⑴ 老话说“好吃不过饺子”，这句话有什么道理
中国有句俗语：好吃不过饺子，饺子是中国人最喜欢吃的，虽然南方人喜欢吃米饭，北方人以面食为主，但是饺子这种面食是南北方人都喜欢吃的，饺子好不好吃关键就在于它的馅料，我们平时经常吃的饺子馅有韭菜鸡蛋的，猪肉大葱的以及香菇包菜的，想吃什么馅儿的都可以自己搭。
而后面这句话里，倒着的意思其实就是躺着。大家都知道，当人在最累最困的时候，只有躺下来身体才能放松，而最舒服的事也就莫过于此了。其实后面这句虽然通俗，但却是精华的所在，也更值得让人深思，但是很多人都猜错了。虽然现在我们的生活条件好了，但是过惯了苦日子的老一辈的人们，还依然记得以前的生活，饺子在他们看来依然是最好吃的食物，所以他们也经常会提起“好吃不过饺子”这句话。
⑵ 俗话说：好吃不过饺子.怎么做才好吃
用料
猪肉
白菜
韭菜
面粉
葱
姜
盐
酱油
食用油
步骤 1
韭菜、白菜洗净备用，白菜灿烂用了半颗，建议用白菜叶多些，白菜帮水份大些。当然，如果想吃灌汤馅的饺子可以多放些哈
步骤 2
猪肉剁成馅
步骤 3
猪肉馅中倒入少量酱油、葱姜味二个小时
步骤 4
韭菜切末
步骤 5
白菜剁碎
步骤 6
韭菜碎放在肉馅中
步骤 7
葱姜切末
步骤 8
锅中放油
步骤 9
油热后爆香葱姜
步骤 10
趁热将葱油倒入白菜馅中
步骤 11
调入适量盐，将肉馅顺时针搅上劲
步骤 12
面粉和成光滑的面团，要做到三光哈
步骤 13
切一小块面团揉成细长的圆形面团，切成大约三厘米的剂子。切时注意切一个将面团转一下，然后再转回来切下一个
步骤 14
洒少量面粉在剂子上，按扁
步骤 15
擀成圆圆的饺子皮，中间稍厚一些
步骤 16
包好的饺子一个，真是挺丑的
步骤 17
锅内放多些水，水开后，下饺子，放少量盐在水里，这样煮好的饺子不容易粘。三个开锅后，看饺子肚皮都翻起来的时候，饺子就熟啰
⑶ 俗语说“好吃不过饺子”，该如何调饺子馅
饺子对于我们来说是一种经常吃的家常菜，好吃的饺子爽滑可口，鲜而不腻，给人的口感味道好不好主要在于馅料，所以煮饺子的关键就是如何调好饺子馅。饺子馅几乎人人都会做，许多家庭主妇更是手到擒来，在此说一下调饺子馅的一些方法，低手可以拿来参考，高手则请莫要见笑。
搅拌一阵后，可以适当洒一点水在肉馅里面，同样按顺时针方向搅拌，加点水能够让肉吃起来更水嫩。看到水渐渐被肉吸收之后，再洒一点水继续搅拌，不过洒水不宜多，以肉馅能够吸收为宜，如果肉馅中加了有蔬菜，可以减少一些洒水量。
入味饺子馅搅拌好之后，需要放在旁边醒一阵子，夏天的话就放入冰箱里冷藏半小时左右。在这段时间里各种调味料会融入到肉馅之中，包饺子的时候感觉肉馅会更紧实，更加容易包。
⑷ 大家过逢年过节的时候都爱吃饺子，什么样的饺子馅儿最好吃
我比较喜欢吃虾仁韭菜鸡蛋馅的饺子，这种饺子比较素吃着清爽。做法很简单，只是虾仁这个不太好剥，而且容易扎手，下面介绍如何做好这个口味的饺子。
先去超市买需要的食材，买新鲜的活虾。不要买冰冻虾和虾仁，会影响口感，并且里面含大量的防腐剂。买完鲜虾以后，再买韭菜，以翠绿色优先。家里要是没有鸡蛋也要去买，对鸡蛋不做要求。食材准备好以后就进入正题。
用温水把新鲜的活虾放进去，找一个小剪子剪虾背上的虾线，从头到尾把黑色的线状物清理出去。把虾头也剪下来。开始剥虾皮，因为虾须比较硬，剥的时候注意扎伤。就这样把虾肉一点点的剥下来，放入盆子里。剥完以后，用菜刀切成小块。虾肉和韭菜一般比例按1:10来弄口感比较好。接下来就是要处理韭菜了。
把韭菜根部有土的位置用手搓掉，把有点泛黄的菜头清理完毕，接着开始用水反复冲洗，冲洗以后一定要铺开，这一步是为了把水晾干，因为饺子里有水影响口味。晾干以后的韭菜就要切碎了，用刀比齐，一刀接着一刀的切。
下一步炒鸡蛋。大约五个鸡蛋，搅碎放大量的食盐尽量把饺子需要的盐都放入鸡蛋里。开火放炒锅，炒锅加热，放油，把搅碎的鸡蛋翻炒一下，炒好鸡蛋。尽量用炒锅刀把鸡蛋用的碎一点，在炒锅里铺平放凉。
首先来说一下猪肉大葱的怎么做，就是先和好面，不要让他开了，然后马上调馅，把大葱切碎，跟商店里面买的猪肉馅和在一起，然后放一些油放一些盐放一些调味的材料，饺子馅儿就调好了，然后大家就可以把面做成长条，然后切成一个个的圆的块块，最后用擀面杖把那些面块擀成面皮，然后包上就可以啦。
之后再来说一下韭菜三鲜的是怎么做的，和面其实跟猪肉大葱的是一样的，就是调馅儿有点儿不一样，先把韭菜洗干净，然后切成小块，然后往里面放上鸡蛋，当然鸡蛋是炒熟了的，除此之外我个人比较喜欢放一点虾皮，因为个人比较喜欢海鲜的味道，剩下的步骤就跟猪肉大葱的一样了。
⑸ 关于饺子的俗语
茶壶里煮饺子——肚里有货倒（道）不出来
大年三十吃饺子——没有外人
煮破了的饺子——露了馅儿
天天包饺子——度日如年
家家户户吃饺子——无所不包
哑巴吃饺子—心里有数
茶壶里煮饺子——倒不出来
包完包子包饺子——扭扭捏捏
做梦吃饺子——想的美
⑹ 基本上人人都很爱吃饺子，那什么饺子馅是最好吃的呢
作为北方人，有一种传统食物，主要分为荤馅和素馅。逢年过节家家户户一定会吃，而且常常是全家人围在一起动手制作。可能大家已经猜到是包饺子，对了！这种美食相当受欢迎。因为吃饺子对于人口多的家庭来讲，可以同时做馅料不同的饺子，符合全家人的胃口，全家老少还能各取所需。
⑺ 俗话说：好吃不过饺子，“酸汤水饺”好吃吗如何做
说起饺子，我相信北方的人都不会陌生的，饺子对于北方人有特别浓烈的情感，不管是逢年过节，一家人都会围坐在一起包饺子，饺子不仅是一种美食，还是一种情怀，俗话说的好上车饺子，下车面，家里人出远门了，大家都会在一起吃一顿饺子，祝愿家人平安。
⑻ 关于饺子的俗语
十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。详细内容见前述“张仲景”部分。
饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好。
头伏饺子二伏面（伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法）。
冬至饺子夏至面。
大寒小寒，吃饺子过年。
夏至这天，山东各地普遍吃面条，俗称“过水面”，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
吃了饺子汤，胜似开药方。
舒服不如倒着，好吃不如饺子(这句北方的名言在这里验证，北方人是非常喜欢吃饺子的)。
出门饺子进门面
饺子开口——露馅了
瞎子吃饺子——心里有数
哑巴吃饺子——肚里有数
茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出来
大年初一吃饺子——没外人。
茶壶里煮饺子——有口倒不出
⑼ 民间有好吃不过饺子的俗语
民间有好吃不过饺子的俗语
民间有好吃不过饺子的俗语，民俗谚语是我们百姓在日常劳作生活中总结出来的实用经验，虽然是短短的一句话但是却非常的浅显易懂富含道理，下面看看民间有好吃不过饺子的俗语。
民间有好吃不过饺子的俗语1
以前的生活是非常艰苦，尤其是在农村，农民靠天吃饭，如果上天有眼，没有遇到灾年，风调雨顺的还好，只好不会饿肚子。所以人们对吃的方面也没什么要求，只要能把肚子填饱就已经心满意足了，更不要说是像饺子这样奢侈的美味了，祖祖辈辈的北方人，都特别钟爱吃饺子，无论遇到大事小事，或者是走亲访友，都会吃饺子。
尤其是过大年，在大年初一的早上，家家户户都会煮一些饺子，一家人围在一起，吃着热腾腾的饺子，等着来上门来拜年的客人。吃饺子，在我国老百姓的眼里，预示着人们对美好生活的一种向往。但在北方农村流传着这么一句俗语：“好吃不过饺子”，
下面我们就说一说饺子的来历，其实饺子最开始取名为饺饵，医生张仲景大家都知道，是当初他专门儿给病人发明的一种药膳，让人在冬日里泡上羊肉，吃了以后起到驱寒的作用。自从驱寒护体的饺子已经推出，立刻受到了东汉广大老百姓的喜爱，以至于千百年来，上至天子，下至普通老百姓，普遍喜欢吃饺子，这种民间老话说，好吃不过饺子，这一点儿不夸张。
在历朝历代的民俗史料都都记载了这种食物，一直到清明时期，从大年初一，一直到正月初五，都要连着吃饺子，过年吃饺子是必不可少的。朱元璋，他的子孙更是喜欢在饺子里面包碎银子，谁知吃到谁有大福气。好吃不过饺子，这也是人们对美好生活的一种向往，在以前艰苦的生说中，饺子那时只有过年才能吃到的美食。
在以前，只有在过年的时候才能吃上一顿饺子。而且包饺子的馅儿还是最简单的，大都是韭菜馅儿，在农村自己家的院子里，可以种些韭菜，所以不需要花钱，一家人围在桌子旁边，闻着香喷喷的饺子，都流出了口水，轻轻一咬，就觉得世界上最美的食物莫过于饺子了。我相信很多人都有过这样的体会，以前生活真的是太艰苦，不像我们今天，饺子已经成为了家常便饭。
其实好吃不过饺子的下半句，说出来也很简单。但是有很多人还是知道的，那就是“舒服不如倒着”这才是这句俗语完整的一句话。因为在农村，农民经常下地干活儿，一天劳作下来很辛苦，而且农村的条件也非常的艰苦，所以农民对生活要求也不高，能吃饱喝足就行了，偶尔吃顿饺子就是非常美的事情了，而且干完活儿躺在炕上休息一下，也是最舒服的时候了，所以就有了“好吃不过饺子，舒服不如倒着”的这句俗语了！
民间有好吃不过饺子的俗语2
最近我经常刷到一些关于美食的微博，不管是国内的还是国外的都有，但是在我看来，还是觉得我们国家的食物好吃，因为外国的人总喜欢将一些食物捣碎，然后做成一些小吃，而作为一个一直在国内生活的我，看着这些食物的制作过程就没有食欲了，当然，不是说外国食物不好吃，只是对于我而言，更偏爱我们国内的美食。
而说到这美食，我就想和大家说一个关于美食的民间俗语，是这样说的：好吃不过饺子。现在我们的生活是非常富足的了，一顿饺子也是家常便饭了，但是在很久以前，人们的生活并没有这么好，他们一年到头也只有过年的时候才能吃上一点肉，而过节时吃的饺子更是一种幸福，而这饺子里面并不是包的`肉，而是将韭菜切碎，再加几个鸡蛋搅拌在一起，然后包在饺子皮里面。就这样简单的食材做出来的饺子，对于他们来说完全就是一顿盛宴，所以才有了这一句俗语。
但是大家知不知道，后面还有一句，很经典却少有人知。而这下半句就比较“舒服”了，这舒服可不是我们现在所说的某种含义的舒服哦，那个时候的人们的思想可比我们现在的单纯多了。这舒服其实就是说的他们的身心舒服，怎么说呢，这下半句是这么说的：“舒服不过倒着”。
当时人们的农活很多，每天都要做很多的事情，很少有闲暇时光，所以每天做完事情倒在床上休息的时候是他们最舒服的时候，所以这舒服就是说的人们疲惫的身体倒在床上休息时候的感受。
其实不只是以前的人们会有这种感受，我们现在有时候忙了一天的工作，回到家最想做的一件事就是躺在床上睡一觉，疲惫的身体实在是不想再多动一下了，所以这句俗语不只是用于当时的人们，对我们现在的人也是很有同感的。
这一证据俗语看似写的十分普通，就是写的让人们感到幸福的两件事情，但是我们深思一下，也是能感受到当时的人们对于幸福的定义是多么简单的，而不是我们现在的人们将幸福定位于巨大的财富或是高高的地位，难以实现。
所以当时人们过得比我们现在要幸福的多，他们对于物质上的需求不高，一点点收获就可以让他们很高兴，邻里之间的感情也是非常好的，每一家有什么好吃的就会拿出来与邻居分享，整个生活环境都是充满着暖暖的人情，而现在人们生活比他们要好得多，但是追求的东西也更多了，真正感到快乐的时候不多了，邻里之间也被一扇一扇防盗门防盗窗给隔离起来了。
我觉得，虽然我们现在在物质上获得了很多以前人们想要都得不到的，但是那种暖心的人情味也是我们现在许多人想要却得不到的，而这两者相比起来，我更希望获得后者，就像小时候那样知足常乐。
民间有好吃不过饺子的俗语3
1、 平时不烧香，临时抱佛腿
2、 破罐子破摔
3、 破家值万贯
4、 七百年谷子八百年糠
5、 七大姑八大姨
6、 棋逢对手，将遇良材
7、 牵一发而动全身
8、 牵着不走，打着倒退
9、 前不着村，后不着店
10、 前怕狼后怕虎
11、 前人栽树，后人乘凉
12、 前言不搭后语
13、 欠一屁股债
14、 枪打出头鸟
15、 墙倒众人推
16、 强宾不压主
17、 强将手下无弱兵
18、 强龙压不过地头蛇
19、 强扭的瓜不甜
20、 巧妇难为无米之炊
21、 亲妈也有偏心的时候
22、 擒贼先擒王
23、 清官难断家务事
24、 情人眼里出西施
25、 请将不如激将
26、 请神容易送神难
27、 求人不如求己
28、 拳头上跑马
29、 让人家当枪使
30、 惹不起还躲不起
31、 人比人得死，货比货得扔
32、 人不该死总有救
33、 人不可貌相，海水不可斗量
34、 人不在大小，树不在高低
35、 人不知鬼不觉
36、 人过留名，雁过留声
37、 人挪活，树挪死
38、 人怕出名猪怕壮
39、 人平不语，水平不流
40、 人情比纸薄