㈠ 青椒炒鸡蛋丝怎么炒
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要是以鸡蛋和青椒为食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和脆辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒炒鸡蛋丝。
青椒炒鸡蛋丝的食材：鸡蛋3枚、青椒100g、大葱葱白5g、食用油50g、精盐5g。
青椒炒鸡蛋丝的做法：
1、青椒去籽去筋，切丝。葱白切丝。
食用价值：
1、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
2、鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分，其中一半以上是橄榄油的主要成分油酸，对预防心脏病有益。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%。
㈡ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃
辣椒炒鸡蛋
我们需要准备：辣椒、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、大葱、大蒜
首先准备几个洗干净去过籽的薄皮辣椒，辣椒中间切开后，把它切成细丝，也可以切成丁，根据自己的喜欢来决定。
辣椒我都是喜欢切成这种细丝，如果刀工好的朋友可以再切的更细一点。
再来准备一些大葱切成斜刀片，2粒大蒜拍扁，也不要剁太碎，不喜欢这两样的朋友也可以不用备。
好吃的辣椒炒鸡蛋就做好了。这道菜的特点就是很辣而且很香，如果你喜欢辣的食材，不妨按照我的方法去做一下试试吧，相信你也可以做得很好的。
㈢ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
做法一
食材准备
主料：鸡蛋200克,青椒100克 [1]
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法二
食材准备
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
制作步骤
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
做法三
食材准备
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
㈣ 青辣椒丝炒鸡蛋怎么做好吃
前言
鸡蛋营养丰富，是每天不可缺少的。
今天将鸡蛋与青辣椒搭配在一起，做了这份香喷喷的青辣椒丝炒鸡蛋，香辣开胃，简单下饭。
材料
主料：鸡蛋3个、青辣椒150g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、醋适量、酱油适量
青辣椒丝炒鸡蛋
1
青辣椒切丝
2
鸡蛋打散
3
坐锅，放油，爆香葱末
4
倒入蛋液
5
煎熟
6
放青辣椒丝
7
翻炒至熟
8
放盐、醋、酱油，翻匀出锅
9
装盘
小贴士
不敢吃辣的，可以换成青椒。
㈤ 鸡蛋辣椒丝怎么炒
您好
先准备食材，将青椒、鸡蛋分别洗净切好备用
6
烧3分钟左右，放盐等调料，继续翻炒，就可以吃了
㈥ 如何炒辣椒鸡蛋
用料
主料鸡蛋3个螺丝辣6根
辅料盐1小勺油少许
鸡蛋炒辣椒的做法
1.
鸡蛋、辣椒准备好；
2.
鸡蛋打入碗中，注意看这句：加少许凉水在蛋液中，混合均匀，炒出的鸡蛋又嫩又松又显多；
3.
辣椒洗净，斜切成粗丝，籽去不去可随意，个人认为带着籽才更显辣椒味儿；
4.
炒锅中倒少许油，什么油随您啦，油7成热时，将蛋液倒入锅中，略微定型后，用铲子划散，成均匀的蛋块，然后盛出备用；
5.
炒锅中再倒少许油，将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加盐，辣椒没有太多水分，所以淋少许水，增加湿度，也利于辣椒成熟；
6.
待辣椒变色后，将鸡蛋块倒入锅中，撒少许盐，翻炒均匀，出锅。
㈦ 鸡蛋炒辣椒怎么做才能更好吃
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今天给大家分享的是一道生活中很常见，但又很好吃的家常下饭菜“辣椒炒蛋”，这道菜也是我每次不知道吃什么的时候，首选的下饭神器，真的让人能够食欲大增，胃口大开。