食材明细
主料
鲫鱼
一条
豆腐
300克辅料
金针菇
200克配料
香菜
两根
大葱
一段
生姜
四片
盐
适量
胡椒粉
一茶匙
香油
两茶匙
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：1 1鲫鱼洗干净，葱姜片准备好
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：2 2金针菇，豆腐
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：3 3平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：4 4豆腐稍微煎一下（这个过程可省略）
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：5 5鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：6 6炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可
B. 鲫鱼炖豆腐怎么做好吃，鲫鱼炖豆腐的家常做法
鲫鱼炖豆腐怎么做好吃，鲫鱼炖豆腐的家常做法
食材
鲫鱼 1条
豆腐 200克
姜 3片
香菜/葱 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少许
盐 少许
准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。
方法/步骤
C. 小鲫鱼炖豆腐的家常做法大全
鲫鱼炖豆腐鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。其营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。
用料
鲫鱼 3条
豆腐 2块
姜 1块
蒜头 3颗
辣椒 2个
葱 3根
料酒
盐
油
生抽
白糖
小鲫鱼炖豆腐的做法
备好材料
D. 鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分
鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分
食材
鲫鱼 1条
豆腐 200克
姜 3片
香菜/葱 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少许
盐 少许
准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。
方法/步骤
E. 清炖鲫鱼豆腐怎么做好吃，清炖鲫鱼豆腐的家常做法
主料鲫鱼2条粉条适量豆腐适量香菜适量辅料葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量酱油适量大酱适量料酒适量醋适量盐适量
步骤
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤11.准备食材
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤22.锅内倒油放入葱姜蒜，放入鲫鱼双面煎黄
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤33.倒入适当水，放入酱油
花椒
大料
大酱
料酒
醋，炖15分钟
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤44.20分钟后加入豆腐
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤55.放入豆腐后炖5分钟放入泡好的粉条
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤66.粉条炖五分钟后放入香菜和盐两分钟即可出锅。我我喜欢鱼里的配菜所以多放了些，鱼都看不见了。
F. 小鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
小鲫鱼处理干净，放入锅中煎一下，再放入姜片，葱段，豆腐和开水，焖煮15分钟即可！
G. 豆腐炖鲫鱼怎么做好吃又简单
材料：鲫鱼830克，豆腐190克，玉米油2大勺，大葱1棵，生姜一小块，八角1朵，香叶3个叶，花椒粒20个，黄豆酱一小勺，料酒2小勺，蚝油1小勺，酱油2小勺，红辣椒一小块，盐4克，猪油2小勺，香菜（撒料）2棵，大蒜（撒料）4瓣，红辣椒（撒料）半个
烹饪步骤：
鲫鱼去腮去鳞去内脏，洗净沥干水分，锅内放油烧至五成热，放入鲫鱼煎一下。
一面煎至金黄后翻面煎，都煎好后放盆中备用
准备炖鱼料，大葱切段、生姜切片。，锅内放油烧至五成热，放入炖鱼料爆香
锅内倒入清水，放入料酒
放入蚝油
放入酱油.想学做菜吗？关注微信公众号：cooking美食菜谱，图文教您做菜！
放入煎好的鲫鱼，水量要没过鱼身，放入红辣椒和盐
放入猪油。盖盖大火烧开，转中火炖半小时
豆腐切块。准备撒料，红辣椒和大蒜切末，香菜切段
炖半小时后放入豆腐块继续炖10分钟
收浓汤汁即可（其实要比照片中的汤再少一些最好，只是我喜欢多汤就多留了一点）
鲫鱼和豆腐装盘
撒上撒料后浇上汤汁即可
小贴士：1、鲫鱼煎一下会更好的去腥，而且炖的时候不易碎。2、豆腐炖的时间过长会容易碎，要后放。
H. 怎样做鲫鱼炖豆腐好吃
怎样做鲫鱼炖豆腐好吃
食材
鲫鱼 1条
豆腐 200克
姜 3片
香菜/葱 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少许
盐 少许
准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。
方法/步骤