1.提前4个小时泡发好木耳，提前半个小时泡发金钩海米，嫩瓜擦成丝
2.嫩瓜丝放一点盐，用刀稍微剁一下，放在一边，木耳、葱剁碎，姜擦成姜蓉，海米剁碎
3.锅里放一点油把鸡蛋煎熟，剁碎
4.把葱、姜、木耳、海米、鸡蛋放入盆中合匀，嫩瓜碎用手使劲挤去水份
5.调入食用油、盐、味精、生抽、蚝油、香油，合匀
6.饺子皮用面包机和的，饧好拿出擀皮，包入馅料
7.素馅多汁的菜类包饺子，速度要快，时间长了馅料出汤，就不好包了
8.水开后放入锅里开始煮，素馅熟的快，放了一次凉水，开了以后就打出来，时间太长，菜就糜了，不好吃
⑵ 冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，冬瓜饺子馅的做法很简单，食材的购买也很方便。
1、准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水
2、葱姜切碎备用
3、牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀
4、然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用
5、购买冬瓜一块
6、去皮去籽洗净切条
7、关键这步登场了，放一盆凉水
8、用擦板把冬瓜擦入凉水盆中
9、全部擦完静置几分钟
10、然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分
11、像这样干干的冬瓜丝就行了
12、然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可
13、这是拌好二小时后，一点汤汁没岀，非常干爽，这就是用小窍门的原因，比放盐刹去水利嗦不出汤斗，放心包饺子或蒸包子都行。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？冬瓜饺子馅的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
⑶ 干瓜馅饺子怎么做
准备材料：猪肉、葫芦瓜、小葱、油、盐、酱油
步骤：
1、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
⑷ 南瓜馅水饺怎么做好吃
南瓜切成细丝儿，如果加入适量的肉末，效果会更加用饺子皮包好就可以下锅煮
⑸ 猪肉瓜馅饺子怎么做
用料
瓜是主角 酱油
猪肉一斤 盐
洋葱一个 鸡精
姜适量 饺子皮2斤
花生油
香油
瓜馅饺子的做法
上大瓜，洗净瓜，去皮，去子。瓜馅饺子的做法 步骤1
瓜打成丝，放入适量盐，放置一会儿，会下来很多水，捞出瓜丝纳干水分后切一下备用，不用切的太碎。瓜馅饺子的做法 步骤2
肉是买的搅好的，有时间的朋友也可以买肉自己切丁，洋葱切小丁，姜切成小细沫，都放到切好的瓜里。然后放花生油，香油拌均匀，再放盐、鸡精、酱油（酱油千万不要放多了多了颜色不好看）拌好就可以包饺子了瓜馅饺子的做法 步骤3
我一个人做饭，上班又忙，就偷懒买了二斤饺子皮，到我定点店里买的，饺子皮质量挺 好，要是想饺子大点皮再薄点，多包点菜可以6-7张皮一起拿起来转圈向外扯大点。瓜馅饺子的做法 步骤4
上饺子，很好吃，还好消化。瓜馅饺子的做法 步骤5
包完了还剩半个大瓜，唉！好东西太多肚子太小，吃不完啊！！！
⑹ 锅瓜包饺子怎样做好吃
瓜馅饺子的做法
上大瓜，洗净瓜，去皮，去子。
瓜打成丝，放入适量盐，放置一会儿，会下来很多水，捞出瓜丝纳干水分后切一下备用，不用切的太碎。
肉是买的搅好的，有时间的朋友也可以买肉自己切丁，洋葱切小丁，姜切成小细沫，都放到切好的瓜里。然后放花生油，香油拌均匀，再放盐、鸡精、酱油（酱油千万不要放多了多了颜色不好看）拌好就可以包饺子了
我一个人做饭，上班又忙，就偷懒买了二斤饺子皮，到我定点店里买的，饺子皮质量挺 好，要是想饺子大点皮再薄点，多包点菜可以6-7张皮一起拿起来转圈向外扯大点。
上饺子，
⑺ 瓜馅饺子怎么调馅
吊瓜馅饺子
生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6.三个开煮饺子。
⑻ 冬瓜包饺子怎样做好吃
饺子是北方人无法抗拒的美食，哪怕是炎热的夏天，特别是苦夏，食欲不佳的时候，更是要饺子来解救。其实很多食材都可以作为饺子馅，只有你想不到的，没有你吃不到的。像适合夏天吃的很多瓜类，嫩南瓜、黄瓜、冬瓜、甚至是西瓜皮都可以作为饺子馅来包饺子。
包冬瓜饺子记住这2点，饺子好看不出水，一咬满嘴汤汁，美极了！今天明儿分享的就是冬瓜馅饺子，可能你会有这样的疑问，冬瓜含水分那么多，又怎么包饺子呢？那么今天明儿今天就跟大家分享减少冬瓜出水的小妙招，而且夏天吃冬瓜的好处也是人所共知的，用来包饺子虽说没放猪肉，味道也是比荤馅的受欢迎，二宝一口接着一个的吃，饭量都快赶上我的饭量了呢， 边吃边说真好吃、真好吃！夏天适合吃素哦！
材料：冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油
制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。
首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发；扇贝肉去掉尾部切碎；鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝，再剁成碎，用手挤掉多余的水分，冬瓜一定要最后处理，减少剁碎后暴露的时间，这就是减少冬瓜出水的第一步。
2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。
3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。
4面团揉出面筋，这样可以保证饺子皮劲道不破肚。揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅两手捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子，然后放入开水锅中煮熟即可。
好吃又营养的冬瓜馅饺子就做好了，真的很好吃哦，为了家人健康赶快动起来，做给家人吃吧！
明儿总结：1所有食材都处理好后，最后剁冬瓜，减少冬瓜碎暴露的时间，这样可以减少冬瓜出水。2食用油和冬瓜碎要先拌匀，这也也是减少冬瓜出水的小妙招哦！
⑼ 东瓜包饺子怎么做好吃
食材明细
冬瓜约1000克
猪肉约50克
面粉约800克
葱白末约10克
葱叶碎约10克
姜末约10克
盐少许
生抽少许
白糖少许
白胡椒粉少许
淀粉少许
芝麻香油3滴
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
8
下锅煮。饺子鼓肚浮起后两分钟即可出锅。
冬瓜猪肉饺子的做法步骤
⑽ 砍瓜馅饺子的做法
方瓜水饺陷做法如下：
准备材料：砍瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、花生油。
一、砍瓜和鸡蛋备用。