A. 饺子怎么做更好吃 饺子的做法
1、食材：五花肉500克 、芹菜200克、香油适量、葱末5克、姜粉适量、花椒粉适量、五香粉适量、老抽1勺、盐适量。
2、将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌；芹菜洗净。
3、将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用。尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包。
4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
5、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
6、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀好饺子皮。
7、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。
B. 馅大饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
4个
芹菜
500克
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
饺子粉
适量
熟芝麻
适量
步骤
9.好了
C. 清汤饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
“逢年过节大家都喜欢围在一起包饺子，吃饺子。饺子历经多个朝代的变化直到现在已经是千变万化，中国文化丰富多彩，跟据各地的文化的独特性，多样性，演变出不同烹饪的风格，蒸、炸、煎、煮。”
用料
主料
饺子500克
香芹50克
辅料
水
300毫升
盐
适量
生抽
1茶匙
油
1汤匙
蒜
2粒
清汤饺子的做法
1.
准备好材料
2.
蒜切成小粒
3.
香芹切碎
4.
锅烧热加入油、蒜，煸出香味
5.
加入水盖上盖子煮开
6.
把饺子放入锅内煮1-2分钟
7.
加入香芹
8.
加入盐
9.
加入生抽
烹饪技巧
如果想要煮饺子时皮不容易破，在第一次煮开时加入一点点冷开水让饺子冷静一下再煮开就可以了。
D. 香菇饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
香菇饺子的做法步骤11.食材：香菇，木耳，猪肉，高筋面粉，姜
调料：油，生抽，盐
香菇饺子的做法步骤22.首先用温水泡香菇木耳
香菇饺子的做法步骤33.面粉加水约300毫升揉软 静置20分钟左右醒面
醒面的时候就可以去处理馅料了，处理完馅料，面团醒发也可以了。这个没有固定时间限制。
香菇饺子的做法步骤44.香菇木耳洗净挤干水，剁碎
用这个搅拌机 以秒计 拌碎 看孩子接受的粗细程度控制搅拌时间。
先搅拌肉，盛出，再搅拌香菇木耳，这样就可以将粘附着的肉末给抹掉了。呵呵
香菇饺子的做法步骤55.放油，盐，生抽，胡椒粉搅拌好
多放点油，香菇和木耳口感会比较好。
香菇饺子的做法步骤66.边擀皮边包，孩子会在旁帮倒忙，乐意参与
香菇饺子的做法步骤77.我每次都会多做些，放冰箱冷冻，随吃随取。我家冰箱有一格是非常浅的刚好冻饺子。
香菇饺子的做法步骤88.平底锅 少量的油，也可以不放油 烧热锅放下饺子煎下底，倒入2.5～3碗清水，
香菇饺子的做法步骤99.盖上锅盖中小火煮至收汁即可出锅
喜欢这样类似锅贴的煮法，饺子带水分又不至湿沥沥的，孩子可以拿着吃
E. 手工饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
饺子皮：面粉500克，清水260克。
馅料：猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。
做法
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
F. 饺子馅怎么调才好吃视频教程
莲藕猪肉饺子的做法：
主料：五花肉800g、莲藕800g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、香菜适量、酱油适量。
1、莲藕切片，切丝，剁碎。
G. 鲅鱼馅儿饺子的做法视频
鲅鱼水饺
主料：鲅鱼1-2条（约出净鱼肉350克）、肥五花肉150克、韭菜100克
配料：大葱20克、姜10克、鸡蛋清1个
调料：盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉0.5克、酱油30克、料酒10克、植物油30克、葱油10克（可选）、花椒油10克（可选）、香油10克（可选）、葱姜水50克、花椒水100克
制作过程：
1、选用新鲜鲅鱼1-2条，约出净鱼肉350克，去除内脏，冲洗干净。
2、把处理干净的鲅鱼片去鱼鳍、切去鱼头，从中间剖成两片，去除腹刺，刮下鱼肉，把鱼皮扔掉。鲅鱼没有多余的乱刺，就是鱼鳍部、鱼腹有刺，鱼身的鱼肉内没有多余的乱刺。把刮下的鱼肉放入一碗内，再仔细的寻找一下残留漏网的鱼刺，通过手部精细的触觉，不难寻找。
3、称取肥点的五花肉150克，最好选用较肥的五花肉最佳。因为鲅鱼没有多余的脂肪，单纯的鲅鱼做出来的饺子馅口感干柴不滑润。五花肉的加入可以起到画龙点睛的作用，口感更加细腻丰腴。也不用过度的“闻脂色变”，适当摄入点动物性脂肪，比单纯摄入植物性的油脂更健康。实在吃不了肥肉的朋友，就添点精五花肉，就是那种精肉多、肥肉少的五花肉。
4、把五花肉精切成细末，姜10克切极细的姜末，与鲅鱼肉混合在一起剁细成肉馅。也可以用绞肉机绞肉2遍，成较细腻的肉馅。
5、然后在肉馅内打入鸡蛋清1个，调入盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉0.5克、酱油30克、料酒10克、植物油30克、葱油10克（可选）、花椒油10克（可选）、香油10克（可选），顺一个方向搅肉上劲。搅肉的过程中分多次打入葱姜水50克、花椒水100克，搅至肉馅按上去有较强的弹性，葱姜水、花椒水也均匀的打入到肉馅里面，搅肉就完成了，然后腌渍30分钟-2小时，让肉馅内的各种调味品充分融合一下。
搅馅是关键的一步，切记一定要按着一个方向搅肉，并配合着摔打，使肉馅上劲。鸡蛋清可以起到揉合剂的作用，是点睛之笔，不建议省略。不喜欢吃酱油味道的朋友可以省略酱油，把盐量提高到8克。味精或鸡粉是可选料，不喜欢的朋友可以不用添加，本身鲅鱼肉就很鲜美，又加了蛋清，可以起到很好的提鲜作用。胡椒粉用量一定要把握好，是微量，约0.5克，去腥但不压制鲅鱼的鲜味，“去腥不压鲜、喧宾不夺主”是基本原则。葱油10克（可选）、花椒油10克（可选），均为可选料，家中实在没有，就用等量植物油代替。
6、韭菜100克择净、清洗干净后控干水分。
7、把控干水分的韭菜切成细末，大葱20克切成极细的葱花。切记韭菜、葱花一定要临用前再调入，过早的调入有一种特殊的异味，影响面点的品相、口感。
8、差不多揉好的面团醒发了30分钟，准备擀皮的时候，把韭菜末、细葱花调入到鲅鱼肉馅内，搅拌均匀。
9、这样，好吃的鲅鱼水饺馅就完成了。
H. 羊肉饺子馅怎么做好吃视频
羊肉饺子馅做法一，羊肉荸荠饺子馅
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克。
辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克。
调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。
做法
1.虾米洗净，切碎;
2.荸荠洗净，拍碎;
3.羊肉洗净，切小丁;
4.蘑菇洗净，沥干，切末;
5.韭黄洗净，沥干，切末;
6.将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;
7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;
8.将馅心包入饺子皮，包成饺子;
9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
做法二，
材料
葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
做法
1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.
做法三，
材料
鲜羊肉200克，饺子皮1包（50张），大蒜4瓣，大葱3棵（只要葱白），姜末1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，香油1茶匙，酱油1茶匙，花椒面11/2茶匙，豆粉1汤匙，清水2汤匙，鸡蛋1只（取蛋清），香醋1汤匙（可选），熟油辣椒1茶匙（可选）
做法
1.将羊肉在菜板上剁细剁茸，直到有一定粘性为止；姜、葱白、大蒜切细剁碎；豆粉加2汤匙清水化成粉水。
2.将羊肉和姜、葱、大蒜、胡椒粉、酱油、香油、花椒面、盐等全部调料加豆粉水在拌盆中充分和匀，直到能粘住筷子时即成饺子馅。这些调料能有效的压住羊肉的膻味。
3.鸡蛋扎于小碗中，取出蛋黄部分，包饺子时，在饺子皮封口的沿半圆边醮上蛋清，捏皱饺子皮即成（蛋清粘饺子不易煮破）。
4.上锅蒸或煮10分钟左右即可上桌（醮酱制作方法：取一小碟，先倒醋，再加熟油辣椒，用筷子搅匀即成）。
I. 美味饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
1.这个是我和的素三鲜的饺子馅儿。里面有虾仁儿，胡萝卜，木耳，鸡蛋，韭菜。
2.这个是我和好的肉三鲜的饺子馅儿。里面有，肉，虾仁儿，木耳，鸡蛋，韭菜。
3.把面和好后醒一会儿，然后再擀成皮儿。
4.这个是我做好的素三鲜馅儿的饺子，面，最好用饺子粉。
5.这个是我做好的肉三鲜馅儿的饺子。最好把皮擀薄些。馅儿多放点儿。
6.把煮好的饺子，放凉水里过一下凉。这是一个小窍门儿，他不容易粘在一起，而且，一会儿就可以吃到嘴里啦。
7.我把煮好的饺子夹开，让大家看一下里边的馅料是不是非常的漂亮。看着就非常的有食欲吧！你也赶快动手学着做做吧！
8.他煮好的两种馅儿的饺子分别可以装在盘子里啦！开吃吧！
9.我们还可以把饺子煎一下吃，味道也非常的好。