A. 豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃为什么
引言:中国幅员辽阔，人口众多，在我国很多的确都有他们独特的特色美食，而这些美食也在全国范围内广为传播，人们一去到北京，最常说到的就是北京的豆汁和北京的烤鸭，而在北京城尤其是前门大街附近，又有着很多的着名小吃，而这些小吃都非常受人们喜爱。老北京人最常吃的往往是豆腐脑，豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃？到底是为什么 下面和小编一起来看一看。
三、甜豆腐脑
甜豆腐脑中保持了豆腐脑的原汁原味，在里面加入白糖更有一番滋味，很适合养生，豆腐花的传统做法就是在黄豆磨制好之后，加入卤水点制成豆类中含有丰富的蛋白质，甜豆腐脑中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地区也喜欢放红糖下去，是为了驱寒，还可以在糖水中放入姜汁，吃起来也非常的独特。
B. 咸的豆腐脑好吃，还是甜的豆腐脑好吃呢
咸的豆腐脑与甜的豆腐脑哪种好吃？这要看个人的口味以及从小养成的饮食习惯。“南甜北咸”，北方人多吃咸豆腐脑，而南方人喜甜，多吃甜豆腐脑。
豆腐脑在我们这称为水豆腐，我从小吃的是加白糖的，甜豆腐脑，所以我是认定甜豆腐脑好吃。小时候看过别人吃咸的豆腐脑，其实是当一碗菜搭着吃，类似汤之类的。甜的估计就是只作零食了。
【Tips】
a、干黄豆用量和水的比例为1：12 ，即50g豆加600毫升水，已浸好的湿黄豆和水的比例为1：10，即100g豆加1000ml水。按自己的口味慢慢调整比例，水少了，豆腐的口感粗；水多了，口感也不好。
b、豆浆与葡萄糖内酯的比例很重要，比例不对，出来的是蛋花状。若是豆腐脑已成型，但是带酸味，那是葡萄糖内酯放多了，下回在此比例上调整，少放一点。
c、豆浆煮好倒入已调好葡萄糖内酯的容器中时，先沿着容器壁慢慢地冲下去，然后再快冲下去，切忌不可用力过猛。
d、豆腐脑静置20分钟后已凝固成形，这时吃，会感觉豆腐脑易碎、渗出的水好多。再让它静置一段时间，就会明显地发现凝固的更好了。
做好的豆腐脑豆香味浓郁，口感嫩滑，咸甜就随自己心意了。
C. 甜豆腐脑和咸豆腐脑是什么梗
甜豆腐脑和咸豆腐脑没有任何寓意，就是豆腐脑。
豆腐脑（豆腐花）是一道中式传统小吃，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。 制作豆腐脑要先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，再将浆汁倒入铁锅，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再用清水化开熟石膏，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。
由于原料原因，豆腐脑本味是无味。
豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）流行于中国大部分地区。各地风味迥异不同，豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
D. 豆腐脑儿咸甜之争经常引战，到底是甜的好吃还是咸的好吃
之前在网上面曾经有过一段很激烈的讨论，就是讨论关于豆腐脑到底是甜的好吃还是咸的好吃，南方人和北方人都是各执一词，那到底是甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃呢。
我觉得无论是甜豆腐脑还是咸豆腐，他们都有他们自己独特的魅力，萝卜青菜各有所爱罢了。
E. 豆腐脑的咸甜之争，你喜欢喝甜的还是咸的
豆腐脑有咸甜之分，一般像北方人比较喜欢喝咸的豆腐脑儿，南方就比较喜欢喝甜的豆腐脑，所以小编经常就在网络上面看见南方人跟北方人在那争执。而小编本人会更加的喜欢喝咸的豆腐脑，虽然说小编是河南人，但是觉得咸的豆腐脑会更加的有味道一些。
三、总结。
根据自身的口味去选择豆腐脑，一更加的好一些，而且豆腐脑也是很多人喜欢当早餐的一种食物，大家也是可以选择在早晨的时候来上一碗热乎乎的豆腐脑，还是非常不错的。小编也看见了，有的人还比较喜欢吃原味的豆腐脑，这也就是因为每个人的口味不一样。如果大家都口味要重一些的话，那么咸的豆腐脑绝对是最好的选择，但如果大家都口味比较轻的话，那么就应该要选择甜的豆腐脑。
F. 你认为甜的豆腐脑好吃，还是咸的好吃
都好吃
豆腐脑相信很多人都是吃过的，而且每一个卖豆腐脑的店家，口味都有所不同，而且豆腐脑一直都有甜咸之争，南方人喜欢吃甜的，而北方人更喜欢咸的。但是关于豆腐脑吃甜的好，还是吃咸的好，一直没有一个定论，有南方人就拿出了甜豆腐脑的好处，而且分析得头头是道，北方人表示不服，也说了很多咸豆腐脑的好处，不分伯仲。所以，到底哪种好呢？今天就来分享一下网上比较普遍的看法。豆腐脑吃甜的好，还是吃咸的好？南方人一分析，北方人表示不服！
那么，要想知道这两种吃法到底哪种更好，首先应该一下这两种豆腐脑，然后再逐步的分析哪种豆腐脑对人更好。
其实，上面这些配料配豆腐脑，就是体现了一个南北的饮食差异，并不能起到评判哪一种豆腐脑的作用，除了配料不同之外，豆腐脑的咸甜也会对人体产生不一样的作用。吃甜豆腐脑能充饥，而咸豆腐脑适合夏天吃，补充体内盐分。因为都是黄豆制成的，所以不好说，哪一种更好，营养元素都差不多的，各有各的好处，你觉得呢？
G. 豆腐脑是咸的好还是甜的好为啥是为啥是引战弹幕为啥，解释一下这
这个是个梗，意思是用来挖苦那些，提出没有任何必要问题的人。至于低俗，也说不上，因为每次这个弹幕一出，就会引来撕逼大战。至于说什么，都是些豆腐脑咸还是甜的无聊问题。
H. 弹幕“豆腐脑是咸的好还是甜的好”，是什么意思为什么属于低俗弹幕
由于南北方饮食习惯不同，一般北方人喜欢吃咸的豆腐脑，南方人喜欢吃甜的豆腐脑，由此在网络上引发了一系列关于“豆腐脑是咸的好还是甜的好”的争辩。
弹幕“豆腐脑是咸的好还是甜的好”不属于低俗弹幕，而是典型的引战弹幕。