Ⅰ 莲藕素馅的水饺怎么做
材料
脆嫩的莲藕一般四季皆有，其口感清脆香甜，不仅可煮汤、凉拌，还可做成芳香可口的“莲藕饺”，因其源自山东，故又称“山东藕馅饺子”。材料鲜肉馅占1／3，藕、葱花占2／3鲜肉馅300克、嫩藕400克、葱花10克调味料盐、味精、油
做法
1、将莲藕洗净后切片，放入开水锅中烫熟。
2、捞起莲藕放水中冷却。
3、莲藕冷却后即可切粒，再加调味料、葱花与肉馅拌匀。
小诀窍
特点
脆嫩芳香，淡雅宜口，风味独特
贴士：莲藕虾仁饺
1．将洗净的虾仁剁成泥状与处理好的莲藕粒搅拌均匀。
2．把太白粉、白芝麻、蛋白加入①料调匀，再加入适量盐、味精、胡椒粉、葱花搅拌均匀，即成馅料。
Ⅱ 藕素馅饺子怎么调馅好吃
藕素馅的饺子。
把藕洗净去皮。开水。焯水。
然后剁成
炒三个鸡蛋。放入。虾仁和虾皮。
或者小白菜。
放蚝油。
五香粉。
芝麻油。豆油。
Ⅲ 饺子馅怎么做好吃
饺子馅好吃的做法——猪肉莲藕水饺
烹饪小贴士：
莲藕的选购技巧1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约1周。
Ⅳ 莲藕做饺子馅儿的方法
藕肉馅饺子怎么调馅
需要准备芝麻油，调和油，葱，酱油，食盐，莲藕以及猪肉，先把肉清洗干净剁成肉馅，碗里面加入几颗花椒，然后再倒一些开水，花椒水倒进肉馅当中，调和均匀，再加入适量的油，莲藕的皮去除切成丁，然后再把莲藕放到肉当中搅拌均匀，加一些香油，鸡精，盐，葱以及酱油，饺子皮擀好把饺子包好，锅中加入适量的水烧开，把饺子放进去煮熟以后就可以吃了。
藕肉馅的配方和窍门
准备大葱，盐，食用油，五花肉以及莲藕，肉剁碎以后加一些淀粉搅拌均匀，莲藕清洗干净以后切成丁状，大葱剁碎，锅烧热加油，油热以后把肉放进去翻炒，把肥肉的油给炒出来，然后再把莲藕放进去，加入大葱以及盐翻炒均匀，饺子馅就制作完成了。
藕的功效与作用
吃莲藕的功效作用还是非常多的，适当的吃一些清热凉血的效果就非常不错，它是一种寒性食材，对于热性病症有着很好的治疗作用。
吃莲藕能够起到健脾开胃，通便止泻效果，因为它里面含有膳食纤维，还有黏液蛋白和身体里面的碳酸盐结合，还可以和食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，这样就可以通过粪便排出身体之外，这样脂类物质的吸收量就能减少。
莲藕会有一些独特的香味，还含有鞣质物质，能够达到健脾止泻效果，能够让食欲变得更强，消化吸收功能也可以变得更好，对于食欲下降以及肠胃功能不好的人来说就非常适合。
吃莲藕还可以达到益血生津作用，它的营养价值是非常高的，里面还有微量元素，淀粉，维生素以及植物蛋白质，补益气血的效果不错，还可以让免疫力变得更强。
吃一些莲藕还可以达到止血散瘀作用，因为它里面的单宁酸含量是非常高的，能够让血管收缩达到止血效果，散血凉血的效果也非常不错，在中医方面认为，莲藕可以达到止血而不留瘀的作用，当出现热病血症以后就应该多吃一些。
吃莲藕还可以让乳汁分泌变得更多，产妇适当的吃一些可以把腹部里面的淤血给有效清除，让乳汁分泌变得更多，达到一定的止咳效果，直接饮用带皮的莲藕榨出来的汁液，对于严重咳嗽有着很好的治疗作用。
Ⅳ 虾仁莲藕肉可以一起包饺子给宝宝吃
1、将莲藕切细丁，越细越好，加水和半汤匙盐泡半小时后沥干。沥得越干越好；
2、莲藕丁、粹肉、生鸡蛋混在一起，加、盐、味精、鸡精，老抽、、姜末、搅匀，搅得越久越好；
3、将以上准备好的馅包入饺子皮中。炉灶上支口汤锅，六成水旺火烧开将包好的饺子下入水中，继续用大火煮，煮至饺子浮面后三分钟关火捞起。
Ⅵ 藕馅饺子怎么调馅好吃窍门
饺子里面的馅料种类各种各样，一般都是芥菜猪肉馅或者韭菜鸡蛋馅，虾仁馅等等，藕肉馅的饺子也非常好吃，制作方法还是非常简单的，下面就跟着苹果绿养生网来看一下藕肉馅饺子怎么调馅。
藕肉馅饺子怎么调馅
需要准备芝麻油，调和油，葱，酱油，食盐，莲藕以及猪肉，先把肉清洗干净剁成肉馅，碗里面加入几颗花椒，然后再倒一些开水，花椒水倒进肉馅当中，调和均匀，再加入适量的油，莲藕的皮去除切成丁，然后再把莲藕放到肉当中搅拌均匀，加一些香油，鸡精，盐，葱以及酱油，饺子皮擀好把饺子包好，锅中加入适量的水烧开，把饺子放进去煮熟以后就可以吃了。
藕肉馅的配方和窍门
准备大葱，盐，食用油，五花肉以及莲藕，肉剁碎以后加一些淀粉搅拌均匀，莲藕清洗干净以后切成丁状，大葱剁碎，锅烧热加油，油热以后把肉放进去翻炒，把肥肉的油给炒出来，然后再把莲藕放进去，加入大葱以及盐翻炒均匀，饺子馅就制作完成了。
藕的功效与作用
吃莲藕的功效作用还是非常多的，适当的吃一些清热凉血的效果就非常不错，它是一种寒性食材，对于热性病症有着很好的治疗作用。
吃莲藕能够起到健脾开胃，通便止泻效果，因为它里面含有膳食纤维，还有黏液蛋白和身体里面的碳酸盐结合，还可以和食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，这样就可以通过粪便排出身体之外，这样脂类物质的吸收量就能减少。
莲藕会有一些独特的香味，还含有鞣质物质，能够达到健脾止泻效果，能够让食欲变得更强，消化吸收功能也可以变得更好，对于食欲下降以及肠胃功能不好的人来说就非常适合。
吃莲藕还可以达到益血生津作用，它的营养价值是非常高的，里面还有微量元素，淀粉，维生素以及植物蛋白质，补益气血的效果不错，还可以让免疫力变得更强。
吃一些莲藕还可以达到止血散瘀作用，因为它里面的单宁酸含量是非常高的，能够让血管收缩达到止血效果，散血凉血的效果也非常不错，在中医方面认为，莲藕可以达到止血而不留瘀的作用，当出现热病血症以后就应该多吃一些。
吃莲藕还可以让乳汁分泌变得更多，产妇适当的吃一些可以把腹部里面的淤血给有效清除，让乳汁分泌变得更多，达到一定的止咳效果，直接饮用带皮的莲藕榨出来的汁液，对于严重咳嗽有着很好的治疗作用。
吃藕的禁忌
吃莲藕需要注意的禁忌也有很多，容易拉肚子以及脾虚胃寒的人不能吃生的莲藕，因为莲藕是偏寒性的，身体燥热的人生吃一些生拌藕片比较好，脾胃功能不好的人如果吃凉拌藕片就没有那么容易消化，会让寒症问题更加严重。
不要用铁锅来烹调莲藕，莲藕里面的铁元素含量非常多，最好使用不锈钢或者陶瓷的器皿来煮，不要用铝锅或者铁锅，否则很容易变黑。
藕切过以后不要直接存放，应该马上制作，因为切口地方会变黑腐坏，如果没有做完直接放在室内存放的话就非常不好，可以用保鲜膜贴在切口部位，然后放到冰箱里面保存。
莲藕不能和大豆搭配在一起吃，很多人在用莲藕炖肉的时候里面会添加一些大豆，这是不可取的，大豆里面铁元素含量丰富，不能和纤维素含量丰富的莲藕搭配在一起吃，会影响到身体对铁元素的吸收。
莲藕不能和猪肝，白萝卜搭配在一起吃，因为白萝卜和莲藕都是寒性食物，吃完以后会让身体寒症问题变得更加严重，女性生完孩子以后不要过早吃莲藕，莲藕对于身体弱以及多病的患者来说比较适合，缺铁性贫血，食欲不振，肝病，高血压，高热病者来说就很适合，但是它是偏凉性的食物，女性在生完孩子以后，如果过早食用就会对身体的恢复造成影响。
上面介绍的就是藕肉馅饺子怎么调馅以及莲藕的功效作用，莲藕里面含有的营养物质是非常丰富的，适当的吃一些莲藕可以给身体健康方面带来的好处也非常多，但是并不是所有的人都适合吃莲藕。
Ⅶ 莲藕猪肉虾仁饺子怎么做
猪肉剁成肉泥掺芹菜、香菇拌匀；
莲藕用盐开水烫熟3分后对半切（目的是能被饺皮包下），然后再切成0.5-1cm厚的片状；
肉泥嵌入藕孔并将藕两侧面包圆润，擀皮包饺子——对折包哦。
蒸25-30分钟，起锅后放在你喜欢的热佐料汤中（提前制备好，建议加陈醋）。
本答案绝对原创，你那份饺子也将是该做法的处女作哦！
Ⅷ 莲藕水饺怎么做好吃
这种水饺怎么做，好吃并没有统一的规定，可以要求可以加入猪肉、羊肉或者是虾仁都是可以的，而且味道都是非常鲜美的。
Ⅸ 胡萝卜莲藕馅饺子怎么调馅好吃的
在制作藕馅饺子的时候，应该首先准备好食材，一般需要鲜藕，猪肉，姜片，食盐，味精等等。在制作的时候，要将鲜藕洗干净，最好去掉皮，然后切成藕末，葱姜也要洗干净切成末。猪肉最好选择三分肥七分瘦的，然后将猪肉绞成肉馅。在锅里放入适量的植物油，加入一些作料，等油熟了以后凉凉，然后将猪肉、藕等食材放进去，充分搅拌以后就可以包饺子了。
牛肉水饺如何调馅
牛肉水饺在制作的时候，准备好食材，牛肉，白萝卜，洋葱，鸡蛋，姜片，嫩肉粉，胡椒粉，食盐等等。首先把牛肉洗干净，剁成碎末，把白萝卜擦成丝，最好用开水焯一下，然后捞出来挤出来水分，剁碎。然后在炒勺里放入一些食用油，加热以后，凉凉，然后将肉馅、白萝卜等食材一起放进去，加入调味品，充分搅拌，最好顺着一个方向进行调制馅料。
猪肉馅饺子
猪肉馅饺子的制作方法比较多，因为猪肉可以和很多蔬菜搭配在一起，比如猪肉韭菜饺子，猪肉白菜饺子，猪肉大葱饺子等等。在制作猪肉馅饺子的时候，最好选取三分肥七分瘦的肉，然后制作成肉馅。可以加入自己喜欢的一些蔬菜，比如可以加一些韭菜，蔬菜最好也要切成碎末。在炒勺中放入适量的植物油，加热以后，然后将各种食材搅拌在一起就可以啦。
虾仁饺子
虾仁饺子在制作的时候，首先要准备好食材，芹菜、香菇、虾仁、猪肉、食盐、鸡精、生姜，料酒等等。把鲜虾最好用开水焯一下，然后去头去尾，挑出虾线，可以加入一些作料腌制半个小时。然后把腌制好的虾仁、芹菜、香菇、猪肉等都要切成碎末，然后在锅里放入适量的植物油，加热以后，将各种食材放进去，加入一些调味品，充分搅拌就可以包饺子了。
羊肉胡萝卜饺子馅的做法
首先准备好食材，羊肉，胡萝卜，饺子粉，食盐，香葱，花椒水，生抽，料酒，白胡椒粉，香油等等。羊肉最好选择羊腿肉，先浸泡一下，这样可以将羊肉洗干净，然后剁成肉泥。胡萝卜要擦成丝，剁碎。在炒勺里放入适量的油，加热，可以放一些作料，凉凉以后将各种食材放进去，顺着一个方向搅拌。然后醒好面以后，就可以包饺子了。