Ⅰ 苦菜可以包水饺吗 苦菜包饺子的做法大全
食材明细
主料
猪肉馅400克
苦菜一小筐
饺子粉350克
鸡蛋中等大小一枚
辅料
生抽一茶匙
料酒半茶匙
橄榄油半茶匙
盐四克
花椒粉一克
耗油一茶匙
香油半茶匙
十三香一克
胡椒粉一克
猪肉苦菜馅儿饺子的做法步骤
1.
准备食材，苦菜摘洗去根。
2.
鸡蛋一枚，清水一百六十五毫升，盐两克，三百五十克饺子粉，按此顺序投入面包机。选择揉面程序半小时。揉面结束后不要打开上盖，仍然在面包机中醒面直至准备擀饺子皮再拿出。
3.
香葱或者大葱适量切断，生姜一小块切片。连同三茶匙清水一同入料理机打成糊状。因为本人不喜欢吃姜粒，又嫌切葱辣眼睛。所以发明了此方法。大家可以尝试。
4.
上一步骤的葱姜糊糊，先入肉馅儿，沿同一方向搅拌，直至猪肉馅成为粘稠的胶状。再在搅拌好的猪肉馅里加入耗油，生抽，花椒粉，胡椒粉，十三香，料酒，橄榄油，香油，盐。再次把调料搅拌均匀。
5.
苦菜下沸水焯煮。如果菜比较老，则需要多焯些时间。焯好捞出放在冷水中浸泡。去除苦味。
6.
把冷水浸泡后的苦菜挤干水，放在菜板上切成碎。
7.
切好的苦菜碎放入调好的肉馅里充分搅拌。
8.
准备好面板和薄面。把面包机中醒好的面团拿出，搓成长条。
9.
擀皮包成饺子。
10.
水开后下入饺子。煮到饺子上浮在水面并且鼓起来，就可以捞出盛装了。配上卤菜和蘸料咸菜。不错的一顿饭就做好了。
11.
恩。好吃。
Ⅱ 苦菜可以包水饺吗
苦菜能包水饺吗
苦菜能包水饺。
苦菜富含蛋白质，膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等物质，中医认为苦菜味苦、性凉、具有清热解毒、消肿等功效。苦菜做素扁食，做汤面配菜也可，掺进杂面之中做菜团子、煎菜合子均是好料，做馅包包子、包饺子也未尝不可。
Ⅲ 野生苦菜饺子怎么做好吃，野生苦菜饺子的家
食材
主料
面粉
1000g
苦菜
500g
猪肉
500g
辅料
香油
适量
五香粉
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.苦菜用水烫过空干，猪肉剁碎，葱也要切碎
2.把苦菜、猪肉馅、葱、适量的盐、味精、五香粉、香油放入盆中搅拌均匀
3.面粉活好后，擀成皮
4.包好
5.烧开水，放入包好的饺子
Ⅳ 苦菜能包水饺吗 做法有哪些
步骤
苦菜大肉饺子的做法步骤11.取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用
苦菜大肉饺子的做法步骤22.把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥
苦菜大肉饺子的做法步骤33.加上适量的胡椒粉调味
苦菜大肉饺子的做法步骤44.加上适量的生抽、料酒和耗油调味
苦菜大肉饺子的做法步骤55.把苦菜用刀剁碎
苦菜大肉饺子的做法步骤66.把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中
苦菜大肉饺子的做法步骤77.把剁碎的苦菜和肉馅一起搅拌起来
苦菜大肉饺子的做法步骤88.面粉和成面团，放置案上醒10分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮
苦菜大肉饺子的做法步骤99.取一个饺子皮，把苦菜大肉陷包进去
苦菜大肉饺子的做法步骤1010.依次包好所有的饺子
苦菜大肉饺子的做法步骤1111.取锅烧水，等水开了，下入包好饺子开始煮
苦菜大肉饺子的做法步骤1212.饺子煮熟了 ，捞出来既可以享受了。
Ⅳ 用什么野菜做饺子馅最好吃
春寒料峭时，荠菜报春来，随即一众野菜兄妹们也纷至沓来，春天成为野菜的崭露头角的舞台。在乡下生活最能第一时间感受到春天的气息，也最能捕味尝鲜。北方人喜欢吃饺子，更喜欢就地取材，不仅鲜美还不用花钱，是最两全齐美的事情了。那么，春天哪些野菜适合做饺子馅呢？北方庄户人家这10种野菜水饺最常吃！
1、荠菜馅水饺
Ⅵ 苦菜素馅饺子家常做法
主要食材苦菜：选择新鲜的苦菜，洗净沥干水，然后放入锅中用水焯下，捞出备用
Ⅶ 苦苦菜和鸡蛋能在一起吃包子
苦苦菜和鸡蛋可以一起包包子吃，因为这些食品互相不相克，口感清香，营养价值高。
做法
将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。将鸡蛋打散调匀，与苦菜一起放入盆中，加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。将面粉和发酵粉拌匀，加水和匀揉好，待发好后，加适量碱揉匀制皮，包成包子，放入笼内蒸熟即成。
适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力，消渴、脱肛、白带等病症。
Ⅷ 如何用苦菜鸡蛋包饺子
选新鲜的肋条肉,精细的切,如果切不细,可以剁一下.然后是小葱,细细的切.把切好的葱末跟肉末拌了,放少许盐,味精,麻油,酱油先腌一下.当然，这个少许就看你们家小勺子多大。苦菜下水煮一会（不要太熟）
把苦菜捞出来，挤出水分，别太过干了.放案上垛了。这时候那肉馅恐怕也好了吧！当然就这样都放一起搅和吧,期间可以再放少许盐,味精,各样调料。然后包饺子。
Ⅸ 菜饺子馅做法大全
苦菜饺子的用料
苦菜 若干韭菜 适量猪肉馅 适量鸡蛋 1到2个盐 适量酱油 适量料酒 适量味精 适量油 适量自制饺子皮 若干
苦菜饺子的做法步骤
步骤 1
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准备工作两天前就要做。先将苦菜择好洗净
步骤 2
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开水焯。焯时轻轻翻动，看叶子全变绿了，再翻动两三次就用漏勺捞出放入凉水中过一过，期间换水，水不烫了用手将苦菜团成团，挤出水分。再换凉水浸泡起来如上图。这样浸泡两天，每天中午晚上各换一次水。换水时依旧是捏成团，挤出水分再浸泡。苦菜一定要浸够两天，并且要换水。
步骤 3
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将浸好的苦菜捏成团，挤去水分，剁成馅，将韭菜切细拌入，将肉馅，鸡蛋，备好的各种调味料放入，拌和成饺子馅，就可以开始包饺子了。
步骤 4
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包饺子。
步骤 5
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煮饺子。水开后煮饺子，肉馅饺子一般煮到水开，用铲子轻轻搅动一下饺子，到第三次水开了，用一碗凉水倒入点一点，接着盖锅继续煮，到第四次水开便关火，捞出饺子。
步骤 6
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开吃。
韭菜大头菜饺子的用料
韭菜 适量大头菜 适量猪肉 适量花生油 适量味极鲜生抽 适量盐 适量香油 适量
韭菜大头菜饺子的做法步骤
步骤 1
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先将猪肉用刀磨成小块，根据个人口味放入适量的味极鲜生抽和盐，让它入味。
步骤 2
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调好肉之后，我们就开始切韭菜，大头菜，然后切完放入装肉的容器里根据个人口味再次调味，放入花生油，盐，香油。搅拌均匀。
步骤 3
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搅拌好肉馅，我们就开始擀饺子皮，包饺子喽
步骤 4
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水开下饺子，盖上锅盖。 1、等到如图2水开了，饺子都浮上来了，就加入半碗凉水(实在搞不明白到底加多少凉水的，你就用口大口喝三口水，差不多就那么多，千万别吐进去啊，要不这饭没法吃了😏😏😏)加入凉水后你就会看见水位瞬间下去了。盖锅盖。 2、然后再次等到水开如图3，再加入半碗凉水，盖锅盖。 3、再等到水开，再加半碗凉水。再等水开如图4，在加凉水，盖锅盖。 最后等到水开了，咕噜咕噜的，饺子就熟了😂😂
步骤 5
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出锅的饺子
步骤 6
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咬一口，太鲜美啦