食材
主料
五花肉
300g
鸡蛋
8个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
炖肉包调料
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫。
2.锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒。
3.锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒。
4.倒入生抽。
5.把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖。
6.水开后加入盐。
7.加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧。
8.炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠。
9.搭配白米饭，才是最终享受啊。
② 五花肉炖鸡蛋怎么做如何做好吃
食材
五花肉500g、鸡蛋400g、豆腐泡200g、油、盐、八角、香叶、酱油、冰糖、葱、姜
做法
1、将五花肉切块，放入沸水中焯去浮沫[1]
2、鸡蛋煮熟去皮
3、豆腐泡备用
4、热锅放入油，放入冰糖，慢火熬化，变成红色
5、放入肉块翻炒
6、让肉块上色
7、放入鸡蛋，豆腐泡，八角，香叶，葱姜等调味品
8、加入清水，酱油，炖25分钟，加入盐，收汁即可
③ 五花肉炖虎皮蛋怎么做好吃
前言
虎皮蛋，是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。炸制后的蛋白皮层食之油酥，曾进了蛋的风味
材料
主料：猪五花肉500g、鸡蛋5个；
辅料：八角2g、桂皮5g、葱适量、姜适量、酱油1勺、冰糖10g、盐4g、料酒1勺、油适量
五花肉炖虎皮蛋
1
把煮好的鸡蛋去皮
2
把剥皮的鸡蛋放在油锅中
炸至表皮金黄起褶皱
3
五花肉焯水，捞出沥干水分待用
4
把锅烧热，放入把焯好的肉，小火煸炒出肥油
5
锅中放底油，加入冰糖炒至融化变色
6
放入煸炒好的五花肉，翻炒上色
7
加入红烧酱油
和料酒
8
加入开水没过肉
9
加入葱姜
八角
桂皮
盐
10
把炸好的鸡蛋加入炖肉锅中与五花肉一起炖熟即可
小贴士
炸鸡蛋时要抹去鸡蛋上的水分，以免烫伤
④ 五花肉烧鸡蛋怎么做的
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
带皮五花肉700g 鹌鹑蛋200g
辅料
八角3颗适量 姜5片适量
葱1根适量 老抽适量
白酒适量 冰糖适量
盐适量
红烧肉烧蛋的做法步骤
1. 带皮五花肉洗净，切成长条块儿，热水焯烫一下，控水捞出；
鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，用牙签在上面多扎一些小眼（以便入味）；
葱洗净切成段，姜洗净去皮切片。
2. 平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
3. 五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜、八角、冰糖，倒入白酒，继续翻炒出香味后，加入开水，没过五花肉即可。
4. 烧开后，将其转入砂锅，加盖，中火烧开后小火炖20分钟，加入鹌鹑蛋，继续炖煮一会，使其充分入味，大火收干汤汁即可出锅。
红烧肉烧蛋的做法视频
小贴士
1.五花肉焯烫一下，是为了去除血沫和脏东西，个人习惯而已。之后继续煎出油分，做出的红烧肉一样软糯，不影响口感。
2.可以全用白酒烹制红烧肉，带着酒香，很好吃，也可以像我这样放入一些白酒，之后添些开水，炖烂五花肉，吃起来很Q才好吃。
3.加入的鹌鹑蛋事先用牙签扎了很多小孔，很入味滴，个人觉得比切开好，不影响外形。假如是放入鸡蛋，可以切成花刀，都是为了入味，方法任选哈~！
4.汤汁收干适当，五花肉包裹上汤汁味道好，但是我的汤汁收得比较宽，喜欢拌饭吃.
求采纳
⑤ 五花肉蒸蛋的做法
1先把五花肉剁末。
2肉末中加入生姜末，加入老抽（不要颜色的话加精盐）,料酒,糖,太太乐鲜鸡汁。
3.用筷子顺着一个方向搅拌至粘稠,其间可以适量的添点水搅拌
4.取盘子一个，把搅拌好的肉末滩平，中间取一个洞，打入鸡蛋，上开水锅蒸20分钟左右即可。
⑥ 五花肉烧鸡蛋怎么做好吃
花肉烧鸡蛋，怎么做好吃？首先我们要把煮熟的鸡蛋剥了壳，放碗中备用，然后把做好切好的五花肉也备用，起锅烧油，把五花肉放锅里，放上条料，倒上生抽，老抽蚝油鸡精上色添入凉水，然后水开，把鸡蛋放里面泡至水干就可以了
⑦ 五花肉炖鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
步骤
1.将五花肉切块，放入沸水中焯去浮沫
2.鸡蛋煮熟去皮
3.豆腐泡备用
4.热锅放入油，放入冰糖，慢火熬化，变成红色
5.放入肉块翻炒
6.让肉块上色
7.放入鸡蛋，豆腐泡，八角，香叶，葱姜等调味品
8.加入清水，酱油，炖25分钟，加入盐，收汁即可