Ⅰ 炒了个魔芋豆腐炒肉，放了点大蒜和青椒，但是吃起来，魔芋是苦的，这是为什么，这样苦的会不会有害
魔芋是苦的，那是由于魔芋里面含有一种物质，叫做生物碱，这些生物碱会导致魔芋发苦。如果苦味非常大的情况，说明购买的魔芋不是优质品，因为魔芋本身没什么味道。
加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。
(1)烤魔芋豆腐不好吃扩展阅读：
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
Ⅱ 魔芋豆腐好难吃啊
魔芋属于碱性食物，魔芋豆腐在制作过程中，也是需要加入适量的碱面，所以，有一种淡淡的土味。
不过，你说的沙沙的感觉，大概是这个魔芋豆腐在磨制时有点粗糙吧，不够细腻，所以，有牙碜的感觉。
Ⅲ 为什么刚做的魔芋豆腐麻嘴呢请问有什么方法补救~~~^_^
做魔芋豆腐的时候要是碱放少了会麻口。
用料
主料：魔芋粉25克
辅料：食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗
魔芋豆腐制作的做法
1、家用电子称称好需要的分量，锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉，边搅边下防起团。
Ⅳ 魔芋豆腐好吃吗
感觉还好吧
看你口味重不重了😂
Ⅳ 魔芋豆腐怎么吃
魔芋豆腐怎么吃
酸辣和魔芋豆腐是最搭的，魔芋切片，薄一点，泡椒和泡椒水准备一小碗，稍微切一下，酸菜也准备一些。热锅冷油，爆香葱姜蒜，加少许豆瓣酱，然后炒泡椒和酸菜，炒出香气以后，放入魔芋豆腐，拌匀，转小火嘟一下，然后再把原味的泡椒水一小碗倒进去，转大火烧开，小火收汁，这时候酸香味最浓，吃起来最爽口，是个人最推荐的一种吃法。
Ⅵ 怎样制作烧烤魔芋豆腐
1.
将青椒和红椒切成条，放在盘中备用，将魔芋豆腐切成条，放在盘中备用。
2.
锅中倒入植物油，油温六成热时，倒入肉末翻炒，放入姜末、葱花、蒜末炒出香味。
3.
放入青椒、红椒、魔芋豆腐、酱油、胡椒粉翻炒均匀，倒入清水使魔芋豆腐更入味，放入鸡精、盐翻炒3分钟，装盘完成。
Ⅶ 魔芋豆腐发黑什么原因魔芋豆腐放了两个月可以吃吗
咨询记录 · 回答于2021-12-26
Ⅷ 魔芋豆腐，一种不入流的美食，看看你能吃吗
魔芋豆腐属于川菜，"魔芋豆腐"作为保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。此图这就是魔芋的本尊
酸辣魔芋，也可以与浆水菜一块烹炒，绝对刺激你的味蕾哟
Ⅸ 我做的魔芋豆腐刚打出来的时候颜色很鲜艳红艳艳的。在铁锅里面搅搅了一会儿就黑了，太黑了
晚上好，魔芋和地瓜、紫薯淀粉中的含铁化合物相似在高温时遇到铁、铜和镍等金属离子催化时会发生氧化变色，严重时会像丝瓜和苋菜红色素那样变成黑棕色失去原有色彩，加热魔芋请尽量选用玻璃容器盛放。适当在魔芋豆腐中加入一些红心火龙果汁（花青素，和魔芋红色无冲突）、D-异抗坏血酸钠和乙二酸四乙酸二钠协同复配抗氧化也可以改善这种情况。
Ⅹ 魔芋豆腐的害处是什么
魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。
膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克－100克是合适的。
(10)烤魔芋豆腐不好吃扩展阅读
魔芋的功效与作用
1、通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。