。一些人因为担心鸡蛋中含有胆固醇而不敢吃鸡蛋。大量证据表明，人体本身会不断产生胆固醇，吃鸡蛋可以改善胆固醇水平。
3.心脏病风险降低。最新研究发现，“坏”胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）可分为大颗粒和小颗粒两大类。体内LDL颗粒更小更密的人罹患心脏病的风险更大。吃鸡蛋会使“坏”胆固醇颗粒由“小而密”变为更大颗粒，反而有益降低心血管疾病风险。
4.感觉身体更有劲。1个鸡蛋所含的维生素B2（核黄素）可满足每日需求量的15%。该维生素有助于身体将食物转化为能量，让人感觉浑身更有劲。
5.皮肤和头发改善。除了维生素B2，鸡蛋中还含有丰富的维生素B5和维生素B12。这些B族维生素对皮肤、头发、眼睛健康必不可少，还可保证神经系统的正常功能。
6.脑力增强。鸡蛋有“大脑的食物”之称，关键是其中含有大量胆碱。胆碱是细胞膜的一部分，也是合成神经递质乙酰胆碱所必需的成分。研究表明，缺乏胆碱会导致神经障碍和认知功能减退。
7.压力焦虑减少。《美国科学院院报》刊登一项研究发现，饮食中增加鸡蛋等富含赖氨酸的食物可显着降低焦虑和压力水平。
8.眼睛更明亮。鸡蛋黄中含有两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄素，它们对眼睛具有强大的保护作用。研究显示，叶黄素和玉米黄素可显着降低中老年两大致盲疾病黄斑变性和白内障风险。
9.壮骨固齿。鸡蛋含有维生素D，有助人体吸收钙质，对健康骨骼和坚固牙齿非常重要。
10.饱腹感增强。鸡蛋是优质蛋白的重要食物来源。多项研究表明，高蛋白食物有助于抑制食欲，防止过量饮食。吃鸡蛋可增强饱腹感。
11.身体脂肪减少。一项有关早餐分别吃面包和鸡蛋（两组热量相同）的对比研究发现，在为期8周的试验期间，鸡蛋早餐组参试者多减肥65%，体脂多减16%，体重指数多减61%，腰围多减34%。
❷ 鸡蛋怎么煮好吃又营养
鸡蛋好吃又营养煮方法：
一、煮蛋时，应冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。
此外，煮沸时间不应超过10分钟，这样可保障维生素较少损失，蛋白质也较易消化。
二、针对部分人只吃蛋黄或蛋清的行为，营养师提醒您，蛋清和蛋黄具有不同的营养，不应挑食。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。
这10%的蛋白质，包含鸡蛋中主要的蛋白质含量。跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，其余大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尤适宜不能吃肉的婴儿补充营养。
同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质———卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。
此外，蛋黄颜色越深，表明可预防嘴角开裂的核黄素和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素等维生素含量更高。
❸ 鸡蛋怎么煮才好吃呢
白水蛋别直接煮，先扎几个眼，蛋黄更软味道足，全家喜欢吃
全文简介：鸡蛋是一种非常有营养的食物，无论是健身人士还是小孩子，都非常适合吃鸡蛋，鸡蛋不仅可以为人体提供能量，还有益于健康。鸡蛋的吃法很多，炒着煮着蒸着都是可以的，相对于各种各样的复杂做法，很多人都比较推荐白煮蛋，因为白煮蛋是一种不添加调料的吃法，比较纯粹，也更为健康。
搅动时间一分钟左右就可以了，然后盖上锅盖就可以了，至于鸡蛋要煮多长时间，可以根据口感决定，假如喜欢溏心蛋，水开后煮三分钟就可以关火捞出鸡蛋了，假如喜欢嫩一些的鸡蛋，水开后煮四分钟就差不多了，要是想要吃口感硬一些的鸡蛋，那么就可以水开后煮五分钟左右。
❹ 吃剩的煮鸡蛋怎么做好吃
吃剩的煮鸡蛋，怎么做好吃出吃上的煮鸡蛋把皮去掉？那么放在粥里头，重新再煮一下好吃
❺ 剩的煮鸡蛋的吃法大全
剩的煮鸡蛋的吃法大全鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食物，既可以做早餐，又可以做菜，非常受大家的欢迎。而且，鸡蛋的营养价值也非常的丰富，特别是蛋白质的品质据说仅次于母乳。而且热量和微量元素也相当的高，特别是蛋黄还有卵磷脂等人类所需物质，具有益智健脑的作用，还能增强记忆，防止老年人记忆力减弱，是小孩老人都能食用的健康食品。
在以前鸡蛋是非常奢侈的东西，小孩子在过生日的时候，可以吃个煮鸡蛋，是件非常幸福的事情。不过，现在的鸡蛋都非常的普及，在早餐店茶叶蛋是非常普通的早餐。不过在家里，煮鸡蛋却不怎么受欢迎，比起其它的早餐来说，这种煮鸡蛋，非常的平淡。有些小孩子，也不怎么喜欢吃煮鸡蛋。
其实，我国鸡蛋做成菜的食谱也有很多。而这种煮熟的水煮蛋，即使早餐吃不完，也不用害怕浪费，重新加工一下，就是一道美味了。其中有一种做法，即使拿去招待客人，也不差。首先，将煮好的鸡蛋剥壳，然后放入酱油中腌制半个小时，然后晾干。
当然，将酱油只是上色，也可以直接将剥皮的鸡蛋放进热油中，将鸡蛋炸至表皮起皱呈金黄色，然后捞出。一边再起锅倒入高汤，加入葱姜蒜去腥提味，加入料酒去腥味，然后加鸡精调味。将炸至金黄的虎皮蛋放入高汤中，浸渍15分中，食用的时候取出装盘就可以了。
当然这种吃法，只是作为平时零食来吃，出游的时候，带上这样的虎皮鸡蛋，不仅营养，还入味，小孩子也喜欢。如果做菜的话，也可以将西红柿去皮切片，放入锅中翻炒，直到炒至成糊糊状，然后加入虎皮蛋，收汁就能装盘了。喜欢甜一点的朋友，可以加一些糖，这种酸甜汁的虎皮蛋，小孩子也爱吃。
不过，如果用来招待客人，就不够看了。在湖南，就有很多用虎皮蛋做成的硬菜了。一般喜宴都有它的身影。猪肚排骨汤做好后，出锅前放上这种虎皮蛋，就是湖南很着名的一道宴席菜了。还有的地方，在做红烧肉或者是卤猪蹄的时候，也会放上这种虎皮蛋，不仅入味，还吸收了肉汁的肉香味，非常的美味，喜欢吃鸡蛋的朋友，不妨试一试！
❻ 鸡蛋如何煮才好吃
对于鸡蛋它的做法也是多种多样的，不同的做法做出来的鸡蛋口感也会有很大的不同。而我们在日常生活中最常见的鸡蛋的吃法那就是煮鸡蛋了，有很多人在做煮鸡蛋的时候都会煮溏心蛋。有很多人在吃鸡蛋的时候都会觉得如果鸡蛋煮的时间太长的话，那么鸡蛋的蛋黄吃起来就会非常的噎，所以在煮鸡蛋的时候，段时间就会短一些，煮成溏心蛋，虽然说糖心蛋吃起来非常的好吃，但是小编还是要告诉大家，如果鸡蛋没有煮熟的话，那么它携带的一些细菌还是没有被消灭掉的。所以说建议大家在吃鸡蛋的时候还是尽量少吃溏心蛋。而且对于那些隔夜的糖心蛋和生鸡蛋，就更不建议吃了。那么既然不能吃溏心蛋和生鸡蛋，那么煮的时间久一点就行了吧。其实对于鸡蛋，如果煮的时间太久了的话，吃起来口感不仅不好，而且营养也会流失很多，并且还会很难消化，所以我们在煮鸡蛋吃的时候，一般情况下凉水下锅开中火煮6到10分钟左右的时间就可以了。
而我们在煮好吃饭以后，很多人都会把鸡蛋放在凉水中给冲一下，因为很多人认为在把鸡蛋冲过之后，可以让鸡蛋剥壳的时候更好剥一些。其实鸡蛋如果经过了老赵的温差之后，也是会蛋壳和蛋清间的保护膜的，如果泡的时间太长了的话，那么水中的一些细菌也是可能会进入到鸡蛋里边的，所以建议大家再把鸡蛋煮好之后，还是不要这样做。而我们在煮好鸡蛋之后，还是要让鸡蛋自然的冷却，而且我们在煮鸡蛋的时候也是可以在水中加入少许的食用盐的，这样在煮好之后鸡蛋壳就会更加容易剥掉。
❼ 煮鸡蛋剩了怎么做好吃
我觉得煮鸡蛋剩了的话，把那个剩下来的鸡蛋把壳剥掉，然后再把它粘上一点淀粉。再放点冰糖熬制一下，熬成糖浆，再裹在鸡蛋上非常好吃的零食。
❽ 剩的煮鸡蛋怎么吃好吃 剩的煮鸡蛋可以怎么做
1、青线椒、红线椒切小圈。大蒜、洋葱切末。香菜切小段。
2、用清水把鸡蛋表面清洗干净。
3、锅内倒水，放入洗净的鸡蛋，加一勺生抽，一勺白醋煮鸡蛋。
4、等水开后再煮上6分钟的时间捞出，放入凉水中过凉。
5、等鸡蛋凉下来以后，剥掉鸡蛋的蛋壳儿。
6、取一空碗，放入切好的青红椒圈、洋葱、大蒜、香菜和一小勺熟的白芝麻。
7、往碗中加6勺生抽，一勺白糖，一勺醋，加半小碗清水，搅拌均匀。
8、把剥好的鸡蛋放入料汁中浸泡一晚上，这个酱鸡蛋就做好了，非常的下饭。
❾ 鸡蛋怎么煮才好吃
1.煎鸡蛋
首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。
2.西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。
起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。
3.鸡蛋羹
准备鸡蛋两只，盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。
4.尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个，鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量。
起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅。