鸡蛋糯米饭的做法步骤
1. 糯米浸泡四小时,老抽,生抽,耗油,鱼露搅拌均匀
2. 干香菇泡开,切丁
3. 自己做的腊肠蒸熟,切丁
4. 蟹棒,小银鱼,干贝,切丁,加料酒拌匀
5. 加胡萝卜,葱花,姜末,
6. 红葱油搅拌均匀,戴一次性手套把搅拌好的糯米装到蛋壳里
7. 把鸡蛋小头开一个小洞,把蛋白倒出来,用一次性手套装到九分满,上锅蒸半个小时
‘贰’ 鸡蛋米饭怎么做好吃
做法很简单看起来又很高大上的家常菜我肯定首推黄金蛋炒饭啊!蛋炒饭相信大部分都做过都吃过,但是真正的黄金蛋炒饭会让你有不同的感受!
‘叁’ 鸡蛋蒸米饭怎么做好吃
1、加油蒸米饭法:
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
‘肆’ 糯米煎鸡蛋怎么做
食材准备:
‘伍’ 糯米鸡蛋饭怎么做好吃
蒸糯米鸡蛋饭的做法
1.
先来准备一下主要的材料:糯米(前一天晚上泡好) 香肠 瘦肉切丁 还有前一天我做戚风留下来的三个鸡蛋壳(中等个头) 事先洗净晾干
2.
接下来,先热锅放花生油(油尽量少点 一会吃才不会腻) 先瘦肉炒至发白 倒入糯米翻炒片刻 最后倒入香肠 加一滴老抽 放白胡椒粉,盐 鸡精翻炒一下即可盛碗里
3.
想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去,尽量装得结实一点 这样蒸出来的形状比较好看
4.
全部装好(所有的量大概可以装4个鸡蛋壳 我只有三个)最顶上留一点空隙 蒸出来正常会刚刚好饱满
5.
(记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦)水开大概蒸20-25分钟左右即可 如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会 糯米蒸烂才好吃
6.
成品,温的时候吃最好吃(个人感觉)
7.
成品
‘陆’ 鸡蛋小腊肠怎么做好吃
主料
鸡蛋
2个
腊肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.油热后,放入腊肠,把腊肠炒香
2.装入盘中备用
3.放入油
4.放入鸡蛋
5.把鸡蛋打散,放入五香粉,炒香盛入盘中备用
6.把腊肠放入锅中,在把鸡蛋放入炒一下,就可以出锅了
‘柒’ 米饭加鸡蛋怎么做好吃
在碗中打入鸡蛋两个,用筷子搅啊搅,搅累为止
切葱花若干放入
倒入少许醋和酱油及少量花椒面,味精,姜末(原料种类最多最好,乱放一气)
用筷子搅啊搅,
锅中放入熟油少许
温火加热
过一会判断油温,扔入一片生葱花,微黄为油温可以了
把刚才搅拌过的糊状物倒入烧热的锅中,听见滋啦一声
用铲子乱和拢鸡蛋饼,成碎块状
九成熟时倒入旧米饭
用铲子翻啊翻啊
闻到无比诱人的香味后停火
再放入少量的剩余葱花
用碗盛好
色香味声俱全的一道清真名菜就做好了
‘捌’ 糯米蒸鸡蛋怎么做好吃
糯米蒸蛋的做法步骤
1
糯米120克,洗干净浸泡二小时,捞出滤干水;PS:冬天建议用温水浸泡比较快;
2
滤干水的糯米,放盐、油、酱油、五香粉拌均,腌制五分钟,把火腿切米粒大小,葱切碎,一起加入拌均;PS:腌制五分钟是的糯米入味,充分吸收油脂;
3
土鸡蛋清洗外壳干净,用厨房食用纸擦干净水分;PS:鸡蛋不清洗,外壳有洗净,所以一定要清洗外壳干净;
4
鸡蛋从一头比较尖的地方敲开一个小洞,把蛋清倒出,蛋黄留在蛋壳内,当然,你想把蛋黄倒出盐是不可能;PS:蛋尖的一端敲开洞口,是方便较平稳的一端等会蒸的时候容易放平稳,不会倒下。
5
把调制好的糯米放入蛋内,可以侧着一边用勺子放入糯米,然后把蛋黄移入到中心位置,再继续放糯米进去,装入九成满即可。PS:建议蛋黄在中间蒸出来的时候,糯米全裹住了蛋黄
6
把装好糯米的鸡蛋,用粽叶包裹起来,开口的一端朝向;PS:可以是粽叶或荷叶,这样蒸出来到鸡蛋糯米粉有粽叶(荷叶)的清香,同时把口封住,留住了蛋内的水分营养。
7
蒸锅倒入适量的清水,隔水放入鸡蛋,蒸约45分钟;PS:凉水的时候放入,不能能水开了再放入鸡蛋,容易爆开。蒸时间长短,看火的大小。
8
蒸熟,乘热,开壳即吃,气味芳香,糯米蒸蛋。
‘玖’ 大米饭炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
‘拾’ 米饭跟鸡蛋怎么做好吃
食材明细 米饭适量 鸡蛋1个 鸡蛋1个 葱花1勺
鸡蛋米饭块的做法步骤
1将一个鸡蛋打入碗中,打散
2把米饭,葱花跟打好的鸡蛋放到碗里
3搅拌均匀,放些盐,按自己的口味放调料
4 锅中放少许油,然后将碗中的鸡蛋米饭摊到锅中
5煎至图片上的就可以了,切块