A. 内酯豆腐有什么营养价值
内酯豆腐：首先比卤水，石膏豆腐口感好，入口细腻，有点发甜的感觉。而且有光泽，看着干净透亮。清淡性凉，对于脾、胃有帮助，和脾胃，健脾利湿，清理肺里的垃圾，还有润肤的功效，还能清热解毒，还能起到消痰的作用；对于脾胃虚弱造成的腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐也有作用；还能起到润燥生津，还可以用于消渴，月子里奶水不足也可以起到下奶作用，对于烧酒或者硫磺中毒也有缓解作用。
做法也很多，可以凉拌，蒸，溜，炒，炸，做馅，入汤很多种吃法。
B. 内脂和卤水混合做出的豆腐好吃吗
不好吃，纯卤水豆腐口感微甜，加了内脂配合不好就会有酸味的。所以最好是不要混合。
C. 市面上的豆腐有内酯豆腐跟老豆腐，哪种豆腐吃起来更健康
据我所知，吃老豆腐比吃内酯豆腐营养价值高数倍。
内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
豆异黄酮是一种结构雨雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素；能够减轻女性更年期综合症病状，延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性养颜，减少骨丢失，促进骨生成；降血脂。老豆腐是利用大豆蛋白制成的高级营养食品，人体可对其吸收率可达92-98% ，老豆腐除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供营养。
D. 石膏或内脂豆腐，冻成冻豆腐好吃吗
可以的，现在大部分豆腐都有石膏，口感不是很好。
E. 做豆腐脑用内酯好还是石膏好
做豆腐脑用内脂好，内酯做的洁白细腻、口感水嫩，而石膏做的比较硬，口感较涩。
F. 内脂豆腐,石膏豆腐和卤水豆腐这三种豆腐有什么差别
内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐；质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。卤水豆腐是用氯化镁点制的豆腐，卤水豆腐表面看起来粗糙些，颜色微黄，切面呈现少量不均匀孔洞，拿在手上不会晃动，装进塑料袋里也不容易破碎。石膏豆腐则是用硫酸钙点制的豆腐，口感较细嫩，也比较光滑，比卤水豆腐要软嫩许多，但豆香味比较淡。
G. 用石膏 卤水 内酯点豆腐哪个好吃那个营养高
从味道上来讲，卤水点的豆腐口感更好；从微量元素含量来说，石膏点的豆腐中钙含量更高；内脂豆腐对保存大豆中原有营养效果最好。
对家庭生活来说，不必偏爱某个种类，可以根据做菜的需要选择适当的豆腐来烹饪就可以了……
H. 石膏和葡萄糖酸内酯点的豆腐品质怎么样
石膏和葡萄糖酸内酯点的豆腐品质差不多，石膏和葡萄糖酸内酯点的豆腐口感区别也不大。
I. 内脂豆腐好吃还是绢豆腐好吃
我觉得还是内脂豆腐比较好吧。内脂豆腐的口感比较柔软，我很喜欢吃制作的时候可以将酱料直接撒在豆腐上，直接吃，也可以用内酯豆腐来制作麻辣豆腐或是麻婆豆腐以及红烧豆腐等等，这样做出来的豆腐很好吃，而且市面上的内脂豆腐都是成盒的，这样的豆腐很容易保存。
J. 内脂豆腐好吃吗
内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。