主料
干豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1个
香菜
100g
胡萝卜
少量
蚝油
少量
步骤
1.1、准备香菜和干豆腐
2.2、把干豆腐用热水烫一下去掉豆腥味
3.3、把烫好的干豆腐挤掉水平铺地案板上
4.4、从一头卷起
5.5、卷好的干豆腐卷
6.6、用刀切成丝
7.7、香菜切段、胡萝卜切丝、青椒切丝
8.8、锅烧热放入少许油
9.9、倒入干豆腐丝翻炒
10.10、加入几滴蚝油
11.11、当把蚝油翻炒均匀后放入青椒丝和胡萝卜丝
12.12、炒到胡萝卜断生后放入盐
13.13、放入香菜翻炒均匀盛出
2. 豆腐丝怎么炒最香
简单好吃又营养美味的炒豆腐丝的家常做法：
食材：豆腐皮1张、花生米1把、干红辣椒、姜丝、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食盐、食用油
做法：
1、将豆腐皮冲洗干净，控干水分；
2、将豆腐皮卷起，切成细丝，用手抖开；
3、准备好八角和花椒；姜去皮，切成丝；干红辣椒洗净后用剪刀剪成丝；
4、电饼铛预热，加入少量的食用油，摊匀或用油刷刷开；
5、锅热后，放入豆腐丝，不要翻动，用小火慢慢的煎一会；
6、待能闻到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黄，翻面；
7、待豆腐丝煎至焦酥状态，盛入盘中；
8、炒锅中放入少许油，放入花生米，电磁炉打到煎炸功能，将花生米炸至酥脆；
9、将炸好的花生米盛出，待用；
10、不需要净锅，也不需要再单独加油，炸花生米的底油足够，放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，爆出香味；
11、电磁炉依然是小火或煎炸档位，下入之前电饼铛上煎好的豆腐丝，用筷子快速拨动；
12、待将豆腐丝跟辣椒丝炒匀后，调入适量的孜然粉和五香粉，用筷子拨散均匀；
13、调入少量的食盐，记住，这里千万不要习惯性地加入酱油等；
14、关火，用筷子将调味料跟豆腐丝翻炒均匀即可出锅装盘，最后，撒上之前炸好的花生米即可。
炒豆腐丝这样就做好了，看着步骤挺繁复的，其实做起来真的超简单，无非就是用筷子快速地拨散开，但做法简单味道却不一般，焦香酥脆，鲜香味美，爽口开胃，一上桌就被孩子一抢而光，尤其慢慢的品味，越嚼越香。而且，这道菜尤其的适合卷饼或者馒头，特别下饭。
3. 素炒干豆腐丝怎么做好吃，素炒干豆腐丝的家常做法
素炒干豆腐丝的家常做法
用料
主料
干豆腐两张
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
水
适量
油
适量
1.
干豆腐切丝
2.
备好葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，水
3.
热锅冷油放葱姜蒜煸香
4.
葱姜蒜煸香后，放干豆腐丝
5.
放入适量盐，蚝油，生抽。
6.
放好调料后加入适当的水。
7.
把水炒干！我没有加淀粉勾芡，如果淀粉勾芡会把干豆腐丝提亮颜色好看！
4. 豆干怎么炒比较好吃
你好！豆干这样炒好吃:
豆干炒肉的做法:
食材：
适量的瘦肉丝、适量的豆干、生抽、淀粉、料酒、生姜、蒜苗、豆瓣酱、适量盐和适量的糖。
豆干炒肉的做法：
1.先将瘦肉洗净，切成一条条的，把生抽和淀粉料酒等搅拌均匀腌制几分钟然后备用。
2.将生姜切成末，将豆干切成条，然后把蒜苗洗净后盛出备用。
3.将油倒入热锅中热到六成熟，倒入姜丝并炒到香气散发出来，然后加入豆瓣酱炒出红油；
4.将肉丝倒入锅中，然后快速的翻炒均匀就行了。
5.加入切成条的豆干，搅拌均匀，加水转成小火煮5分钟即可入味；
6.在汤汁收干后，就可以放入蒜苗然后炒均匀，加入适量的盐和糖调味，即可出锅！
韭菜苔炒豆干
原料：豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。
做法：
1.豆干洗净后切薄片。
2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3.红椒洗净剖开，去筋切细丝。
4.锅里油热后，放入姜丝爆香。
5.倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
6.撒少许精盐。
7.倒入一汤匙鲜酱油，炒匀。
8.倒入韭菜苔段，炒软即可。
5. 干豆腐丝怎么做好吃
6. 干豆腐丝怎么做好吃
干豆腐丝属于大豆进行制作品，加工制作里面含有优质蛋白可以补充身体里面的氨基酸富含营养价值比较高，而且豆腐丝可以凉拌也可以炒制。如果高胆固醇的人群，可以进行使用这样可以补充身体里所需要的蛋白质进行补充，还可以防止动脉硬化降低血浆胆固醇的作用。所以经常使用干豆腐丝是对身体有非常好的营养补充。
如果拌干豆丝如果想要做好需要准备干豆腐食用油食盐大蒜姜汁酱油豆瓣酱等材料备用，取出小锅加入清水烧开以后放入切好的干豆腐丝儿煮熟以后这样可以去除豆腥味儿，锅中放入油大茴香和麻椒等调料进行小火熬香，熬香以后加入豆瓣酱炒出红油大蒜翻炒出香味把煮好的干豆腐丝捞出淋干水分以后放入花椒粉芝麻再用烧开以后的红油浇一下这样进行使用再进行炝拌味道比较香浓干豆腐的制作方法有很多种所以根据个人的口味和需求进行选择制作干豆丝。
7. 豆腐干怎么炒才好吃
主要原料：豆腐干，150克，猪肉（瘦）50克，胡萝卜半个，尖椒1个，洋葱1/3个，猪肉（肥）10克，食盐3克，酱油5毫升，蚝油3克，玉米淀粉2克，白糖2克，蒜1瓣，植物油适量，水适量。
1、准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料淹一下，蒜拍碎。
8. 豆腐干丝怎么炒才好吃
豆腐干丝怎样做才好吃？豆腐干丝如果想要吃的情况下，一定要提前把豆干批发，这样煮出来的豆腐还会比较鲜一些。
9. 干豆腐丝怎么炒着好吃
清炒干豆腐丝
清炒干豆腐丝是一道美食，制作原料主要有干豆腐。
中文名
清炒干豆腐丝
主要食材
干豆腐
辅料
盐
制作工艺
炒
快速
导航
清炒干豆腐丝做法
食材
主料
干豆腐500g
配料 油适量
盐适量
辣椒适量
葱花适量
姜适量
豆油适量
味精适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
共5张
清炒干豆腐丝
清炒干豆腐丝做法
将葱切段
辣椒和姜切好备用
炒锅放油，葱姜炝锅，放入干豆腐丝翻炒然后放入辣椒
炒制5分钟，加入盐，味精，翻炒出锅