‘壹’ 怎样做鸡蛋炒茭白
前言
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，
其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
茭白炒鸡蛋是很讨小朋友的喜爱，味道清爽，鲜香，是一道很健康的快手菜。
材料
主料：茭白500g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
鸡蛋炒茭白
1
茭白切片
2
葱花加入到鸡蛋内（为啥三个土鸡蛋三个颜色）
3
锅内烧热油，下入蛋液
4
鸡蛋炒好加入茭白
5
翻炒均匀后加入少许盐调味，改小火盖上锅盖焖一会，焖至茭白变软即可出锅。
6
简单，快手又健康的茭白炒鸡蛋。
小贴士
1.茭白要调小而嫩的
2.土鸡蛋最好
3.油量不要很多
‘贰’ 云南最常见的茭白，可以做成哪些好吃的菜
在盛夏釆割。将一株植物齐根割下，剥去外壳，就变成了绿白相间的一种美味食物。茭白鲜嫩可口，自带着一种植物的清香，可用以素炒、凉拌和搭配肉类炒制。我觉得用茭白炒肉是最好吃的！一道茭白炒五花肉，今天就看到这个问题了，茭白味道鲜美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最适合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是一道家常菜，两种食材混搭一起炒，味道更丰富、口感更鲜香。用它和鸡丁炒最好吃。鸡腿肉脂肪含量低，肉质嫩，吃起来不油腻。茭白做为素菜的膳食纤维搭配上鸡腿肉一起炒，没有了素菜的寡淡，吸收了鸡肉浓郁的香味，吃起来香嫩爽滑、香甜而细腻。
我知道的茭白炒肉片好吃，不长肉素炒也好吃。把茭白切成丝用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她们家这样做的很好吃。不知为什么这里的茭白怎么这么贵，吃不起。
‘叁’ 茭白炒鸡蛋窍门
食材用料
茭白 2根相克食物
小鸡蛋 5个
小葱 3根相克食物
油 少许
盐 2小勺
料酒 少许
耗油 少许
茭白炒鸡蛋的做法
1.准备好茭白和鸡蛋（这个鸡蛋比较小，所以用了5个）
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒
3.用筷子搅拌均匀
4.锅里倒入少许油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块
6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花
7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀
8.然后加入少许水煮一煮
9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀
10.盛出
‘肆’ 茭白炒鸡蛋怎么做好吃
1.准备好茭白和鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒。
3.用筷子搅拌均匀。
4.锅里倒入少许油，倒入蛋液。
5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块。
6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花。
7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀。
8.然后加入少许水煮一煮。
9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀。
10.盛出。
‘伍’ 茭白炒鸡蛋的做法大全家常
主料
14.
装盘。
‘陆’ 茭白炒鸡蛋的做法
主料
茭白一根
鸡蛋2只
辅料
姜片2片
精盐1勺
玉米油35毫升
水小半碗
步骤
1
姜切片。茭白剥掉外壳，切掉一点老的根部。然后切片，然后切丝
步骤2
鸡蛋打入碗里，用筷子迅速搅打搅散
步骤3
锅里倒入20毫升玉米油，开大火。烧热
步骤4
油温热后倒入蛋液，不要翻动！等一面蛋液凝结
步骤5
翻面，将另一面煎熟。然后用锅铲，铲散成块状
步骤6
关火盛出备用
步骤7
倒入另外15毫升玉米油。开中火
步骤8
油温热下姜片。爆香
步骤9
倒入茭白丝，进行翻炒，1-2分钟
步骤10
加入一点点清水。炒匀
步骤11
然后倒入之前炒好的鸡蛋块。翻炒1分钟，转小火盖锅盖闷煮1分钟
步骤12
然后加入盐调味。继续翻炒30秒
即可出锅
烹饪技巧
鸡蛋可以略炒老一点，用锅铲铲散。再炒茭白丝。2、喜欢葱花的可以怕点葱花！
‘柒’ 茭白炒鸡蛋的做法 如何做茭白炒鸡蛋
1、原料：鸡蛋三到四个，茭白二到三两。
2、调料：包括食物油、盐、葱等 。
3、将茭白外面的皮去掉，洗干净，并切成粗丝；葱洗净，切成小段。
4、将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将将其打散。
5、将锅加热，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。
6、在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将茭白丝下锅，用中火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下就行了。
7、最后就是将炒好的茭白炒鸡蛋装盘即可。
‘捌’ 茭白炒鸡蛋饺子怎么做
主料
茭白三根
鸡蛋两个
辅料
辣椒适量
油盐味精依口味添加
大蒜适量适量
步骤
5.茭白炒软加点水放鸡蛋调味出锅
6.撒点葱花 一道菜就完成了
小贴士
真的很简单 至于你信不信 反正我是信了
‘玖’ 茭白炒鸡蛋怎么做
茭白炒鸡蛋
原料:净茭白150克，鸡蛋150克，猪油50克，盐6克，味精2克，葱花5克。
做法：将茭白切成3厘米长、0.2厘米粗的丝。鸡蛋打入碗内，加入盐、味精调匀。炒锅放在旺火上，加入猪油烧热，放入茭白丝煸炒几下，放入盐，加少许汤汁，待汤汁收干时盛入碗内。净炒锅置旺火上，倒入猪油烧热，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白一同炒拌，待炒熟时再淋上熟猪油，继续翻炒数下，装盘即成。
‘拾’ 鸡蛋炒茭白怎么做好吃
主料茭白4根青椒2根鸡蛋3个葱1根辅料油3勺盐1勺
步骤
茭白炒鸡蛋的做法步骤11.将茭白和青椒切丝备用，葱切碎。
茭白炒鸡蛋的做法步骤22.将锅中倒入适量油，鸡蛋打散炒香炒散倒入碗中备用。
茭白炒鸡蛋的做法步骤33.锅中倒入适量油，倒入茭白丝炒软。
茭白炒鸡蛋的做法步骤44.倒入青椒丝继续炒熟，洒上盐。
茭白炒鸡蛋的做法步骤55.倒入炒好的鸡蛋一起炒匀装盘即可。