鸡蛋炒黄瓜的好吃做法？步骤1
主要食材黄瓜，鸡蛋
步骤2
将黄瓜清洗干净切片，鸡蛋打散备用
步骤3
点火炒勺放入油，等油热倒入鸡蛋小火翻炒，炒熟备用
步骤4
点火炒锅留些底油，放入葱姜炝锅
步骤5
加入黄瓜翻炒。等黄瓜断生再放入已经炒制好的鸡蛋翻炒，加入盐，味精调味关火
步骤6
一盘鸡蛋炒黄瓜就好了
② 黄瓜丝炒鸡蛋怎么炒好吃
第一步：取两根黄瓜清洗干净，从中间将黄瓜切开，切成薄片儿形状，放置一旁备用。
第二步：取几个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀，制成鸡蛋液，放置一旁备用。
第三步：香葱切成葱花，大蒜制成蒜泥，生抽、食盐、白糖等调料备好，放置一旁备用。
第四步：起锅，加入适量食用油，待油温六七成热时将鸡蛋加入锅中，翻炒至稍微凝固即可盛出。
提示：这里的炒鸡蛋时有一个需要注意的事项，那就是切记不可把鸡蛋炒得太老，因为等等还要再炒一遍鸡蛋，如果这一步把鸡蛋完全炒熟，那么再炒鸡蛋时就会把鸡蛋炒得很老，一点都不好吃。
第五步：另起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花与蒜泥炒出香味之后将切好的黄瓜片加入锅中，翻炒至黄瓜片断生后加入食盐、生抽、白糖以及适量的蚝油，翻炒均匀后再加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀后即可出锅。
提示：这里需要注意的是，黄瓜炒鸡蛋这道菜一定要提前加食盐，因为鸡蛋吃盐，如果最后加食盐，那么食盐会全部进入鸡蛋中，导致黄瓜不咸，鸡蛋却难以下咽，所以这道菜一定要提前加食盐，翻炒均匀后再加入鸡蛋。
怎么样？黄瓜炒鸡蛋的做法是不是特别简单呢？最后我们总结一下这道黄瓜炒鸡蛋的几个要点：第一，炒鸡蛋时，切记不可把鸡蛋炒得太老，等鸡蛋稍微凝固即可盛出。第二，黄瓜炒鸡蛋时，食盐一定要提前加，让食盐充分融入到黄瓜中，这样才不会导致鸡蛋偏咸。
③ 黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
用料
主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10克
辅料：食用油5毫升、盐2克
1、鸡蛋打散。
④ 黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
黄瓜炒鸡蛋是生活起居中常常看到的一道家常饭，因为二者具备不尽相同的营养成分，因而，黄瓜炒鸡蛋的口感尽管稍显口味淡，可是其营养成分确是不可小觑的，并且，因为黄瓜炒鸡蛋加工工艺简易，该菜也是变成许多工薪族最亲睐的一道菜肴，为协助大伙儿将黄瓜炒鸡蛋这家常小菜做的更强，文中特来大伙儿出示了黄瓜炒鸡蛋的几类作法。
下列五种作法是最普遍的黄瓜炒鸡蛋的作法，文中刻意为大伙儿分类整理便是以便便捷大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋的烹调全过程中能够转换着方式制做，随后从这当中挑选一种做出去后自身最喜欢吃的方式来开展烹调。
黄瓜炒鸡蛋
作法一
食物提前准备
生鸡蛋2个，丝瓜2根，鸡精、盐、食用油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1、把生鸡蛋打进碗内，添加食盐、鸡精调拌匀称。丝瓜清洗切割成棱形片。
2、炒锅加点油加温至六成热，倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出。
3、锅内放少量油，烧开再放姜蒜末稍炒，资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准备
主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]
调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1. 将丝瓜清洗，去蒂，劈为两截，斜刀割一片;
2. 生鸡蛋磕入碗内打撒;
3. 炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过;
4. 送到锅边，添加动物油，下葱末炝锅;
5. 资金投入黄瓜切片，同生鸡蛋一起炒匀，烹入米酒，加少量水;
6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。[2]
作法三
食物提前准备
笨鸡蛋2个，丝瓜1根，盐，茶油，食用油，小香葱，大蒜瓣，姜片，尖椒(中辣)
制做流程
1、将丝瓜清洗削皮，纵剖成两截，再每半又纵分割成两截，再一起横切面切丁块;
2、小香葱剁碎，大蒜瓣切成片，姜片切细条形，尖椒剁碎丁;
3、生鸡蛋去壳入碗，放适当盐，用筷子拌和打撒;
4、炒菜锅内倒进茶油和食用油，二种剩余油占比大概为1：3，加温后再将打撒的生鸡蛋倒进快炒;
5、把炒过的鸡蛋汤送到锅的一边，再添加适量食用油，下大蒜瓣、姜片条和尖椒炒出香味，随后倒进丝瓜丁，放适当盐，最终同生鸡蛋一起炒匀再撒点葱段，就可以起锅摆盘。
提醒
1、丝瓜削皮是以便避免农残，以便更为安全性服用，建议能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、丝瓜口味淡，假如口重一点
⑤ 黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃
黄瓜炒鸡蛋的材料
黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、大葱、调味品。
黄瓜炒鸡蛋的做法
1、将黄瓜洗净去蒂，斜刀切成片;鸡蛋打入碗内拌匀备用。
2、锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟，随后将成形的鸡蛋推至锅边。
3、锅内再加少许油，下葱末炝锅。
4、锅内投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，并放入料酒，加少许水。
5、翻炒之后根据个人口味放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋的功效
这道黄瓜炒鸡蛋的营养价值以及食用的功效都是极为出色的了，如果我们大家能够坚持吃这道清淡可口的黄瓜炒鸡蛋，那么好处是非常多的了，首先我们可以发现这道菜是可以帮助我们清热解毒的了，这就让黄瓜炒鸡蛋在夏季很适合了，同时我们吃黄瓜炒鸡蛋的好处也不止是如此了，这道菜的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用。而且还能够帮助我们保护自己的肝脏健康哦，常吃这样的食物对于身体健康来说特别有意义。
黄瓜的做法大全
1、黄瓜汁：黄瓜汁是我们夏季常喝的一种饮品，先将黄瓜清洗干净后切成均匀的块状，然后加入榨汁机中，加入适量的白开水，榨汁完成后可以加些白糖或者蜂蜜一起饮用口感会更佳。
2、凉拌黄瓜：首先将黄瓜清洗干净后加入到盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干拍碎后切成均匀的块状，这样能更入味。然后将处理好的黄瓜装盘后依次加入适量的食醋、生抽、食盐、鸡精、白糖等搅拌均匀后再将蒜末、辣椒碎加入，接着烧热油然后淋在蒜末上一起搅拌均匀后便可食用，清新爽口。
3、蓑衣黄瓜：将黄瓜洗净后沥干水分，然后再黄瓜的两侧分别放上筷子，然后从头菜刀呈现九十度，瓜片切成2mm的样子，接着在翻过来菜刀呈现45度接着从头切到尾部。将切好的黄瓜进行摆盘，然后将葱末、辣椒、切好待用。将生抽、食醋、白糖、食盐等加入碗中搅拌均匀后调制成酱汁，锅中烧热油将蒜末、辣椒加入炒出香味后将酱汁倒入翻炒均匀后淋在切好的黄瓜上，这样一道美味简单的蓑衣黄瓜就完成了。
4、腌黄瓜：将挑选好的小黄瓜清洗干净后去掉头尾，依次用食盐涂抹均匀，然后用手搓软，将变软的黄瓜加入到细网状的沥水筐里，然后上面用重物压着，接着静置一天左右等它渗水后装盘待用。将蒜末、辣椒、生抽、白糖、香油、凉白开等加入锅中加热成酱汁后淋在腌制好的黄瓜上便可食用。
⑥ 黄瓜鸡蛋怎么炒好吃
黄瓜炒蛋原料：
鸡蛋两个、黄瓜一根步骤：
1、食材准备。黄瓜洗净，鸡蛋两个打入碗中打散，往鸡蛋里加适量盐再次打散。
2、黄瓜切片，越薄越好。
3、开火热锅加油，倒入鸡蛋炒熟，但不要太熟。再加入黄瓜，炒熟。加少量水、适量盐，至水收干即可。
(6)怎样炒黄瓜鸡蛋好吃扩展阅读：
黄瓜鸡蛋的作用：
1、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促迚机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
2、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定 辅助治疗作用，可防酒精中毒；
3、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
4、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
⑦ 黄瓜木耳鸡蛋怎么炒好吃
【黄瓜木耳炒鸡蛋】
准备食材：黄瓜1小个、鸡蛋3个、蒜和葱也准备一点、木耳抓一小把用温开水泡发。
鸡蛋里加适量盐，锅内倒适量油，炒至焦黄盛出放一边
锅内继续倒适量油，下蒜爆香后倒入黄瓜片中火翻炒3分钟（黄瓜尽量切薄一点，更容易熟）
然后加入泡好的木耳，加适量盐，1汤匙生抽炒匀
然后加入炒好的鸡蛋，翻炒至入味
最后关火，加入葱花，翻炒出香味即可出锅了~
⑧ 黄瓜鸡蛋木耳怎么炒好吃
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
:
步骤 1
黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净
步骤 2
鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好
步骤 3
热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
步骤 4
再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜
步骤 5
出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
步骤 6
起锅，装盘。