‘壹’ 西葫芦炒鸡蛋窍门
1. 西葫芦洗净去皮去囊，对半切成片状；
2. 鸡蛋敲入碗里混打均匀；
3. 起锅热油，倒入鸡蛋，待其自然拱成厚厚的蛋饼状，再用锅铲切炒散；
4. 倒入西葫芦，加少许水，翻炒均匀盖上锅盖小焖2分钟；
5. 揭开锅盖，加盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘。
蛋 3个
西葫芦 半截
木耳 适量
腐竹 适量
青椒 1个
葱蒜 适量
油盐味精 适量
制作步骤编辑
1、打蛋，准备青椒
2、西葫芦切片
3、腐竹、木耳泡开，并切段
4、煎蛋，并盛起
5、锅里放油，爆开葱蒜姜和青椒，清炒西葫芦、木耳、腐竹； 将煎好的蛋，一并放入锅内清炒
主料:西葫芦200克鸡蛋150克
调料:盐 4克味精2克大葱10克植物油30克 各适量
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋
做法编辑
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
营养价值编辑
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋
1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂。
‘贰’ 西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃又简单 西葫芦炒鸡蛋的做法
1、主料:西葫芦200克，鸡蛋150克。调料:盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克。
2、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
3、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
4、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
5、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可食用。
‘叁’ 西葫芦炒鸡蛋如何做，百吃不腻，简单亮丽有营养呢
西葫芦炒鸡蛋如何做，百吃不腻，简单亮丽有营养呢？
跟婆婆学习农家小炒，百吃不腻，简易靓丽有营养。婆婆种有好多菜，一年四季，菜园都是有各种瓜蔬，红、绿、黄，菜园也总是充满活力。
西葫芦，还是婆婆才了解，瓜苗不拉长，一棵瓜苗结出的西葫芦，摘了一茬又一茬，每一次婆婆都喜欢用它熬汤、炒食，特殊的美味，而鸡蛋都是自己家饲养的草鸡蛋，这道菜便是纯天然鲜，而目前是冬季，都没有现摘的西葫芦，但是，如今都是有温室大棚种植了，四季蔬菜水果不用慌，爱吃也就有了，在超市里见到这菜时，想起婆婆家所带来的鸡蛋，能做西葫芦炒鸡蛋了。
西葫芦，又称占瓜，菜瓜、白瓜。它能够炒食、熬汤，还可以做馅，美味可口，爽脆爽口，可荤可素，组合别的食物，都是色泽靓丽，令人常吃不腻食材。西葫芦含有维生素，可美容护肤，也可以清热解毒消滞，止咳润肺；西葫芦较为嫩白，它水分含量达95%之上，热量低，其丰富多样的纤维，也可以促进肠胃的蠕动，加速身体新陈代谢，也是有减肥瘦身之功效哦。
第二步
锅里煮沸，滴进少量素油，添加切成小块的西葫芦、尖椒片焯水，约30秒捞起来过冷水。加点油焯水的蔬菜，色泽更靓丽。焯水后冲冷水，使其更爽脆。
锅中入油，剩余油适量多一些，油烧后，中走红，倒进鸡蛋液，如下图，鸡蛋会立刻蓬起，迅速翻过来，以防煎煮过老。
随后添加焯水后西葫芦、尖椒片，添加少量食盐，煸炒两下就可以出锅了。西葫芦爽脆，鸡蛋鲜香味美，简易而不失营养物质的家常炒菜。那你也看一下吧。
‘肆’ 鸡蛋西葫芦怎么炒
西葫芦是日常生活中一种比较常见的蔬菜，它不仅口感脆嫩，并且有着丰富的营养，对人体健康有着极大的好处，常吃西葫芦能够起到预防咳嗽的功效。所以西葫芦在日常生活中是比较受人们欢迎的一道家常菜，尤其深受老年人和小孩子的喜爱。那么今天我们就来学习西葫芦炒鸡蛋的家常做法。
做法一：
食材明细：西葫芦200克鸡蛋150克盐4克味精2克大葱10克植物油30克
西葫芦炒鸡蛋的做法详细步骤：
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀。
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
西葫芦炒鸡蛋的做法小贴士：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做法二：
食材：西葫芦、鸡蛋、盐、味精、大蒜、植物油
做法：
1.西葫芦洗净对半剖开，切成半圆形的薄片，大蒜去皮切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散。
3.热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出。
4.锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香。
5.放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味。
6.然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士：鸡蛋的做法很多，妈妈可以多变花样做出更多宝宝爱吃的食物来。
通过上边的介绍我们能够学会两种西葫芦炒鸡蛋的家常做法。所以在日常生活中，喜欢吃西葫芦的朋友可以按照上边的步骤自己在家做一做这都西葫芦炒鸡蛋，保证和你平时所做的西葫芦的味道不一样。心动的话，就赶紧试一试吧！
‘伍’ 西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃
西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃
食材
西葫芦 一根
鸡蛋 2个
葱白 一段
大蒜 一瓣
盐 适量
油 少许
方法/步骤
准备西葫芦一根，切成薄片，鸡蛋两个，打入碗中。
注意事项
一定不要太多的油，要不然影响清淡可口的口味
‘陆’ 鸡蛋炒西葫最正宗的做法
前言
因为平时宝贝就特别爱吃西葫芦，上次是用它打汤来吃的，这次换种吃法，和鸡蛋一块炒着来吃，以前经常是清炒来着，这次和鸡蛋在一块做美食也很不错哦！！
材料
主料：鸡蛋150g、西葫350g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、味极鲜适量
鸡蛋炒西葫
1
准备好西葫和鸡蛋
2
把西葫切成片
3
把切好的西葫盛入盘子中
4
把准备好的鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐充分搅拌一下
5
炒勺中加入适量的油，待油热之后将搅拌好的鸡蛋倒入炒勺中
6
待鸡蛋八成熟的时候倒出
7
炒勺中加入适量的油加热，然后放入切好的葱花
8
然后把切好的西葫倒入炒勺中
9
加入适量的味极鲜和盐
10
待西葫炒的差不多熟的时候将煎好的鸡蛋倒入炒勺中
11
盛入盘子中食用
小贴士
西葫进锅不能炒很长时间，那样的话就不好吃了
‘柒’ 鸡蛋炒西葫芦怎么做
前言
快手家常小炒，营养美味，有些时候比较着忙，这是款不错的应急菜。眼看午餐时间到，家里只有半个西葫了，就来这款吧！家人都爱的美味。
材料
主料：西葫芦半根、鸡蛋2个；
辅料：大蒜适量、盐适量、油适量
鸡蛋炒西葫芦
1
准备好食材
2
鸡蛋加适量盐打散
3
西葫切小片，大蒜切碎
4
热锅凉油，油热下鸡蛋
5
周边起泡，迅速划散，翻炒下
6
出锅备用
7
原锅下少量油，油热下大蒜，爆香
8
下西葫迅速翻炒
9
加适量盐，翻炒均匀，下鸡蛋
10
锅干加入少量水。
11
水开，翻拌均匀，收一下汁，就可以了
12
10分钟内搞定荤素搭配
小贴士
炒蛋时，油多点，剩下炒西葫。火大，鸡蛋起来比较松
炒西葫时油少放点，炒蛋中比较多油了
‘捌’ 西葫芦丝炒鸡蛋做法
西葫芦又被称作为角瓜不同地区对它的叫法是不一样的，西葫芦炒鸡蛋是非常出名的一种吃法，我们在吃西葫芦炒鸡蛋的时候，一定要将西葫芦切成西葫芦丝，或者是西葫芦片，这样炒出来的鸡蛋是最好吃的，而且要将两者分开炒，分别炒至八分熟之后加在一起，那么西葫芦炒鸡蛋的做法是什么呢?
做法一
主料：鸡蛋2个，西葫芦1个
辅料：油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，剁椒(适量)，蒜头(适量)
步骤：
1.西葫芦一条，洗净，用盐水泡一下。
2.鸡蛋打发，放盐搅拌均匀。
3.热油锅，煎鸡蛋。
4.煎至两面金黄，用铲子铲成大块，装起。
5.另起锅，爆香蒜头。
6.大火快炒西葫芦丝。
7.西葫芦切丝。稍炒一下，放盐调味。
8.倒入鸡蛋块一起大火快炒。
9.放适量剁椒。
10.炒匀，出锅前放适量酱油。
11.炒匀装盘。
做法二
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
做法三
主料：西葫芦1个;
辅料：鸡蛋2范围、葱姜蒜适量、小辣椒适量、盐、鸡精适量
西葫芦丝炒鸡蛋
1西葫芦洗净切成细丝，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎，小辣椒切碎
2锅内放油，炒熟鸡蛋，盛出备用
3用余油炒香葱姜蒜和小辣椒，然后放入西葫芦超软，调入适量盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
‘玖’ 西葫芦炒蛋怎么做好吃窍门
1
鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
2
西葫芦切片
3
锅子烧至7成热，倒入适量的食用油
4
倒入打散的鸡蛋液，大火炒成炒蛋，捞出备用
5
倒入西葫芦，翻炒
6
加入少许的水，盖上盖，闷1-2分钟
7
加少许的食盐和适量的白糖还有味精调味
8
最后再倒入炒好的蛋进行翻炒即可
‘拾’ 西葫芦炒鸡蛋的做法
食材：西葫芦200克，鸡蛋2个
步骤：
1、西葫芦洗净，去掉头尾，切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
3、锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。