⑴ 炒豆腐皮怎么炒好吃
哈喽，大家好，很高兴与大家分享这道美食，希望大家喜欢我的回答！
“豆腐皮怎么炒好吃？”豆腐皮是一道快手家常菜，无论是在南方还是在北方，在餐桌上都能常见。炒豆腐皮很好吃，又有营养又美味。我发现一个有趣 事情，我看头条上很多作者对豆腐皮的认识不一致。他们说的豆腐皮我看了，在我们这里叫千张，也有的地方叫百叶。下面是千张。千张表面有粗粗的纹理，口感比较有韧性。
冬天的时候，一家人围着小锅子，冒着热气，吃着美味豆皮干锅，聊着家常，多么幸福的画面。希望你好好学会这道菜哦。
⑵ 洋葱豆皮怎么炒好吃
用料
洋葱 适量
姜 蒜泥 盐 油 鸡精 白酒 糖 适量
干豆油皮 2到3张(120)
鲜香菇 4到5个
胡萝卜 适量
做法步骤
1、准备好材料，豆油皮泡开切片，香菇切片、洋葱切片
2、锅烧热放油，炒香姜蒜
3、放入香菇煸炒干水分
4、放入洋葱炒匀
5、放入豆油皮炒匀
6、放入胡萝卜，放调料，翻炒均匀出锅
7、装盘
⑶ 洋葱豆腐皮怎么炒好吃
洋葱豆腐皮怎么炒
主料
紫皮洋葱
半个
豆腐皮
100g
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
0.5汤匙
步骤
1.准备好材料，豆腐皮洗净、洋葱去外皮、青椒洗净去除蒂
2.豆皮切条、洋葱切丝、青椒切丝
3.热锅凉油下入豆皮快速炒散
4.加入洋葱和青椒
5.放入生抽翻炒均匀
6.最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀即可
⑷ 洋葱和豆皮能一起吃吗
洋葱和豆腐都是我们在日常生活中比较常见的食材，并且它们的营养价值高，价格也非常的公道，受到了许多人的欢迎。但是我们都知道有的食物与某些食物搭配起来不仅不能给人们的健康带来营养，而且还会对人们的身体带来损害，因此在做饮食的时候，许多的人都是非常的注意的，现在民间说豆腐和洋葱相克，那么洋葱豆腐能一起吃吗？
民间说豆腐和洋葱相克这是不科学的，豆腐和洋葱是可以一起吃的。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。两种食物一起食用没有任何不宜。
豆腐洋葱的做法：
食材：干豆腐250克，洋葱200克，猪瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、盐、味精、酱油、醋、清汤各适量。
做法：
1.将干豆腐切成丝，放入沸水中煮透，捞出沥干水分；
2.洋葱剥洗干净、切丝，猪瘦肉洗净切丝；
3.炒锅置于大火上，倒入适量植物油，油热后放入干豆腐丝煸炒几下；
4.倒入清汤，转为小火煮3分钟；
5.开大火，放入洋葱丝、猪肉丝，加入酱油、盐翻炒；
6.炒至肉丝和洋葱熟后，烹入醋、下少许味精；
7.淀粉勾芡，淋点花椒油即可出锅。
洋葱豆腐能一起吃吗，看着上面的介绍我们相信许多人已经了解到了豆腐和洋葱在一起吃，不会给人们的身体健康带来任何的一点不适宜。洋葱具有很高的食疗价值，对于预防癌症有着很好的效果，豆腐是我国的传统食物，蛋白质含量高，把洋葱和豆腐结合在一起，不仅对身体好，而且对于改善肌肤也有很好的效果。
⑸ 洋葱炒豆皮怎样炒好吃
步骤 1
豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条，准备好洋葱，黄瓜切条，五花肉切细条，葱姜蒜和香菜。
步骤 2
五花肉切小条，中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
步骤 3
大蒜爆香，下洋葱，炒至半熟，下黄瓜一起炒至七分熟。
步骤 4
下豆腐皮，翻炒，放入酱油，小葱，干辣椒，适量盐，继续翻炒，八分熟后倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感会很干）
步骤 5
起锅，装盘。
步骤6
一大碗，两个人都吃光光了。
⑹ 豆腐皮炒洋葱怎么做好吃
先把你所需的东西放下去，然后一起爆炒，味道就非常好
⑺ 豆腐皮和什么一起炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多讲究的，因为炒菜既要掌握好火候，又要掌握好这道菜放什么调料，放多少，特别是炒豆腐皮，因为豆腐皮是本身就带有咸味的，所以盐放太多会咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其实适当放一些辣椒会得到你意想不到的味道哦，下面来给大家详细介绍。
豆腐皮是生活中最常见的豆制菜品，很多人都喜欢吃，能起到良好的补锌作用，但是人们吃豆腐皮时多以凉拌为主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其实豆腐皮是一种可以炒制后食用菜品，它有多种炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜，味道特别好，炒制时需要准备一个尖椒，三百克豆腐皮，和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。
2、把尖椒洗好以后切成细丝，把豆腐皮也切成细丝备用，然后在锅中放水，烧开以后把豆腐皮放入焯一下，取出过冷水。
3、锅中放油加热以后放入葱花炒香以后放入尖椒炒制，接着就把处理好的豆腐皮放入一起炒制，过一分钟加入生抽和白糖以及食用盐等调味料，调匀以后出锅装盘就可以。
豆腐皮炒肉丝好吃
1、豆腐皮炒肉丝也是一道特别好吃的菜品，炒制时需要肉丝一百克，豆腐皮丝三百克，青椒一个，姜蒜末适量。
2、把肉丝备好以后提前用调味料腌制半小时，然后在锅中放油，先把肉丝放入炒到变色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒丝和豆腐皮丝，炒匀以加入盐和老抽调味，最后放入鸡精，炒匀以后出锅装盘即可食用。
⑻ 豆腐皮炒洋葱怎么炒
豆腐皮是一种非常好吃的食物，生活中很多人都喜欢用豆腐皮直接蘸酱吃，尤其是包裹着一些蔬菜包括葱、辣椒、香菜等等吃，味道真的非常不错。其实豆腐皮也可以炒着吃，可以搭配很多食材一同食用，符合健康饮食的要求。那么，洋葱炒豆腐皮的做法具体都是什么呢?
食材
主料参见步骤适量
方法/步骤
洋葱洗净去老皮后切条
豆腐皮洗净后切条
腊肉蒸熟后切条
热锅下油，将豆腐皮加少许盐炒匀后盛起
原锅下油，将洋葱倒入翻炒
然后将腊肉倒入一同翻炒，再加少许盐调味
最后将豆腐皮倒入，加生抽一同翻炒至匀，然后就可以吃了!
营养价值
中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
⑼ 干豆腐皮怎么炒好吃又简单干
众所周知，干豆腐和豆皮有着明显的区别。
前者是由鲜嫩的豆腐压制出来的，经过脱水等工序加工而成的，某些地方也称它为千张或者百叶。特点就一个字“润”，“太干”反而不好吃。
后者是从豆浆中挑出来的薄膜——俗称“油皮”，晾干后才是它zui终的成品，好些人常常把它们误认为是同种食材。
【食材配料】：干豆腐皮、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、食用油、干辣椒、大蒜、盐、鸡精、花椒粉（或者十三香）、水淀粉。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选2-3张新鲜的豆腐皮回来，先将它们卷起起来，再用刀将它切成细点的宽条（宽度也可以根据个人的喜好来决定），状态如上图所示，切好后，将它们装入盘中备用。
2、热锅冷油，油热后，先放入1勺葱花，和1勺豆瓣酱（郫县），爆出香味后，再倒入少量的生抽、老抽、蚝油，炒上颜色后，再加入没过原料的清水，转大火烧开，这样烧出来的汤汁，不仅香辣味美，而且颜色非常的诱人，豆腐皮完全吸收了它们的味道后，吃起来比肉都还香。
3、汤汁烧至沸腾后，再将切好的干豆腐丝倒入锅中，同时，加入少许的盐、鸡精、花椒粉（或者十三香）调味，然后，盖上锅盖，并转小火煮5-6分钟后，烧至入味后，再淋入少量的水淀粉勾芡，它可以美味的汤汁附着在原料上面，这样吃起来会更加的有味道，同时，可以起到良好的保温效果。
4、出锅前，再撒入适量的蒜末、葱花、干辣椒，再浇入1勺烧至冒烟的热油，直到把它们的香味炸出来为止，家常版干豆腐制作完成，口味香辣咸鲜，口感劲道丝滑，与米饭搭配，吃起来比都肉还香。
【温馨提示】：
1、干豆腐皮，除了带点轻微的豆腥味以外，本身并没有什么味道，完全依靠汤汁，或者辅料的香味来获取香味，所以料汁的调味的方法非常的关键，放哪些佐料是非常讲究的，其中，花椒粉（或者十三香）、蚝油、生抽等等都是不可或缺的几样调味料，重点突出的味道是：香辣入味，咸香味美，否则，肯定不好吃。
2、另外，切豆腐皮是有技巧的，不懂它的人，在切它们的时候，还会特意找把尺子比划，其实，将它们卷起来切就可以，这样切出来的豆腐丝，不仅细腻均匀，而且操作起来非常的轻