㈠ 豆皮拌黄瓜怎么做好吃窍门
旱黄瓜，个头很小，脆嫩多汁、我放了四小根，如果是超市买的长长的那种水黄瓜一根就够了。
2、将黄瓜和豆腐皮分别切成细丝。
3、将葱、蒜，香菜都切成末。
4、放入葱、蒜、香菜末，加入生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、蚝油、味精、香油、醋、花椒油、红油辣椒酱（我这里用的是贵州的苗姑娘五脆辣椒酱，有时候我也会放糊辣椒面，两种拌出来都好吃）
5、放的就是糊辣椒面了，大家根据喜好自行决定放哪种辣椒就好。
6、将所有调料搅拌均匀，就可以美美的开吃啦。
小贴士
1、旱黄瓜比较小而嫩的，绿色长条的水黄瓜用一根就够了。
2、这道凉拌菜香油和糖适当多放个人觉得比较好吃。
3、豆皮分割成四等份再切，不然丝丝会太长。
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。搭配夏天最清爽的黄瓜，一起拌着吃，简单又清爽。
㈡ 黄瓜和豆腐皮怎么拌好吃
天气热了最爱凉拌菜，黄瓜拌豆皮，简单又好吃，我只用4种调味料
2根黄瓜切一切，2张干豆皮烫一烫，不用煮，再加上4种调味料简单拌一拌，每天都要做一盘，拌少了不够吃！要说我家最受欢迎的凉菜，肯定就是这道黄瓜拌豆皮了，出镜率太高了。没办法，就是爱吃，所以我家的一日三餐里，经常能见到它，每次都要拌多一点，因为少了就不够吃了，就图中这一盘，多爸一个人就能吃完了。
天气越来越热了，每天吃饭都少不了拌个凉菜，我家常用的4种调味料，基本就是盐、香油、生抽酱油、红油辣子，如果给孩子吃，就不放红油辣子，做成免辣的。有时候放点香醋，也是看不同的食材，像这种豆皮，可以放醋，也可以不放醋。来看看我是怎么拌的吧！
【黄瓜拌豆皮】
【准备原料】：黄瓜2根、干豆皮2张、洋葱、生抽酱油、盐、香油、红油辣子；
【食谱制作过程】：
1、黄瓜洗净后去皮，我用的这种是旱黄瓜，比较小的那种，所以用了两根；
2、把黄瓜先切薄片，再切成黄瓜丝，粗细随意；
3、干豆皮两张，这种是干的油豆皮；
4、把干豆皮放到小盆里，倒入烧开的沸水，很快豆皮就变软了，颜色也会发白；
5、把豆皮叠起来，切成条，粗细随意；
6、把切好的黄瓜丝、豆皮丝放到一个大碗里，刚好还有点洋葱，也切成细条状一起放进去了，凉拌菜里加点洋葱还是挺好吃的；
7、放一点盐，口味咸淡请自己调节盐的用量；
8、放一勺生抽酱油，生抽酱油主要是为了提鲜，不用太多；
9、加一点香油；
10、再放一勺红油辣子，有人说辣椒是凉菜的灵魂， 确实，多放一勺辣椒油，会感觉好吃很多，而且拌出来的凉菜颜色也好看；
11、用筷子拌均匀就可以了倒入盘中，端盘上桌了！
一盘美味的凉拌菜就做好了，黄瓜拌豆皮，好吃又好做，简单易学，开胃下饭，天气热了，凉拌菜做起来吧。黄瓜和豆皮都是营养丰富的好食材，也是好搭档，尤其是豆皮，色泽金黄，油光发亮，绵密细腻，入嘴柔嫩爽口，特别好吃。
㈢ 豆腐皮拌黄瓜丝最正宗的做法
前言
今天早上买了一斤豆腐皮，
我说要吃凉菜，老公有兴致帮我调制，今天这款摆盘
是他的杰作，中间放一朵红红的西红柿最好看了，可惜家里没有西红柿
只好用木耳当花朵了。
材料
主料：豆腐皮150g、黄瓜100g；
辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、黑木耳适量
豆腐皮拌黄瓜丝
1
黄瓜一根洗干净，豆腐皮准备好
2
把豆腐皮切丝
3
然后拿一些豆腐丝摆放到盘中
4
黄瓜切丝摆放到上边
5
把小半块黄瓜去皮
6
把黄瓜摆放到一边
7
加入适量盐
8
加入酱油和醋
9
小葱一根洗干净
切成长段即可
10
把葱段放到豆腐丝之间，加一朵木耳摆放中间可以上桌了
小贴士
我们选择的是咸味的豆腐皮
，也有五香或不咸的
大家可以根据自己的口味选择，
选择新鲜的豆腐皮
一次不要做太多，凉菜
现做现吃比较好。
㈣ 凉拌豆腐皮黄瓜的做法大全
凉拌豆腐皮黄瓜丝
第一次做，没想到很成功哇，带上朋友一起吃都觉得满意好好吃，超级满足。
凉拌就是只要做好调料即可搭配各种食材拌，而且超好吃。
用料
豆腐皮 1张
黄瓜 1根
葱 1根
大蒜 2瓣
豆瓣酱 2勺
盐 10克
酱油 1勺
白醋 2勺
凉拌豆腐皮黄瓜丝的做法
千张洗干净切成条
黄瓜擦成丝
配料切碎
豆腐皮水煮熟
倒出过一遍凉水
锅内热油，辣椒大蒜葱苗放豆瓣酱炒香，稍微加一点水，关火
放入黄瓜豆腐皮到炒香的调料里
加盐酱油白醋，搅拌
装盘，撒上葱花，完成
简单又满足的一餐完成，今天不是一人食，来了一个朋友两人吃的好饱满意。
小贴士
豆腐皮煮熟，黄瓜不用煮直接可以拌
调汁可以根据自己爱好，加香菜蚝油生姜啥的都行
酱可以是豆瓣酱辣椒酱啥的都行，只要你自己喜欢
生活在于各种尝试
㈤ 黄瓜跟豆腐皮怎么凉拌
食材
黄瓜
豆腐丝
蒜瓣
红辣椒
盐
糖
醋
香油
老干妈
方法/步骤
1
将豆腐皮切丝
凉拌黄瓜豆腐皮
2
凉拌黄瓜豆腐皮
3
黄瓜切丝
凉拌黄瓜豆腐皮
蒜切末，辣椒切丝
凉拌黄瓜豆腐皮
碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用
凉拌黄瓜豆腐皮
锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。
凉拌黄瓜豆腐皮
冲水投凉，控干水分。
凉拌黄瓜豆腐皮
加入盐，鸡精搅拌
凉拌黄瓜豆腐皮
炒锅倒香油
凉拌黄瓜豆腐皮
烧热放入蒜末
凉拌黄瓜豆腐皮
放老干妈和红辣椒，小火炒香
凉拌黄瓜豆腐皮
将把调好的料汁浇入，把汁浇在黄瓜豆腐丝上
凉拌黄瓜豆腐皮
好了
凉拌黄瓜豆腐皮
㈥ 黄瓜豆腐皮怎么拌好吃
用料
豆腐皮 两张
白糖 少许
黄瓜 半个
蒜末 适量
生抽 适量
盐、醋 适量
香油、麻油 适量
辣椒油 适量
黄瓜凉拌豆腐皮的做法
黄瓜洗净切丝
豆腐皮切丝用开水焯熟备用
豆腐皮黄瓜丝放入碗里放入盐生抽白糖醋香油辣椒油蒜末麻油用手抓匀腌五分钟即可
㈦ 黄瓜拌豆腐皮怎么拌好吃
由于生活水平不断的提高，我们的饮食水平也不断在提高，平时很多人都习惯在大鱼大肉的餐桌上做一些凉拌菜，这样不仅能有效的缓解油腻，还能增强食欲，豆腐皮拌黄瓜就是一道比较受欢迎的凉拌菜，而且做起来也比较简单，下面一起分享下豆腐皮拌黄瓜的做法。
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
用料
主料
豆腐皮200g
黄瓜200g调料食盐适量味精适量蒜五瓣
豆腐皮拌黄瓜的做法
1.豆腐皮切成细丝
2.黄瓜拍碎,大蒜拍碎,放入盐味精,剁细
3.放入豆腐皮,味精,盐,味极鲜调味即可
豆腐皮拌黄瓜的做法比较简单，但是并不是谁都能把它做的美味可口，但是如果我们能够掌握好它的做法，就算没有厨房经验的人也一样能把它做的成功，平时我们可以多为家人做一些简单的凉拌菜，不仅能增强食欲，同时也能提供我们体内所需的营养
㈧ 黄瓜豆腐皮怎么凉拌
食材
黄瓜
豆腐丝
蒜瓣
红辣椒
盐
糖
醋
香油
老干妈
方法/步骤
1
将豆腐皮切丝
凉拌黄瓜豆腐皮
2
凉拌黄瓜豆腐皮
3
黄瓜切丝
凉拌黄瓜豆腐皮
蒜切末，辣椒切丝
凉拌黄瓜豆腐皮
碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用
凉拌黄瓜豆腐皮
锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。
凉拌黄瓜豆腐皮
冲水投凉，控干水分。
凉拌黄瓜豆腐皮
加入盐，鸡精搅拌
凉拌黄瓜豆腐皮
炒锅倒香油
凉拌黄瓜豆腐皮
烧热放入蒜末
凉拌黄瓜豆腐皮
放老干妈和红辣椒，小火炒香
凉拌黄瓜豆腐皮
将把调好的料汁浇入，把汁浇在黄瓜豆腐丝上
凉拌黄瓜豆腐皮
好了
凉拌黄瓜豆腐皮
㈨ 黄瓜拌豆腐皮的做法有哪些
前言
黄瓜是我们生活中餐桌上经常有的一道菜，不仅可以做菜吃还可以凉拌或者生吃，吃黄瓜除了可以减肥，还有很多好的功效哦！黄瓜具有去热和解除体内毒素的作用，还可以帮助排尿，此外黄瓜还有除去身体湿气和止痛的作用。
豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
夏季来了，我们的餐桌应该多点凉拌菜哦~~~
材料
主料：黄瓜2根、豆腐皮250g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒油适量、白糖适量、蒜瓣3个
黄瓜拌豆腐皮
1
豆腐皮切成细丝。
2
锅里烧开水，加入切好的豆腐皮，烫一下。
3
黄瓜切成细丝。
4
将烫好的豆腐皮捞入凉水中。
5
将烫豆腐皮控干水分后加入切好的黄瓜丝中。
6
加入适量的盐。
7
加入适量的辣椒油。
8
加入拍好的蒜瓣。
9
锅里加入少量的油，油热后倒入盆里。搅拌均匀即可。
小贴士
1、豆腐皮用开水烫一下可以去除豆腐皮的豆腥味。
2、加入的调味品可以根据自己的口味选择。
㈩ 黄瓜豆腐皮怎么凉拌好吃
今天我只是用豆皮和黄瓜一起拌的小菜，可以说这碟小菜是整个假期的必备佐餐了。春假长假期间，大鱼大肉一定是少不了的，吃多了会腻，熬夜玩耍也会让人食欲不振，所以，一碟下饭佐餐小菜一定是必不可少的，现在来看看我的豆皮拌黄瓜的做法。
工艺：拌
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.豆皮用沸水烫一下，也可以烧开水煮一分钟捞出
2.处理好的豆皮控去水分，切细丝，粗细凭自己喜好吧
3.黄瓜切丝，黄瓜丝比豆皮丝稍微粗一点
4.大蒜剁碎
5.豆皮、黄瓜和大蒜收放一起
6.醋4汤勺，糖2汤勺，盐1小勺，辣椒油2汤勺，熟芝麻2汤勺、放一切搅拌均匀
7.调好的料汁倒入盆中拌匀即可
调料按照自己的喜好调味，可以增加任何自己喜欢的味道
这道小菜拌好后静置10分钟在拌几下后就可以食用，盐不要放的太多，豆皮比较容易吸收盐，多了会咸