㈠ 怎样煮水饺才好吃
水饺是中国人很特色的美食，特别是到了春节的时候，很多南方不怎么吃饺子的地区也逐渐的开始吃饺子。饺子的吃法有很多，除了直接吃之外，还可以吃汤水饺，如果吃过这种特殊的吃法，一定会留下很深刻的印象。那么，汤水饺怎么煮好吃？下面咱们就来详细看看吧。
1.将肉剁末。豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐(5克)、酱油［15克)、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅。用60克水将面粉和成团，醒好后搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子。锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外还要倒入各种调料调好的原汤。
2.将一半泡菜切成小块；韮菜切碎。准备一个大碗，加入免治猪肉、韮菜、泡菜碎、玉米淀粉、白砂糖、香油、生抽及白胡椒粉拌匀。取少许猪肉馅料放在饺子皮上包好。煮开一锅水，加入韩式黄豆酱、木鱼精及余下的泡菜，煮至黄豆酱溶化。煮开另一锅水，加入饺子煮至浮起及馅料熟透。将饺子捞起加入泡菜汤底中煮5分钟即成。
3.首先熬煮一锅鸡/江鱼仔上汤备用。猪肉洗净剁碎，加入少许麻油、黄米酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和粟粉搅拌至有黏性。加入白萝卜、姜、木耳和香菜拌匀腌半小时。面粉和温水混合搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成圆薄片。把饺子皮包入馅料压紧收口。煮一锅沸水，放入饺子煮至饺子浮起，即可捞出。放入准备的上汤里，配上烫熟的青菜食用。
㈡ 怎么煮饺子才会好吃啊,
要煮好吃的饺子需要先把水烧开再下饺子，防止饺子粘在一块。
具体步骤如下：
1、把水烧开，加入1勺盐防止饺子粘连，下入水饺盖上锅盖。
㈢ 怎样煮饺子才好吃
怎样煮饺子
方法1、首先将水煮沸，2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。煮饺子不粘三法 一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。 三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。 怎样煮饺子才不会破吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存网络左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。 第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。 第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。 第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。注意：由于地区海拔不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。
㈣ 饺子咋煮好吃
饺子是咱们中国人的传统习俗，特别是过年，过年吃饺子是我国的传统文化，很多人总感觉不吃饺子就像是没过年一样。的确是这样，只有一家人在一起团团圆圆的吃上一顿饺子，才算是有过年的气氛，这个年才算是年。一家人只要是团聚的一块，或者是从外地回到久别的老家，也只有吃上家里包的饺子，才算是真正有圆满的感觉。饺子在咱们生活中是非常常见的，很多时候吃早餐就会点上一盘饺子，不知道该做什么饭，也会煮上点饺子。所以，咱们中国人对饺子的感情还是很深厚的。
所以说煮饺子肯定是需要盖锅盖的，但是盖锅盖和揭锅盖都是有讲究的。用饭店大厨的说法就是盖上锅盖是煮皮，打开锅盖是煮馅。因为打开锅盖时饺子皮和外界的空气是直接接触的，饺子皮不容易被煮熟，所以要盖上盖子煮皮。等饺子皮煮熟之后，再揭开锅盖，热量就全部传到饺子馅里了。如果是一直盖着锅盖煮饺子的话，饺子皮熟得快，熟了之后就会变得越来越大，慢慢的饺子就破肚了。
㈤ 煮饺子的详细步骤
饺子是很多人爱吃的美食，尤其是对于我们北方人来说，更是不可取代的美味。饺子好吃，但是难做，每一个步骤都非常的关键。要想煮出好吃的饺子，和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子，每一步都要做好，需要掌握一些技巧。很多人煮饺子会破皮露馅，好好的饺子煮成了片汤，看似简单的煮饺子也是需要掌握正确的方法和一些小技巧的。
煮饺子，千万不能直接下锅煮，这样饺子不煮破皮才怪了。要想把饺子煮的劲道好吃，不粘锅不破皮，一定要做好这几步。那接下来小编就把煮饺子的正确做法分享给大家，一起来看一下吧。
【煮饺子】
食材：饺子、大葱尖、食盐、水。做法步骤：
第一步：锅中倒入适量的水烧开，水烧开之前先加上点大葱尖，水烧开之后先加上一小勺食盐搅匀，然后再下入饺子。
第二步：刚开始先敞着盖煮饺子，水再次烧开之后加入少许凉水，然后盖上锅盖继续煮，再次烧开之后再次加入少许凉水，这样加2-3次凉水之后，饺子浮在水面上，我们的饺子就煮熟了，盛出来就可以吃了。
小贴士：
1、饺子一定要开水下锅，凉水下锅的话不煮成片汤才怪。
2、水烧开之前加上一点大葱尖，水烧开之后加少许食盐，都可以有效防止饺子粘连破皮。
3、煮饺子先煮皮，后煮馅，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。煮饺子的时候先敞着锅盖煮，先把饺子皮煮熟，然后再盖上盖子煮，把饺子馅煮熟。这样煮饺子皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
煮饺子的正确方法大家都学会了吗？掌握了这些方法和技巧，保证煮出来的饺子不粘锅不破皮，非常的劲道好吃，大家赶快试试吧。
㈥ 怎样煮饺子才好吃
在锅里放适当的水，水烧开以后，把饺子慢慢放进去。轻轻动下，防止饺子粘锅了，当饺子全部浮在水面，稍微再放半碗凉水，再次烧开就基本可以了，好吃的饺子就做好了，具体步骤如下：
食材：饺子、清水。
1、包好的饺子备用。
注意事项：
1、如果锅里的水烧到沸腾时下饺子，饺子皮还未糊化，很容易煮破。
2、盖上锅盖饺子馅容易煮熟。煮敞开锅盖，饺子皮与外界空气接触受热均匀，可以从容地把馅儿煮透，而不会把饺子皮煮破。
㈦ 饺子怎么煮好吃
煮饺子的方法：
用料盐5克，饺子35只，水适量。
1、烧适量水，锅底冒小泡泡的时候下一勺盐，用勺子搅动锅里的水让水旋转起来，这样做饺子不会粘锅底，下饺子。
小贴士
1、煮饺子的水多一点更好。
2、下饺子前锅里撒一勺盐是饺子光滑劲道的关键。
3、用勺子搅动锅里的水让水旋转起来再下饺子是不粘锅底的关键。
4、饺子每次煮开就泼入一小碗冷水，反复三次饺子就熟了。
㈧ 水饺怎么煮，好吃不破皮
水饺怎么煮，好吃不破皮？
美食经验一：其实想要煮饺子的时候，饺子皮不容易皮，首先就要在饺子本身下些功夫才行。如果是自己在家亲自全程制作饺子，那么从制作饺子皮前和面的时候，可以在面团中加入鸡蛋清，这样可以增加面皮的柔韧性，煮饺子的时候也就不容易破皮了，而且可令煮过的饺子皮外观色泽白嫩，口感更爽滑，同时又可以增加饺子的营养，可谓是一举多得！
美食经验二：煮速冻饺子的水，不能用滚开的水，而是看到锅边有密集的小气泡，但是还没有完全沸腾起来，这个温度就比较合适。在煮饺子的时候，可以在开水中加入适量的食盐，然后再加入要煮的饺子，这样也可以起到防止饺子粘连的情况出现。
美食经验三：其实煮饺子的时候一些细节是需要多注意，其实大家要知道一点，煮饺子的过程其实是“先熟皮，后熟馅”，所以上来将饺子放入开水后就立即盖上锅盖，因为沸水会产生蒸汽，如果这个时候就盖上锅盖，这些水蒸气并容易扩散开，反而会在锅中聚集，令饺子的上下受热非常不均衡，这就容易将饺子煮破。而敞开锅盖后，由于水蒸气不断溢出，会令饺子不停翻滚，这样饺子受热就会均匀许多，自然皮就不容易破，而且不易粘连，汤还清澈，等到皮熟了，再盖上锅盖煮就可以了。
美食经验四：最重要的一点，就是不要一次性在锅中煮太多的饺子。如果放入的饺子太多，难免会发生饺子间相互的碰撞，粘连也是有很大可能性发生的。所以要根据锅的大小，来选择一次性要煮多少饺子，这样煮的时间合适，饺子既煮熟了，饺子皮也不容易破。而且将饺子装盘前还可以焯一遍温水，这样有助于防止饺子皮粘连。