Ⅰ 黑米饼怎么做好吃
小贴士
第一要诀：和面要软，饺子面团即可。太硬了不方便擀薄，烙出来的饼不好咬，太有劲了！
第二要诀：醒面要长，时间长，醒面之后易操作，面团柔软，有韧性。
第三要诀：揉面要多，用力多揉几遍，这样的烙出来的饼会更有筋性，好吃。
第一翻：放进去一会，面饼一面刚紧皮立即翻过来。
第二翻：等这一面上结起黄黄的点点，开始翻第二次。
Ⅱ 黑米糯米糕的做法
黑米糯米糕的做法
用料 主料鸡蛋2个冰糖粉50克糯米粉75克黑米25克 辅料冰糖粉50克
做法
1. 先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点
2. 将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用
3. 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右
4. 将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全
5. 分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末
6. 将翻拌好的面糊放入6寸模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!）
7. 蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖
8. 5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，切块即可食用
小贴士
糯米又称江米。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。黑米， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
Ⅲ 黑米糯米蛋的做法，黑米糯米蛋怎么做好吃，黑米
黑米粥片直接放水里煮
想吃甜的加些糖
吃咸的就配菜吃
我觉得把黑豆磨成粉了再加点糖用开水一冲
那真是香
好吃又方便~ 。
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爽口鲜果饭
材料
大米·250 克 黑米·50 克 哈密瓜·1 个
猕猴桃·2 个 腰果·50 克 苹果·1 个
调料
柠檬汁·适量
做法
1.将大米和黑米洗净浸泡，哈密瓜去皮切丁，猕猴桃、苹果去皮均切丁，腰果炸熟；
2.将泡好的米放入焖罐中，焖25～30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。
Ⅳ 糯米黑米饭团的做法窍门窍门
糯米黑米饭团做法步骤：
主料 糯米100克 黑米100克 鸡蛋一个
辅料 沙拉酱适量 黄瓜条适量 肉松适量
做法：
糯米和黑米按照1：1的比例混合。喜欢吃软一点的，糯米可以多放点，喜欢有嚼劲一点的，可以增加黑米的量。
清洗干净后，加入适量水，浸泡一晚上。一定要充分浸泡，煮出来才不会夹生，如果您没有那么多时间泡的话，那后一步就要换成多加点水煮。
将泡好的黑米和糯米放入电饭锅中，加入跟米刚好齐全的水，用煮饭键煮好。糯米已经没有太大的吸水性了，所以水的多少看黑米的量，黑米越多，水就要多放，不如会很硬。如果您用的是纯糯米的话，直接隔水蒸出来会更好吃。
煮好的米饭用勺子挖松，依旧盖好盖子保温，放凉了就不好整形了。
米饭煮好后，咱们就可以开始处理其他食材了。煎一个鸡蛋备用（稍微加点盐）。
海苔铺在保鲜膜上，将热米饭舀出来，均匀地铺在海苔片上。挤上沙拉酱。
摆上黄瓜条，撒上肉松。
将鸡蛋盖在上面。
再舀一勺黑米饭，盖在鸡蛋上。
将保鲜膜的四个角都提起来，收拢，整理成圆形就做好啦。
Ⅳ 黑糯米煮红糖鸡蛋怎么做法
黑糯米酒红糖煮鸡蛋
原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。
做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。
Ⅵ 黑米蛋炒饭的好吃做法
黑米蛋炒饭的做法
步骤step
1
Ⅶ 香甜黑米粥应该怎样做
做法
1. 先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用
2. 将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火
3. 将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做装饰即可
(7)黑米鸡蛋糯米怎么做好吃扩展阅读：
黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;中国民间有"逢黑必补"之说。也有黑发作用。
Ⅷ 黑米糯米粥怎么做好吃
黑糯米粥
－ 准备食材 －
黑糯米 100克
大枣 30克
桂圆 10克
红糖 适量
－ 步骤 －
1.大枣和桂圆洗净备用
2.将黑糯米洗净放入锅中，再放入大枣和桂圆，在锅中加入适量的水煮成粥，再根据个人口味加入适量的红糖，就可以食用了
－
Ⅸ 黑米的营养丰富，怎样做才好吃
黑米有“黑珍珠”和“世界大米之王”的美誉。它营养丰富，具有很高的营养价值。黑米特有的香味感觉有点接近香米的醇香，因此也是很有价值的食物原料，黑米这样做会好吃哟！
Ⅹ 黑米糯米饭的做法窍门
黑米糯米饭的做法
食材用料：糯米一斤、黑米半斤、腊肉100克、香菇150克、香葱少许、色拉油适量、盐适量、酱油少许。
步骤：
1.糯米，黑米提前一晚浸泡好。
2.准备好的腊肉，和香菇切丝备用。
3.浸泡好的糯米黑米凉干水份备用。
4.放适量色拉油爆香腊肉。
5.再加入香菇翻炒。
6.再加入糯米和黑米翻炒均匀。
7.在倒入适量清水，刚好盖住米，中火焖10分钟。
8.水焖干后，继续翻炒至米熟后，加入适量盐和酱油调味即可。
9.洒上葱花，就可以出锅啦。
营养价值
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
食用功效
1、抗衰老、预防动脉硬化：黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
2、降低血糖：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3、控制血压、减少患心脑血管疾病：黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。