菠菜鸡蛋包子的做法步骤
1
准备面粉，准备碗，酵母，不烫手的温水，白糖，把酵母5克白糖一勺放入碗中，倒入准备的温水，活好面盖上放置一边发酵！发酵成都是小窟窿眼！然后排空，排空后的图片，（一定多揉会）
2
面正发酵时，准备菜，菠菜整棵入锅焯水！去除草酸！待菠菜软时，出锅入碗凉凉！
3
菠菜码体，切碎！用蒸馒头的布挤掉菠菜水！
4
准备鸡蛋加一点点盐，打撒！
5
热锅倒油，鸡蛋炒碎，待鸡蛋稍微还有点嫩时，关火！手还在搅鸡蛋放入菠菜，继续搅拌加入盐酱油，香油搅拌，待均匀
6
包好的包子，我包的不好看！呵呵！
7
包好包子后，我没有上锅蒸！待儿子玩会！回来了！凉水上锅蒸15分钟！关火！3分钟后下锅拿出，剩一部分晚上吃，其余放入冰箱！
❷ 教你韭菜鸡蛋馅包子的详细做法步骤，好吃极了！
热腾腾，热烘烘，不管在北方地区还是在南方地区，大家都喜欢吃的一种早饭种类，这就是小笼包了。如果你生长发育在我国，你毫无疑问吃过小笼包，炸油条，豆桨等中国式家庭尽早。可是小笼包的类型也非常的多，最普遍的便是大包子，菜包子，馍馍这类的，实际上大包子还包含羊肉包子，牛肉包子，猪肉包子等等。而菜包子也包含香菇包，白菜包等，这儿就需要是详细介绍韭菜鸡蛋馅包子的做法。
主要材料
苋菜 (一斤) 黑木耳 (三朵) 生鸡蛋 (2个) 小麦面粉 (两海碗)
调味品
炸油条 (一根) 安琪发酵粉 (适当) 盐 (适当) 味精 (适当) 芝麻油 (适当) 十三香 (适当)
厨房用品
炒锅
1揉面，用温开水把酵母粉沏开，倒在小麦面粉里，合成面糊，省二十分钟上下
2省面的空挡，苋菜清洗沥干水份切割成碎段，黑木耳用沸水发表剁碎倒进韭菜馅中，生鸡蛋剪熟倒进陷中，再切一根炸油条，原因是苋菜易出汤，炸油条用于吸汤，随后添加适量调味品调均匀
3面省好啦，擀成尺寸匀称的面髻，放进陷包裹就可以
4炒锅里防潮煮沸，沸腾后，小笼包上屉刚开始蒸，沸腾冒空气后，一直开二十分钟，熄火，再等十分钟，热腾腾的肉包子就起锅
各位朋友们们，是否发觉韭菜鸡蛋馅包子的做法十分的简易呢？是的，非常简单就可以作出美味可口的韭菜鸡蛋馅小笼包呢，如果你能够 把面团发酵好，保证 面粉发酵的非常好，那你就能够 刚开始试着制做这一韭菜鸡蛋馅小笼包了，早饭喜爱吃包子的小伙伴们能够 试着一下哦。
❸ 白菜木耳鸡蛋素馅包子的做法
最喜欢老妈做的包子馅，不用放肉也好吃，连着吃几个都不腻
包子是北方人喜欢吃的主食，包子的馅料非常丰富，可荤可素，怎么做都好吃，很多朋友喜欢吃素馅的包子，可是不会调馅，觉得馅料总是不知道怎么搭配，不知道什么样的馅料好吃。今天教你一种不用放肉的包子馅的做法，最喜欢老妈做的包子馅，不用放肉也好吃，用鸡蛋和蔬菜一起搭配，松软雪白的包子外皮，鲜香美味的内馅，清淡素净还营养，吃起来那个叫过瘾，连着吃几个都不腻，你也学会这个做法，做给家人吃，下面一起看看是怎样做的吧：
【白菜木耳鸡蛋馅包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、鸡蛋4个、虾皮2汤匙、油盐适量、葱1根、花椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
准备好所需材料，木耳要提前泡发好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好，把泡发好的木耳，去掉根部，洗净。虾皮投洗干净。
包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
锅加油烧热，油量稍多些，把油加热至冒烟，关火，舀出一部分的油，晾凉，一会儿拌馅料用，开火，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，盛出晾凉待用，如果炒的鸡蛋块比较大，用刀把它切碎。把木耳切碎，白菜切成碎末，加入少许盐，用手抓匀，把白菜杀出水后，将白菜攥净水分，不用太干。
把炒好的鸡蛋和木耳、白菜放在盆内，加入炒鸡蛋时炼好的熟油，虾皮，葱花，盐、蚝油、花椒粉、生抽，用筷子搅拌均匀，这样饺子馅就调好了。
醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，其余包子都依样包好。
蒸锅加水烧开，把包子放入笼屉内，盖上锅盖，大火烧开锅，上汽蒸15分钟即可。
小贴士：炒鸡蛋时，淋入鸡蛋液后，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。调制素馅还需注意的是，所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道。
❹ 鸡蛋炒什么蒸包子好吃
茴香，鸡蛋肉
芹菜鸡蛋肉
白菜鸡蛋肉
韭菜鸡蛋肉
西红柿鸡蛋肉
关键是你平时喜欢吃什么菜，其实都可以试着做陷，挺好的。
❺ 这道好吃的白菜鸡蛋素馅儿包子比大厨做的还好吃
在疫情期间，买菜不方便，买了一颗大白菜多蒸一点包子吃吃
By 有理的茴香
1、大白菜剁碎放入盆内撒盐腌出水分
2、大葱剁碎
3、鸡蛋加盐打散
4、锅内倒入比平时炒菜量多一些的食用油，油热倒入鸡蛋，快速搅拌之后关火晾凉
5、将沥出水分的白菜和葱末倒入锅内，加入调料搅拌均匀
6、这是搅拌好的馅儿
7、将蒸锅倒入冷水待用
8、这是提前发酵好的面
9、发酵好这这种蜂窝状的
10、然后取出面团排气揉光滑切成小剂子，擀皮，包成包子
11、包好的样子
12、剩余的面团可以揉成馒头
13、然后放入蒸屉，冒气之后15分钟即可关火
14、倒计时中
15、时间到啦，包子整好啦
16、白菜鸡蛋馅儿包子好好吃
因为白菜腌出水分时已经放了适量的盐，鸡蛋里也有盐，所以调馅儿的时候不需要加盐，不过可以根据个人口味适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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❻ 菲菜和红罗卜鸡蛋洋葱能一起包包子吗
韭菜和红萝卜，鸡蛋，洋葱应该可以一起包包子，韭菜，红萝卜，鸡蛋，洋葱搭配起来包包子，既营养又好吃，而且味道更加美味可口。
❼ 包包子里面可以放点什么菜呢
比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。搭配比较常见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等。不适合做菜包子的，水分过大的，脆性大的，味道怪的，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等。蔬菜包包子蔬菜怎么处理1、水焯法：促使质地变软，更好的入味蔬菜洗净后放入沸水中焯水，时间在1-3分钟，不要焯的太厉害，时间长了，菜容易“软烂”，吃起来没有菜味，不筋道。如芹菜、萝卜等2、盐腌法：消除过大的水分蔬菜洗净后用盐腌5-10分钟，搅拌均匀后，挤干水分入馅。如白菜、大头菜、萝卜等都可以用这种方法。3、多汁蔬菜在制作过程中，挤出一部分汁水，盐要在包包子前再加入，避免出水。汁水多会影响馅的口感和包子的美观（塌瘪）。蔬菜包子馅有哪些茄子猪肉馅、包菜粉条猪肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、胡萝卜鸡蛋木耳粉条馅、韭菜鸡蛋木耳粉条馅、豆腐韭菜粉条馅、豆角猪肉馅、莲藕猪肉馅、芸豆猪肉馅、南瓜韭菜粉条馅、包菜粉条豆腐馅、芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、梅干菜猪肉馅……等等。除了这些，因为家里长辈喜欢养生，还会经常做一些野菜的，比如蚂蚱菜猪肉馅、白蒿猪肉馅、荠菜猪肉馅。我觉得很多的蔬菜配了猪肉都会特别好吃，假如纯素馅的一般都会搭配豆腐、鸡蛋、木耳、粉条等来和馅。
❽ 韭菜鸡蛋猪肉馅包子怎么调馅好吃
韭 菜鸡蛋猪肉馅包 子的调法
食材准备：猪肉，韭 菜，鸡蛋
做法步骤：
1.韭 菜切碎和肉馅搅拌一起加花生油 鸡精生抽 生鸡蛋 搅和均匀
2.其实面团从面包机拿出来以后，需要手动再揉一揉，这样气体就会排出，做出的包 子更好，面团分成若干小团，擀成大大的皮（比饺子皮大好多哦）
3.开始包了第一个包 子并不是传说中的18道摺婆婆包的时候我特地数了下捏了20次
4.包好一笼了 我们下面铺了一层纱布怕包 子粘锅不好取
5.包好后静置20分钟让包 子再发一发，20分钟之后蒸凉水上火，15分钟之后 好了热腾腾胖乎乎的包 子出锅了。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
❾ 一把韭菜三个鸡蛋，做成包子煎着吃，外焦里嫩，早餐吃它最合适，怎么做呢
韭菜鸡蛋包子的做法
1,酵母＋温水，揉面。盖上，发酵至两倍大。2,揉出气泡，擀皮。
❿ 韭菜鸡蛋包子应该怎么做
小贴士
面要发到位，尽量做到皮薄馅大，韭菜蒸的时间不宜过长。