1. 青菜豆腐怎样制作，配着米饭吃比吃肉都香
之前已经跟大家分享过非常多的豆腐做法了，仔细地想想，豆腐确实是我们生活中非常常见的一种美食。豆腐不仅好吃，而且又有营养，更重要的是非常便宜，几块钱就能买一大块。一顿饭做一大块都吃不完，能以便宜实惠的价格吃到有营养又美味的食物，何乐而不为呢？所以今天又来跟大家分享一道豆腐搭配青菜做成的美食，青菜酱汁豆腐，鲜嫩下饭，美味可口。接下来咱们就一块去看一下这道青菜酱汁豆腐的制作教程吧！
7、咱们将已经炒熟的青菜摆放到盘中，菜叶朝里菜梗朝外，将菜叶摆成一圈之后咱们把豆腐盛到盘中，放到菜叶上面。一道非常美味的青菜酱汁豆腐就这样做好了，不仅吃着非常好吃，看着更是很好看，喜欢就尝试一下。
【小贴士】
1、豆腐在煎的时候要用小火煎，而且煎豆腐的锅一定要洗干净，不然的话容易糊锅。
2、最后在炒豆腐的时候可以用大火。
1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI（汉字不知道是什么），这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂乐
4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。
5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。
6. 包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大,自己又没那本事）
7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
3. 健康鸡蛋豆腐青菜卤怎么做好吃又简单，做
主料
小青菜 ：100
豆腐：100
鸡蛋：5个
西红柿：2个
盐 ：适量
油 ：适量
红薯粉 ：适量
第一步
鸡蛋打散，豆腐、西红柿、青菜洗干净后切丁
第二步
锅内放入食用油烧热，油要烧的热一点。
第三步
倒入打好的蛋液炒鸡蛋
第四步
待鸡蛋全部成块时加入西红柿翻炒一下
第五步
加入豆腐丁翻炒
第六步
加入烧好的热水，刚好没过菜就行，不用放太多水。加入适量食盐。
第七步
水开后加入切好的青菜搅拌均匀 红薯粉用清水化开
第八步
将化开的红薯粉倒入菜内搅拌，注意不要糊锅。待菜再次煮沸后就可以了。
辅料
具体步骤
4. 豆腐鸡蛋青菜面的做法，豆腐鸡蛋青菜面怎么做
豆腐鸡蛋青菜面的做法
用料
面条 青菜 豆腐
鸡蛋 蒜末 葱适量
盐 适量 油 适量
鸡精 适量 生抽 适量
1、锅中热油, 小火先煎一个荷包蛋，煎好盛出。
2、锅内的底油, 将蒜末爆香后入适量水，水开后放入面条，面条煮熟后，加盐和鸡精调味 ，放少许的生抽 ，最后加豆腐、青菜, 片刻后即可享用, 千万要记得放煎好的鸡蛋哦
5. 青菜豆腐鸡蛋羹怎么做
1.材料准备好。
2.鸡蛋打碎。
3.豆腐切块备用。
4.小松菜切段备用
5.热锅放入清水煮沸，加入适量的鸡精。
6.蛋液放入锅中。
7.然后放入豆腐。
8.放入切好的小松菜
9.加入适量的盐和胡椒粉调味。
10.这就是可以出锅了。
6. 豆腐鸡蛋怎么做好吃又简单
鸡蛋豆腐汤
材料：豆腐、鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、火腿肠、葱、盐、香油
制作方法：
1、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用。
2、锅内放入少量油煎炒一下豆腐。
3、然后放入火腿丁加入适量的水烧开。
4、待水开后倒入或好的面糊搅匀。
5、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。
营养价值：
豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。
适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。
7. 粉丝豆腐汤怎么做如何做好吃
粉丝豆腐汤的做法
粉丝豆腐汤的做法图解11.材料图:粉丝，豆腐，鸡蛋，青菜
粉丝豆腐汤的做法图解22.买粉丝不能挑颜色太白，要完整形状，带着金黄色的最好
粉丝豆腐汤的做法图解33.切记不能用热水泡粉丝，要冷水泡15分钟就可以了
粉丝豆腐汤的做法图解44.豆腐切大块，太小怕散了
粉丝豆腐汤的做法图解55.青菜洗干净，为了拍照，我把大的叶子去掉，多备了几个小的
粉丝豆腐汤的做法图解66.把鸡蛋煮好放凉备着
粉丝豆腐汤的做法图解77.电热锅加两碗水煮开
粉丝豆腐汤的做法图解88.放入粉丝
粉丝豆腐汤的做法图解99.再次煮开后加入豆腐，煮3分钟
粉丝豆腐汤的做法图解1010.最后放青菜，盐
粉丝豆腐汤的做法图解1111.美美的
8. 青菜豆腐蛋花汤的做法
青菜豆腐蛋花汤
10、这就是可以出锅了。
小 贴 士
很简单，注意一定要水开了之后才能放入蛋液。
9. 鸡蛋和豆腐怎么炒好吃
材料:豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜），鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量
做法：1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。3、将鸡蛋液倒锅中。4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。