食材
香菇
2个
鸡蛋
1个
香油
10克
料酒
10克
酱油
10克
盐
5克
姜末
5克
方法/步骤分步阅读
1
/6
将准备好的香菇切成小丁，将鸡蛋打散备用。
2
/6
起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，炒至断生。
3
/6
准备一个空碗，放入炒好的鸡蛋和切好的香菇丁。
4
/6
加入一勺姜末、一勺酱油、一勺料酒、一勺香油和适量盐调味。
5
/6
用筷子按一个方向不断搅拌，搅拌均匀即可。
6
/6
这样营养美味的香菇饺子馅就做好了。
2. 香菇鸡蛋饺子馅的做法
用料
鸡蛋 3个
香菇 4朵
蚝油 半勺
盐 适量
姜 2片
葱 半根
饺子皮 35张
香菇鸡蛋馅饺子的做法
1.香菇洗净剁碎
拌匀的饺子馅包好即可。
家常美食，无需过多步骤。简单但是温暖的味道。
3. 鸡蛋香菇馅饺子的做法
烹饪技巧
1. 素馅熟得快，不用久煮；
2. 干香菇要完全泡发再用；
3. 面团不要刚揉完就用，要饧30分钟以上使用才滋润；另外想要普通面粉的饺子皮不破皮，可以揉面时加点盐。
4. 蘑菇鸡蛋水饺馅儿怎么做好吃
素食营养水饺
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
蘑菇100g 鸡蛋4个
木耳100g 粉丝1团
中筋面粉500g
辅料
油、葱、姜，蒜适量 花椒粉，香油、盐适量
素馅香菇鸡蛋木耳营养水饺的做法步骤
1. 提前泡好木耳
2. 泡好粉丝
3. 蘑菇洗净，切碎
4. 蒜葱姜切末
5. 鸡蛋打匀，炒好、切碎
6. 将切碎木耳，粉丝，鸡蛋，香菇加盐，香油，味精，花椒粉搅拌均匀，再加适量色拉油
7. 将面和好放置二十分备用
8. 切剂，擀皮，包馅
9. 包好的水饺，锅内开水后煮水饺，途中点二次凉水，煮到水饺浮上即可
5. 香菇鸡蛋的饺子馅怎么调
原料： 肉末（自己用刀剁的口感会更好）、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油（我用的葵花籽油） 做法：（调馅详细步骤图） 1、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋； 2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀； 3、香菇洗净泡发，挤干...多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用） 4、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁； 5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌； 6、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）； 7、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中； 8、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。
6. 香菇鸡蛋饺子怎么做
主料黄瓜2根鸡蛋3个香菇几朵面粉500g辅料油适量盐适量五香粉5g香油6ml葱7g
步骤
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤11.准备好原料，香菇提前泡发。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤22.黄瓜擦丝。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤33.挤出黄瓜里面的水分。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤44.面粉放黄瓜水。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤55.和成光滑的面团，醒30分钟。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤66.鸡蛋炒好切碎，香菇煮好切碎。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤77.黄瓜碎先拌入食用油。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤88.再放入香菇，鸡蛋拌匀。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤99.放盐调味。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1010.放香油拌匀。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1111.醒好的面团搓成长条。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1212.切成小剂子。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1313.擀成圆形饺子皮。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1414.取一饺子皮放入馅料。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1515.包成饺子。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1616.周边捏上花。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1717.依次包好所有的。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1818.锅中烧水，放入饺子煮熟。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1919.美味的饺子就可以食用了。
7. 香菇鸡蛋馅儿的饺子怎么做
主料
香菇
适量
青菜
适量
鸡蛋
4枚
葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.备好食材
2.食材洗净后葱切花，鸡蛋加少许盐打散，香菇挤出水后切碎
3.锅里放水烧开后倒入洗净的青菜焯水后捞出挤出水份
4.把青菜切碎放入馅碗
5.锅放油烧热后倒入蛋液划散
6.把炒好的鸡蛋盛盛出备用，锅再放油烧热放入葱花爆香倒入馅碗
7.加入适量盐和糖、蚝油拌匀
8.最后再把鸡蛋放入一起拌匀即可
8. 怎样做香菇鸡蛋猪肉馅饺子最好吃
香菇鸡蛋猪肉馅饺子的做法步骤
1. 将猪肉绞成肉馅，香菇切成碎末，均放置一旁备用；
2. 这时，热锅放入豆油，鸡蛋打入碗内打散后，倒入锅中炒至8成熟（炒鸡蛋时，尽量把鸡蛋搅拌成碎末）炒好时再把鸡蛋搅拌成碎末哦，盛出备用；
3. 准备一个大的菜盆，把肉馅、香菇碎和炒好的鸡蛋碎倒入盆内；
4. 盆内加入调料，有：豆油3茶匙，盐1茶匙，五香面少许，味精1/2茶匙，酱油少许，香油少许～将盆内的所有材料搅拌均匀；
5. （制作饺子皮步骤省略）现在叫可以开始包饺子啦！
6. 包饺子的步骤：使用筷子（汤匙）舀饺子馅入一个饺子皮内，然后，尽量把饺子捏成像“耳朵”的形状；
7. 蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟，蒸好出锅！
9. 香菇鸡蛋饺子怎么做
步骤如下：
1、鸡蛋打开油锅翻炒，放凉后剁碎
(9)香菇鸡蛋饺怎么调好吃扩展阅读：
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
10. 蘑菇鸡蛋饺子馅做法大全
[ 素菜蘑菇鸡蛋饺子馅 ]
食材：
香菇、鸡蛋、小白菜、葱姜蒜等。
做法：
1，先把小白菜清洗干净，把小白菜切的碎一些，这样子更加入味。
2，香菇用清水洗净，切成块。鸡蛋用油炒熟，把鸡蛋尽可能炒碎一些。
3，把切好的小白菜、香菇、鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、耗油、葱、姜、蒜拌匀，香菇素馅饺子馅就做好了