1. 魔芋豆腐好难吃啊
魔芋属于碱性食物，魔芋豆腐在制作过程中，也是需要加入适量的碱面，所以，有一种淡淡的土味。
不过，你说的沙沙的感觉，大概是这个魔芋豆腐在磨制时有点粗糙吧，不够细腻，所以，有牙碜的感觉。
2. 魔芋豆腐好吃吗
感觉还好吧
看你口味重不重了😂
3. 魔芋凉粉和魔芋豆腐的区别
1、质地不一
魔芋凉粉：魔芋凉粉有韧性。
魔芋豆腐：魔芋豆腐是滇菜的一种，较顺滑。
魔芋凉粉如图：
2、口感不一
魔芋凉粉：口感柔软可口。
魔芋豆腐：口感清爽可口。
3、材料不一
魔芋凉粉：食材是鲜魔芋、石灰水。
魔芋豆腐：主要食材是魔芋、大米、食用碱。
4、特性不一
魔芋凉粉：特性是晶莹剔透。
魔芋豆腐：特性是滑嫩鲜香。
5、用途不一
魔芋凉粉：多用于凉拌。
魔芋豆腐：既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。
4. 魔芋豆腐的营养功效
生活中很多人对魔芋豆腐情有独钟，它是以魔芋为主要原料制成的类似于豆腐的固体状物质，这种魔芋豆腐适合凉拌也能炒食，它口感爽滑细嫩，滋味诱人。魔芋豆腐保留了魔芋中的大部分营养，人们食用后能促进代谢也能保健身体。下面是对魔芋豆腐功效的具体介绍，同时也会告诉大家生活中的哪些人不能吃魔芋豆腐。
魔芋豆腐的功效与作用 魔芋豆腐什么人不能吃
魔芋豆腐的功效与作用
1、预防高血糖
魔芋豆腐能预防高血糖，它含有丰富可溶性纤维，这种纤维被人体吸收后能抑制人体餐后血糖升高，而它含有的其他活性成分还能加快人体内胰岛素产生，经常食用能让人类血糖保持正常稳定状态，而那些患有高血糖或糖尿病的人在吃魔芋豆腐，还能让血糖慢慢恢复正常。
2、提高免疫力
平时人们适量吃一些魔芋豆腐，还能增强身体免疫力，因为它含有的甘露糖苷是一种能促进人体免疫细胞再生的重要物质，而它含有的纤维素被人体吸收后则能刺激人体内抗体产生，能让人体抗病能力明显提高，平时它最适合那些免疫力低下的人群食用。
魔芋豆腐的功效与作用 魔芋豆腐什么人不能吃
3、预防癌症
魔芋豆腐还能预防癌症，因为魔芋豆腐中含有的有效成分能软坚散结消肿解毒，它能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内癌细胞生成，经常食用能让人体抗癌能力明显增强，也能让癌症发病率明显下降。魔芋豆腐还是一种能降低胆固醇，预防高血脂的健康食材，它对维持人类心血管健康有极大的好处。
魔芋豆腐什么人不能吃
魔芋豆腐口感细滑滋味诱人营养丰富，但它不适合所有人，生活中那些患有皮肤病或者属于过敏体质的人群就不能吃魔芋豆腐，魔芋豆腐是用魔芋制成的一种食品，它属于发物，会让人类皮肤病的症状加重。另外它还含有一些易过敏成分，那些过敏体质的人在食用它以后容易诱发过敏。
5. 自制的魔芋豆腐，要怎样凉拌才好吃
凉拌魔芋豆腐非常的简单。先需要对魔芋豆腐进行简单的处理。一般都是将它们切成条块状，然后放入开水中煮熟以后捞出。捞出之后可以过一下凉水，这样的话魔芋豆腐的口感会更加的q弹爽滑。之后就开始调制凉拌的酱料。它和其他凉拌菜的酱料差不多，酱油、醋，加上一点点的料酒，切好姜末、蒜末，放入刚刚调好的酱汁当中拌匀，会吃辣的人，可以再加一些辣椒末。拌匀之后可以在酱汁里加上一点葱花，或者是香菜，然后淋在魔芋豆腐上拌匀即可。这样的魔芋豆腐口感很好，味道酸辣，还可以减肥哟，减肥人士吃了完全没负担。
魔芋豆腐是相对来说比较健康的一个食品，他的做法有非常多，对于减肥人士来说是很好的减肥利器，魔芋豆腐吃多了不容易长胖，它的热量非常低。
6. 魔芋豆腐怎么做好吃
魔芋豆腐的详细做法，清爽滑嫩又下饭，7元钱买一块，轻松炒一盘
魔芋豆腐味道清爽，富含可溶性膳食纤维，是一种营养健康的食材。小区附近刚开了一家生鲜超市，各种新鲜的食材比旁边几家超市要丰富很多，路过其中一个柜台的时候，听到售货员向旁边一位顾客推荐魔芋豆腐，说魔芋豆腐可以帮助肠道蠕动，促进消化和吸收，帮助减肥。听到这话，我才注意到原来这里也有魔芋豆腐卖。
这个食材在我家附近的菜店里几乎看不到，整块的像个豆腐一样，主要原料是魔芋，是一种健康食材。以前在朋友家吃过，觉得还挺好吃的，于是买了一块回家炒着吃。倒也不贵，7块钱买了一大块，搭配芹菜和干红辣椒，再放点蒜，口感微辣，魔芋豆腐滑嫩爽口，想让魔芋豆腐入味，就多炖一小会儿，很是好吃，来看看详细的做法吧。
【辣炒魔芋豆腐】
【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油、盐、生抽酱油；
【详细制作过程】：
步骤1：准备相关的食材，魔芋豆腐一块，芹菜茎2根就可以了，喜欢的也可以多放点，干红辣椒的数量根据自己的吃辣程度来选择，另外再准备点大蒜；
步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。
步骤3：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状；
步骤4：炒锅上火烧热，放少许食用油，把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味；
步骤5：再放进切好的芹菜一起翻炒；
步骤6：放进魔芋条，一起翻炒均匀；
步骤7：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。
魔芋豆腐就做好了，这做法够简单吧！魔芋豆腐本身口感就是那种滑滑嫩嫩的，炖煮入味后，更加滑嫩爽口，有点辣味儿，也更加下饭了，是一道简单易做的快手家常菜。
不仅简单易做，而且还营养健康，魔芋含有一种天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，还能帮助减肥瘦身哦。冬天容易长胖，不妨多做点健康营养不长胖的美味吧！
7. 魔芋豆腐老和嫩的那个好吃
嫩的。
嫩的魔芋豆腐口感柔软，吹弹可破，虽然味道没有老的浓郁，但是其口感是非常好的，且做法也多样。
“魔芋豆腐”是川菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
8. 健康美味，吃多不长胖的家常魔芋豆腐，做法适合新手吗
今天我们讲解的菜谱是魔芋豆腐，相信大家对魔芋都不陌生，魔芋是个百搭食材，十分美味，经常吃火锅和麻辣烫的小伙伴的都清楚，在点餐的时候，魔芋是必不可少的。
8、锅里的汤汁快干时，关上火，装入盘子里，撒上葱花即可，可以说是色香味俱全啊。
【烹饪窍门】：
1、 当魔芋豆腐放入锅中煮之前，一定要确保水是煮开的；除此之外，必须要等到魔芋豆腐完完全全都熟透了，方可以出锅，如果我们从锅里取出魔芋豆腐，它是外表熟了，而里面是生的的话，冷却后的魔芋豆腐会变软，失去弹性，并且变得没有嚼劲。
2、直到下锅之前，需要一直搅拌，一直搅拌，免得出现疙瘩。