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二成豆腐怎么烧好吃

发布时间: 2022-09-03 02:44:54

Ⅰ 家常豆腐怎么做好吃

家常豆腐虽然是一道很老的菜了,但是久经不衰,不仅是因为便宜,更是因为味道够美,非常下饭,因此一直非常受欢迎,下面就来说说家常豆腐具体做法。

~~【家常豆腐】~~特点:外酥里嫩,色泽漂亮,味道鲜美,简单易学。

第一步:准备食材

主料:老豆腐500g

辅料:姜、蒜、红萝卜、黑木耳、青椒各少许。

调料:豆瓣酱15g、鸡精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陈醋少许。

家常豆腐真的是一道常见的家常菜,也是豆腐中制作方法比较简单一种,但是想要做的好吃,就要知道家常豆腐的特点,从选材、改刀、油炸、烧制等方面注意,按照上面的步骤来制作,制作出美味的家常豆腐并不难。

Ⅱ 豆腐怎么做好吃

豆腐是一种营养丰富的豆制品,历史悠久,含有丰富的蛋白质和微量元素,素有“植物肉”的美称,家中有老人和孩子的,可以适量多吃一些,豆腐的吸收率在95%左右,在很早的时候,祖先就开始种植大豆,开发出了一系列的吃法,豆腐、豆皮、素鸡、豆浆、腐竹、酱油、豆腐乳等,给后人总结了不少宝贵经验,关于豆腐怎么做才好吃?还需要注意做好搭配,搭配正确了,才能挥发更大的营养价值,今天分享豆腐最好吃的5种做法,步骤简单,滑嫩入味,营养补钙,家人三天两头点名要吃。

2、重新上油,下入五花肉片,煎成焦黄,放入青红椒,蒜末,开大火一起在锅中翻炒出香味,等闻到辣椒味和蒜味,转成小火。

3、放入煎好的豆腐块,加入少许清水,改为中火,翻炒几下,盖锅盖焖上1分钟,加适量的酱油上色,少许的盐、十三香,可以让豆腐吸收汤汁,大约5分钟以后,放入小葱,开大火收干汤汁。

4、一道好吃的家常菜,豆腐炒肉片就做好了,吃起来香味浓郁,下饭下酒,老少皆宜。

Ⅲ 豆腐怎么做好吃

豆腐怎么做好吃

豆腐这东西蛋白质很高,而且是素菜,不会对肠胃造成太大的负担。嫩滑的豆腐很好吃,但是嫩滑的豆腐不容易入味,有时候吃着吃着会感觉味同嚼蜡,只有口感,没了味道,好扫兴的样子。

① 买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下,去掉豆腥味,然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时,也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块,这样在煮的时候容易进味。

② 刚买回来的豆腐水分较多,可以用稍重的物体放在盘子里,然后压在豆腐上面30分钟左右,把豆腐里的水压出来,然后进行烹饪,豆腐更容易入味。

③ 准备一个装有开水的碗,放入适量盐,再把切成小块的豆腐泡在盐开水里,3分钟后,沥干豆腐的水就可以烹饪了。经过这两个方法的处理,烹制出来的豆腐会更加入味。经过炸的豆腐比较容易入味。烧制的豆腐比较容易入味,关键在于火候及调味。烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调料),再移至小火焖,待焖至汤汁少许时,用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上,出锅即可。

-红烧日本豆腐-

用料

主料:日本豆腐2条;葱3颗;蒜2瓣

辅料:生抽1茶匙;淀粉少许;清水100克;盐少许

做法

1.材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎

2.锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会

3.随后放入葱蒜,再调入生抽

4.用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可

-虾仁豆腐饺-

用料

主料:面粉250克;虾仁250克

辅料:娃娃菜150克;胡萝卜60克;北豆腐200克;鸡蛋清1个

调料:色拉油35克;食盐3克;料酒5毫升;水115克

做法

1.将250克面粉放入大盆子中,加入115克清水,先用筷子搅成絮,然后用手将面和成光滑的面团,盖上一块干净湿布,醒上15分钟

2.将新鲜明虾入冰箱冷冻半小时,剥掉虾壳,去掉虾肠子,可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,将虾仁用用葱姜料酒去腥

3.将胡萝卜和娃娃菜切成末备用(觉得娃娃菜有菜腥味的为,可以撒点盐,将菜捏1分钟,挤掉水分再用,不过后期加盐的时候要少加点盐了)

4.将豆腐焯水,等基本冷却后用手抓成豆腐泥备用

5.取一大碗,放入虾仁胡萝卜白菜豆腐泥盐色拉油蛋清,搅拌均匀,用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可

6.将面团从碗中取出,放在撒了干面粉的案板上,搓成长条,再分割成每个约6-8克的小剂子;将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片

7.取一饺子皮,放入适量的饺子馅,将饺子包起来,不漏馅为标准。样子难看点无所谓的

8.大托盘上撒上干面粉,将包好的饺子互不粘连的放上面

9.吃不完的饺子可以连托盘一起放进冰箱冷冻仓,1个小时侯后,等饺子都冻硬了,就取下饺子装入保鲜膜袋子,抓紧,放进冰箱冷冻仓继续保存

10.下饺子:烧开一锅子水,将饺子下入,轻摇锅子,以免饺子粘锅底,等水再次烧开的时候,加入一碗冷水,再次烧开后,再加一次冷水,再次烧开的时候,看到饺子浮在水面,即可捞出食用了

-北京豆腐脑-

用料

主料:黄豆100克;清水900克

辅料:植物油20克;泡发黑木耳;一把泡发黄花菜;一把煮熟的.鸡肉小碗;酱油适量;蚝油20克;盐适量;薯仔淀粉15克;香菜一棵;香葱一棵;葡萄糖肉酯3克

做法

1.100克干黄豆泡发后,入料理机杯中,启动程序,将黄豆打碎,成为细腻的豆浆原浆

2.用一块纱布和一个盆,过滤豆浆;过滤好的豆浆更加细致;豆渣不要浪费,另做它用

3.取3克葡萄糖内酯入另一盆中,一大勺温水,深化葡萄糖内酯;用小火将豆浆煮熟,煮沸一分钟即可关火

4.略微晾一分钟,将豆浆冲入葡萄糖内酯溶液盆中,千万不要搅拌;盖上盖子,静置10分钟

5.凝固好的豆腐脑,上面的浮沫不会影响口感的;泡发好的黑木耳切丝、黄花菜切小段,熟鸡肉撕成小块,薯仔淀粉用适量水泡,香菜切段,香葱切末

6.锅中放油,葱花煸炒出香味.依次倒入黑木耳丝、黄花菜段,煸炒两分钟后,再倒入鸡肉,再倒酱油、蚝油、盐调色调味

7.倒热水煮开两分钟,水淀粉勾芡,即可出锅

8.舀适量豆腐脑入碗中;浇上卤汁,撒上香菜、香葱,热乎乎的豆腐脑做好啦,开吃吧!

-烤豆腐-

用料

主料:北豆腐300克

调料:食盐1/2茶匙;橄榄油少许;辣酱适量

做法

1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右,取出沥干水分

2.切成2厘米见方的正方形小块

3.表面刷上橄榄油,放入烤箱,180℃,烤8分钟后取出

4.用刀在豆腐表面划十字刀,可以深一点,但不要切断

5.在豆腐上浇上牛肉辣酱

6.再放入烤箱,180℃,烤5分钟即可

-杏仁豆腐 -

用料

主料:甜杏仁50克;吉利丁4片;纯牛奶250克

辅料:白糖40克;清水200克

做法

1.吉利丁片弄成小块,容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发

2.杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁

3.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣

4.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火

5.将纯牛奶倒进奶锅里

6.加入泡发的吉利丁片拌匀至融化

7.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时

-可乐豆腐-

用料

主料:豆腐500克

辅料:红椒半个

调料:色拉油适量;食盐1茶匙;鸡精1茶匙;姜2片老抽1汤匙细香葱2根可乐1碗

做法

1.老豆腐、可乐、红椒、葱备好

2.老豆腐切成方块备用

3.葱白切成葱段,姜切成片,葱、红椒切成粒待用

4.煎锅内放油烧热后,把豆腐放入

5.用中小火煎至两段金黄色

6.加入可乐(盖过豆腐面即可)、老抽、葱段和姜片烧开后转小火

7.收汁后,撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒拌匀即可

-荠菜拌豆腐-

用料

主料:豆腐1块;荠菜1把

调料:食盐适量;香油适量;白糖少许

做法

1.豆腐切小块

2.锅内加水,水里面少加点盐,把豆腐块放在水里煮至微微浮起,捞出沥干水分备用

3.荠菜摘洗干净,入开水中焯一下

4.捞出过凉,攥干水分,切碎

5.和豆腐混合。用盐、糖(少量)、香油添加凉开水兑成调味料,浇在豆腐和荠菜上,兜匀即可

-白蛤豆腐汤-

用料

主料:文蛤500克;豆腐半盒

调料:食盐少许;葱适量;姜3片

做法

1.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用

2.豆腐洗净切片

3.锅中放入足够清水(4-5碗)和姜片烧开

4.锅中放入豆腐煮开

5.放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开

6.关火加盐调味,放入葱花即可

-焦溜豆腐-

用料

主料:北豆腐400克;西兰花1小朵;胡萝卜半根;香菇(干)2朵

辅料:生姜2片;大蒜2瓣;小葱1根;陈醋2大匙;鸡精1/2小匙;砂糖2大匙;生抽2大匙;热开水1大匙;玉米淀粉40克;清水1大匙

做法

1.香菇提前用冷水泡发,胡萝卜用切割器切成花形,西兰花切成小朵,香菇切成小块。

2.北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜,大蒜,葱白切碎。

3.锅内加盐1/2大匙煮开,放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。

4.氽过豆腐的水,再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。

5.烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。

6.在大盘上倒上玉米淀粉,将豆腐沾上干粉,一边沾一边放入锅内煎。

7.用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。

8.用两只碗分别把调味料,水淀粉料放入碗内调匀。

9.锅内热油,放入香菇块,姜、蒜、葱蓉炒出香味。

10.倒入事先调好的调味料,大火烧开。

11.加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。

12.直至酱汁起大泡泡。

13.倒入豆腐,沥净水的蔬菜类,翻炒至都挂上酱汁即可。

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Ⅳ 豆腐如何烧好吃

一、鱼香豆腐
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱。
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
二、肉末豆腐
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉。
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段。
3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。
三、宫爆豆腐
豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱。
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用。
2)花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣,青蒜切花生米大小的段。
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4)锅中留少些底油,一定要凉油,把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黄色,把豆腐放进锅中炒几下,倒入调好的汁翻炒,上色,放青蒜,盐再炒几下就可以关火出锅了
这盘菜,是素的宫爆鸡丁,具备宫爆鸡丁的色、香、味。
四、鸡刨豆腐
豆腐一块,大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉。
1)豆腐不切,用刀平压一下压碎,蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。
2)热锅凉油2勺,蒜末爆香,放入压碎的豆腐,中火翻炒,要边炒边用炒勺挤压,成碎末状,放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色,放入所有的葱丝,继续炒至葱有些软焦,勾芡关火,装盘。
这盘菜,金黄,酥香,有炒鸡蛋的色,香和口感!
五、口袋豆腐
豆腐一块、香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱。
1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金黄色,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。
这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香。
六、豆腐丸子汤
豆腐一块、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉。
1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。
2)沙锅中煮半锅开水,把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中,不要搅动,让丸子自己浮起,把所有的豆腐馅都团成丸子入水,用汤勺勺背沿锅边推动水,使丸子全都浮起,放少许盐稍煮几分钟,(丸子里已经由盐,汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。
3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴几滴香油就好啦。

Ⅳ 双黄豆腐怎么做好吃

  • 主料

  • 嫩豆腐1块咸蛋黄2个

  • 辅料

  • 南瓜泥2勺盐适量葱适量

  • 步骤

  • 8.放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀,调少许盐,加水淀粉勾薄芡,撒葱花即可出锅(平时不拍照时,我连两个蛋白放进去一起烧,就不用放盐了,非常的入味)。

  • 小贴士

  • 1,豆腐焯水一两分钟就可以了,煮太久会煮泡起来就不好吃了。
    2,如果自己吃不讲究卖相的话,不用剥出咸蛋黄,两个熟的咸蛋直接压成泥,一起炒,咸味刚刚好。

Ⅵ 二面黄豆腐怎么做如何做好吃

熊掌豆腐(二面黄)
主料
五花肉适量

块状豆腐两块

姜片四五片

蒜头两瓣

大葱两条

辣豆瓣酱一大匙

熊掌豆腐(二面黄)的做法步骤
1. 块状豆腐切成片后煎成两面金黄。
2. 不能煎太焦,不然豆腐就太干了。
3. 把所有香料备成图片上的样子。
4. 肉切片后加生抽、淀粉、食用油拌匀腌着。
5. 先爆䓤姜蒜,然后把肉片滑下去翻炒
6. 炒到肉片变色就放豆瓣酱炒,炒香豆瓣酱到出红油
7. 出红油后就加水淹过肉片,不要太多。
8. 等水煮起来后放煎好的豆腐片煨煮两三分钟,中途翻炒一下,让酱汁充分均匀的跟每一片豆腐都附着上。
9. 煨煮时要盖上盖子,让里面形成一个封闭的空间,汁可以很快收干。
10. 勾芡汁前把葱段(绿色部分,白色部分拿去爆锅了)放进去翻炒均匀。
11. 勾芡出锅!不用加其它调味了,豆瓣酱够咸了,味道足足的了!

Ⅶ 豆腐怎么烧好吃 家常

红烧家常豆腐
用料
豆腐 3-4块
姜 2片
蒜 3瓣
生抽 3勺
蚝油 1勺
醋 1勺
白糖 1小勺
小葱 1根
小米辣 3只
淀粉 1勺
红烧家常豆腐的做法
豆腐切块,中小火煎至两面金黄,盛出
姜、蒜切末,小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。
调调味汁:三勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,一小勺白糖。
用底油将葱白,蒜末,姜末和小米辣爆香
倒入煎好的豆腐拌匀
倒入调味汁,拌匀
准备一小碗水,倒入一勺淀粉,拌匀
将淀粉水倒入锅中,小火焖煮1分钟
收汁至汤汁浓稠,撒上葱花,出锅。
一道下饭的红烧豆腐就此诞生啦!哈哈
小贴士
1,豆腐选盐水豆腐,比较好煎又不会太老。
2,放生抽不到老抽。
3,生抽和蚝油都比较咸,不用再放盐了。
豆腐,是一道非常平民却营养丰富的食材。
豆腐能够补充身体的营养,里面的蛋白质和钙元素含量很高,能够促进骨骼的恢复,还能够促进身体发育,特别适合骨质疏松和缺钙的人士吃,经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。

Ⅷ 豆腐怎么烧好吃

双黄豆腐

主料

嫩豆腐1块 咸蛋黄2个 南瓜泥适量

做法步骤

1南瓜切块放锅里蒸熟。

2用勺子压成泥、咸蛋剥出蛋黄。

3汤锅放水烧开,加适量盐,加豆腐焯水。

4起油锅,放咸蛋黄炒散。

5加入两勺南瓜泥同炒。

6放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀,调少许盐,加水淀粉勾薄芡,撒葱花即可出锅。

茄汁豆腐

1、豆腐洗净后静放,待水分流出后切成块;番茄洗净去蒂切块,鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液备用

2、将毛豆放入烧开的沸水中焯水,捞出放入凉水中冷却后捞出沥水

3、平底锅倒入适量油烧热,分次放入豆腐块小火煎制,翻面煎至两面微焦金黄后捞出控油

4、锅中留油大火,倒入蛋液迅速滑炒成型后盛出

5、另起锅倒入少许油烧热,倒入番茄块翻炒出红油,加入番茄酱炒香,放入豆腐块、炒好的鸡蛋、毛豆炒匀

6、再倒入适量清水大火烧沸,白糖、盐调味,食物完全熟透即可盛出

Ⅸ 豆腐怎样做好吃

【蒜苗肉片烧豆腐】

材料:北豆腐1块、五花肉100克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、

做法:

1.准备好所需材料,将蒜苗摘去老叶,投洗干净,豆腐用水冲一下,将蒜苗切去根部,再切成寸段,待用

2.将豆腐对半切开,再切成一厘米厚的大片,把五花肉切成薄片

3.锅加油烧热,将豆腐分两批煎制,下入豆腐小火煎制,将豆腐煎制两面金黄,盛出待用

4.下入五花肉煎炒,将五花肉炒制出油,下入葱花,姜末炒香

5.下入煎好的豆腐,加入半碗水,再加入酱油,料酒,少许白糖、盐,大火烧开,转小火烧制5-6分钟,将豆腐烧制入味

6.下入蒜苗翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁粘稠,关火,盛出装盘即可

【豆腐烧香菇】

材料:北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量

做法:

1.香菇切去伞柄,投洗干净,香菇伞盖有褶皱,先泡一下,再投洗,就能洗干净了,将香菇用刀片成两片待用

2.将豆腐切成小块,尖椒切成圈,锅加油烧热,下入豆腐块炸制,将豆腐块炸至金黄,浮起,捞出控油待用

3.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香

4.下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香味,稍变软

5.下入炸好的豆腐块,淋入半碗水,再加入生抽,烧开,小火烧制入味,待烧制剩少许汤汁时,下入尖椒圈翻炒均匀

6.下入蚝油,少许盐,淋入适量水淀粉勾芡,大火翻炒均匀,待汤汁变得粘稠,都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可

【砂锅豆腐丸子汤】

材料:豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

做法:

1.将猪肉剁成肉泥,要将猪肉剁得细腻些,丸子成型好,将猪肉泥放在大碗中,加入葱末,姜末,料酒,白胡椒粉,加入少许盐,少许水,朝一个方向搅拌上劲,变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片,再将豆腐切成小块,待用。

3.砂锅加水烧开,加入姜末,下入豆腐块,煮5-6分钟。

4.关小火,让汤保持微开状态,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后下入汤锅中(或者用勺子挖出丸子的形状),依样,将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后,开大火,将汤烧开,撇去浮沫,煮至丸子全部飘起来,加入盐调味,关火,加入白胡椒粉,香油,葱花,搅匀即可。

Ⅹ 怎么烧豆腐好吃又嫩

豆腐怎么烧才好吃呢?厨师长做的这道“葱烧豆腐”,家常做法 味道不一般,营养又好吃,而且简单易学,懒人必备哦。这道菜也有视频教程版,大家可以进去我的头条号观看,下面我们先来看看具体做法吧

食材:

大葱4根,盐5克,美人椒和蒜子几颗,豆腐,蚝油5克,酱油8克,糖2克

步骤如下:

1.首先我们准备大葱4根,切成马耳朵状,切好备用

2.豆腐先切成块,然后尽量切成大小均匀的三角片,这样炒出来才美观,切好放入盘中

3.加入盐3克,加入开始泡制,这一步能有效去除,豆腐在制作中的碱味

4.美人椒切成马耳朵状,蒜子切成粒,食材就备好了

5.下面我们开始炒制,锅热烧油,油温四成热,下入豆腐,油温太高容易炸糊,四成油温刚好,目的是让豆腐定型,炸至微干后捞出,这样能使豆腐吸入更多的味汁

6.加入适量油,下入料头煸炒,加入蚝油5克,爆香,下入大葱煸炒

7.炒至油润后加入酱油8克,烹出酱香味,加入少量的清水,使味道能融合在一起,味道融合后下入豆腐,加入老抽上颜色

8.加入糖2克增鲜,加入胡椒粉去除豆腥味,加入盐2克增加底味,烹入少量的水使豆腐充分融合味道,勾入少量的薄芡,让豆腐更扒味

9.加入适量葱油,增加葱香味,这样一道葱烧豆腐就做好了

葱香浓郁,非常下饭,老人小孩非常喜欢吃。