步骤1.菜花洗净切块2.豆腐切片，蒜切片3.先将菜花焯下水4.过凉水。。5.锅中热油放蒜片。。6.放入豆腐翻炒。。7.炒至豆腐两片金黄8.倒入少许酱油，上色。。9.放入菜花翻炒，放一勺盐，出锅。。小贴士炒豆腐时不要不停翻，以免豆腐碎掉，一面煎黄后再煎另一面。
② 菜花炒干豆腐的做法
食材明细
主料
花菜适量
- 辅料
酱豆干适量
- 配料
盐适量
蒜叶适量
姜蒜末适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
8
锅内倒入少量的水略煮，起锅前撒入蒜叶末，稍稍翻炒就可以出锅了。
花菜炒豆干的做法步骤
小窍门
花菜水分少，容易炒糊，应注意火候。
③ 花菜和豆腐干可以一起炒吗
菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。菜花有增强机体免疫功能，其维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这是一道混搭的家常菜，可口开胃，蔬菜和豆制品和谐共处。
1
酱豆干一块洗净，外面买回来的有些风干了，可以用水浸泡一会儿，增加其柔韧度；
青椒2个，去蒂去籽，备用
2
豆干从中间切开，再切片；
青椒滚刀切小块，备用
3
菜花洗净，掰成小朵，用盐水浸泡一会儿后，盛出备用
4
锅中放适量冷水，放入菜花，开火焯一下
5
水开即可关火，不能焯过了，不然营养流失了，而且菜花也太软了，影响口感
6
焯好的菜花用冷水过一下，盛盘备用
7
剁椒适量，最好带点汁在里面，这样做菜就不用再加盐了，不爱吃辣的可以减小其量
8
炒锅中放入适量油，烧热后放入青椒翻炒一会，放入豆干翻炒
9
翻炒至豆干稍软，放入菜花翻炒
10
放入剁椒翻炒入味即可；
我喜欢吃辣，所以放入少量泡制的酸辣椒，不喜欢吃辣的可以少放或不放剁椒，放入适量盐调味即可
11
一道混搭的家常菜就出锅啦，可口开胃，蔬菜和豆制品和谐共处。看起来就很有食欲
1）菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2)为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏其营养成分。
3）如果不能吃辣，可以少加或不加剁椒，放入适量盐调味即可
④ 花菜能豆腐干一起炒吗
菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。菜花有增强机体免疫功能，其维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这是一道混搭的家常菜，可口开胃，蔬菜和豆制品和谐共处。
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酱豆干一块洗净，外面买回来的有些风干了，可以用水浸泡一会儿，增加其柔韧度；
青椒2个，去蒂去籽，备用
1）菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2)为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏其营养成分。
3）如果不能吃辣，可以少加或不加剁椒，放入适量盐调味即可
⑤ 干炒花菜的做法，干炒花菜怎么做好吃，干炒花菜
1.花菜一个
2.花菜用手掰好备用
3.肉切丁备用
4.锅热后倒入适量的油，等油热后放入肉煸炒
5.煸炒至变色
6.再加入花菜
7.翻炒
均匀
8.撒入适量的盐，关小火盖盖烧4分钟
9.等花菜变黄了后大火烹入2勺料酒最后撒上葱花即可
⑥ 豆腐豆腐皮炒花菜怎么烧
豆腐，花椰菜，木耳，猪肉，葱花，食用油，食用盐，鸡精，蚝油，水淀粉。
制作
1：豆腐切成大小合适的块。
2：花椰菜洗净切成块，木耳泡发，切葱花，切猪肉。
3：锅内放入食用油，豆腐下锅炸，炸至金黄捞出。
4：另起锅，放入食用油烧热。
5：放入猪肉爆炒，放入葱花爆香。
6：放入花椰菜爆炒，放入适量的食用盐。
7：放入泡发的木耳翻炒均匀。
8：放入炸好的豆腐翻炒，加入适量的清水。
9：放入适量的蚝油翻炒均匀。
10：放入水淀粉搅拌均匀，放入鸡精搅拌均匀即可
菜花200 克，豆腐200 克，鸡蛋清2 个，味精2 克，料酒1 克，香油10克，盐适量，葱、姜少许，淀粉20 克，黄豆芽汤100 克，熟豆油50 克，生豆油50 克。－ ·特色：特点：鲜香嫩烂，清淡适口。
操作:
1.将菜花掰成小块，洗净，放开水锅内氽透捞出，用凉水泡凉，沥去水分待用。
2.豆腐用刀压成泥，放入碗中，加入蛋清、盐、味精，调拌均匀。
3.锅放火上，下入生豆油50 克，油热时，晃动锅，使油均匀布遍锅内，倒入蛋清、豆腐一边炒，一边加熟豆油，待火成茸状放火上，下油少许，放入葱、姜炸一下，添入黄豆芽汤，将葱、姜捞出不要，随下入料酒、盐、味精，再放入菜花。烧开后，下入炒好的蛋清、豆腐，勾入小流水芡，淋入熟豆油少许，再淋入香油即成。
1. 主料：金花菜200 克，豆腐200 克。2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
制作方法
1. 将金花菜去杂洗净切段。豆腐切片。
2. 油锅热，下葱花煸香，放入豆腐，精盐烧至入味，投入金花菜烧至入味，点入味精推匀出锅即成。
⑦ 花菜烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃
主料花菜150g豆腐100g西红柿1个 辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
花菜烧豆腐的做法步骤11.花菜切剁西红柿切开
花菜烧豆腐的做法步骤22.锅里水烧开加入花菜烫一会
花菜烧豆腐的做法步骤33.锅里加入油加入西红柿炒
花菜烧豆腐的做法步骤44.炒出汁加入花菜
花菜烧豆腐的做法步骤55.翻炒几分钟加入煎好的豆腐
花菜烧豆腐的做法步骤66.快速翻炒
花菜烧豆腐的做法步骤77.然后加入水
花菜烧豆腐的做法步骤88.加入五香粉
花菜烧豆腐的做法步骤99.炖5分钟
花菜烧豆腐的做法步骤1010.炖至豆腐入味加入盐
花菜烧豆腐的做法步骤1111.大火炒匀
花菜烧豆腐的做法步骤1212.炒至收汁
花菜烧豆腐的做法步骤1313.出锅前加入鸡精
花菜烧豆腐的做法步骤1414.炒好装盘