Ⅰ 蛤蜊煎蛋的做法，蛤蜊煎蛋怎么做好吃，蛤蜊煎蛋
蛤蜊炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
2.将葱花、蛤蜊肉放入蛋液中内搅匀
3.锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，用大火快速翻炒
4.倒入适量鲜汤，一起炒熟即可
菜品特色
1岁半以上的宝宝
烹饪技巧
1、此菜也可用生蛤蜊肉做，由于这次的蛤蜊小，无法取生蛤蜊肉，欣妈用了熟蛤蜊肉。
2、煮完蛤后汤千万不要倒掉，欣妈所用的鲜汤正是蛤汤，加此汤的目的一是为了防止粘锅，二是为了提升菜的鲜味。
营养功效
蛤蜊等贝类食物都含有丰富的矿物质和B族维生素，而蛤蜊中的铁和锌都较多，可提高免疫力，促进宝宝的全面发育。而鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。因此这两者结合，营养更全面哦。
Ⅱ 花蛤是什么好吃吗
（gé），贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤（Ruditapesvariegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔（Ruditapesphilippinarum），俗称花蛤，辽宁称蚬子(xiǎnzǐ），山东称蛤蜊(gélí），日文名：アサリ[あさり]Asari，英文名：shortneckedclam。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
好吃，你可以烧
酱爆花蛤
主料：花蛤300g
辅料：红椒适量青椒适量盐适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量生抽适量料酒适甜面酱适量白糖适量
步骤
1.准备一碗清水，加少许盐拌匀，倒入花蛤，浸泡两个小时，让花蛤吐出泥沙、红椒切丝、青椒切丝、葱白切段、姜切片。
2.接下来制作碗汁：准备一个碗，淋入三勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、两勺甜面酱、三勺清水，加少许白糖，拌匀。
3.锅中倒入小半锅清水，水开后，放入部分姜片，下入花蛤，稍煮片刻，将张开壳的花蛤陆续挑出。
4.锅中放入油，下入剩余的姜片、葱段煸香，接着加入青椒、红椒、将花蛤倒入锅中，淋入调好的碗汁，快速翻炒片刻，即可。
Ⅲ 花蛤煎蛋的做法，花蛤煎蛋怎么做好吃，花蛤煎蛋的家常
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
新鲜蛤蜊肉200克
淀粉1小勺
鸡蛋3－4个相克食物
盐适量
料酒、生抽少许
蛤蜊煎蛋的做法
1.洗干净的蛤蜊肉用水淀粉抓匀待用。
2.鸡蛋打散，加入1小勺盐（因为蛤蜊肉本身带咸味儿，所以鸡蛋里不用加太多盐）适量料酒（我加的是白葡萄酒）少许生抽。
3.倒入蛤蜊肉，拌匀。
4.起锅热油。鸡蛋倒入的时候油温不要太大，先中火鸡蛋液摊开后转小火，火候太大容易外表煎焦里面未熟。
5.煎完一面煎另一面。出锅时把火开稍大，两面快速各煎一次，这个是因为大火能把油煎出来，吃起来不会那么腻。
6.装盘。外焦里嫩的蛤蜊煎蛋。
7.适合大人小孩，鸡蛋里吃海鲜，满满的幸福感！
用手机看这道菜做法
小贴士
加入水淀粉的作用是防止蛤蜊肉煎的时候出水，水淀粉把水分吸收了，煎出来就外煎里嫩了。
喜欢吃口味重点的，可以在鸡蛋液里加入适量糖与鸡精。我是比较喜欢吃原味点的，所以都没加。
Ⅳ 花蛤肉煎蛋怎么做
花蛤肉蒸蛋
主料鸡蛋2个 蛤蜊12只 姜3克
辅料盐1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 麻油1茶匙 葱少许 温水（40-50度左右）150克
蛤蜊蒸蛋的做法
1.花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙；锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出
2.用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用；鸡蛋打撒，加入150克温水搅匀
3.调入盐和胡椒粉，接着将蛋液过滤到花蛤碗中
4.盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔， 再摆入蒸盘，大火蒸15分钟
5.15分钟后先别接盖子，闷5、6分钟，最后淋入一些麻油，撒上葱花即可
烹饪技巧1.如果焯花蛤的水很干净没有沙子，可以放置温热后加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有许多沙子和泡沫，所以掉了；
2.蛋液和水的比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）；
3.水最好用带一点点温热的凉开水，大概40度左右，太热就成蛋花汤
Ⅳ 花蛤鸡蛋汤怎样做才好吃
花蛤鸡蛋汤的做法
1.
花蛤在水中煮熟
2.
盛出稍微晾凉
3.
剥出花蛤肉
4.
加入鸡蛋，搅拌均匀
5.
锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型
6.
另起一锅，放入葱花煸炒香
7.
加入适量清水
8.
将花蛤鸡蛋放入煮开
9.
加入适量黄瓜丝
10.
出锅前放入适量食盐即可
烹饪技巧
Ⅵ 花蛤蒸蛋做法大全，怎么做花蛤蒸蛋好吃，家
主料
鸡蛋
2个
花蛤
250克
辅料
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
香葱
适量
步骤
12.再撒上葱花即可。
小贴士
煮花蛤的时候，由于蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。蛋液过滤是为了使蒸蛋更细嫩。
Ⅶ 厦门蛤蜊干煎蛋的做法
主料
蛤蜊肉50g 鸡蛋2个
辅料
油2勺 盐1勺
芝麻油5滴 白胡椒粉适量
鸡精少许
蛤蜊煎蛋饼的做法步骤
1. 把蛋打开，干蛤蜊泡水。
2. 把蛋打散，加入盐，味精，胡椒粉，滴入少许芝麻油
3. 少许蛋液裹着蛤蜊仁，下锅入油翻炒
4. 入蛋液，倒入炒好的蛤蜊，两面翻炒
5. 出锅
Ⅷ 花蛤除了辣炒和蒸蛋，你还会用它做出什么美味
花蛤算是一种平民海鲜吧，价格实惠，味道鲜美，而且做法多样。除了辣炒和蒸蛋外，还可以煮熟了取花蛤肉跟韭菜一起炒，味道非常棒下面我们来看看两种做法
4、花蛤全部夹出后，剥去外壳取蛤肉，全部剥好后再用清水冲洗一遍；
5、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散；炒锅加热，放入食用油，油热倒入打好的蛋液，边炒边用筷子划散，鸡蛋炒至凝固后倒入蛤肉；
6、快速翻炒几下，倒入切好的韭菜，加入适量的食盐，大火翻炒至韭菜变软即可关火。
Ⅸ 哪几道家常菜，香而不腻，好吃到吮指，做法很简单呢
哪几道家常菜，香而不腻，好吃到吮指，做法很简单呢？
圆葱鸡煲
食物：鸡一整只、圆葱1个、葱适当、生抽酱油1汤勺、老抽王1汤勺、料酒1汤勺、糖1/2茶勺、食盐2茶勺作法：半只鸡斩成一小块，凉水入锅，绰水后捞出清洗干净。洋葱切去两边，切成块预留。
锅里滚油，倒入圆葱翻炒一会儿，随后倒入焯完的黑椒鸡块，翻炒匀称。锅里先后倒入料酒、生抽酱油、老抽王，翻炒匀称，随后倒入糖和盐，翻炒匀称。
泡椒鸡爪
作法把凤爪去尖全部材料准备放进锅里烧开十分钟后捞出凉水清洗预留食用油适当、鲜酱油5克、盐2克、麻椒油少量、小红椒1个作法：西兰花用食盐水浸泡三十分钟，黑木耳泡开预留西兰花洗干净后瓣成小花，