‘壹’ 母鸡肚子里的包蛋肠咋做好吃
母鸡包蛋肠的做法大全
蛋肠做法
食材
主料
鸡蛋3个
面粉200g
辅料
盐少许
肉适量
淀粉适量
胡萝卜适量
步骤
1.肉馅现成的,切了一个胡萝卜,是为了给儿子补维生素A,放点葱末姜末,绞馅的时候里面打上一个鸡蛋,做肠的馅里最好加点淀粉,这样蒸出来形状好,而且馅不容易散,我这个没加淀粉,确实是个败笔!
2.打三个鸡蛋,里面加少量面粉和盐,做蛋皮!
3.蛋皮摆在案板上,卷上肉馅,封口处抹一些蛋液!
4.摆在盘子里上锅蒸20分钟,蒸好后切成片就可以吃了!颜色好，味道好,小孩子都很喜欢的!
小贴士
如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!
‘贰’ 鸡蛋布袋怎么炸
原料： (制50个) 面粉2500克、盐65克、明矾30克、鸡蛋液1250克、碱20克、油5000克(耗1000克)
制作：
一、将盐、明矾、碱加温水2000克一起，待全部溶化后，与面分和成软面团；
二、案板上抹一层油，放上面团饧20分钟，然后将面团搓成长条，擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片，再截成长7—8厘米的面片50片，逐片将四角稍伸长后，下入七、八成热的油锅中炸制；迅速翻动，待两面鼓起呈布袋状时取出，从一头开小口，把鸡蛋液灌人，将开口捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即成。
‘叁’ 母鸡肚子里的蛋包和小鸡蛋有何营养价值
母鸡肚子里的蛋包和小鸡蛋有营养价值。这个蛋属于未下的蛋，母鸡在孕育过程中会有大量的营养成分供给它。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
母鸡肚子里的蛋包和小鸡蛋的做法：
蛋包面
主料：方便面2包，鸡蛋包2只。
辅料：油适量，盐适量，方便面调味包适量 。
制作过程：
1、鸡蛋放进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌均匀，搅拌成蛋液。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。
‘肆’ 怎样煮带壳的鸡蛋
煮带壳鸡蛋具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 9个、茶叶 1把、桂皮 2片、八角 6个、茴香籽 1/2茶匙、酱油 4汤匙、老抽 1/2汤匙、陈皮 2片、冰糖 6颗、食盐 2汤匙、花椒 1茶匙、甘草 2片、砂仁 5粒。
1、第一步把准备好的鸡蛋用清水清洗干净，然后放进锅里。
‘伍’ 鸡蛋布袋的做法步骤图，鸡蛋布袋怎么做好吃
步骤 1
面粉与小苏打、泡打粉的比例大概是100:1:1，粉类混合，加入适量盐，增加面的筋道不是为了咸。面粉和水或牛奶的比例通常是2:1，油条要求面软，所以适当增加20克水，注意水要逐渐加入，不然不吸收会很难和面。面揉好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜，主要是为了松弛不是发酵，也不是必须一夜，几小时都可以
步骤 2
早点拿出面团恢复到室温，面分团擀成一厘米厚，一乍（手张开拇指到中指的距离）长半乍宽，可根据锅的大小调整，总之弄成长方形即可，这是布袋皮
步骤 3
锅放油加热，量要保证油条可以翻滚，检验油温的方法是扔进去一小块面立马浮起，这一步很重要。
步骤 4
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布袋皮下锅要赶紧翻一直翻，这样才会鼓起来真的像个口袋一夜，不用变色，只要看面成形了鼓起来了即可捞出，控油放凉，期间可以炸几根油条
步骤 5
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等布袋皮不烫手从一头撕个小口，单手打蛋到布袋中，略按一按让蛋均匀分布，并用蛋的粘性封住口。重新下锅炸，直至变色，注意多翻。熟后就可以捞出了。
‘陆’ 护蛋袋做法图解
工具/原料：绳子。
方法/步骤：
1、准备好各种颜色的7根绳子。
‘柒’ 鸡蛋壳怎么做好吃，鸡蛋壳的吃法
鸡蛋壳布丁
1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出
2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
5.加入淡奶油拌均匀
6.再加入香草精拌匀
7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
8.做好的布丁汁用筛子过滤下
9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满
10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤
11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
‘捌’ 怎么着做鸡蛋袋
1.把线穿在铁圈上.留下线.下面是编织用的
2.取其中两根在靠下一点(距离自己掌握)打一个结.成两根线一组.
3.取每两组的其中一根,靠下一点(距离自己掌握)打一个结
4.每组的结点位置距离相等.编好呈网状.
‘玖’ 完整的荷包蛋怎么做
荷包蛋的做法大全
荷包蛋是鸡蛋中比较常见的做法，很多家长为了让孩子吃鸡蛋，想方设法的将鸡蛋做成各种新花样。今天，我们就为这些家人们介绍一些荷包蛋的做法。
妙香荷包蛋
微波炉煎鸡蛋
用一个小碗，碗里擦上油(这样就不会粘上了)，然后把鸡蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破(插一个小洞就行，防止在加热中蛋黄暴裂)，然后放上一点盐，然后用碟子把碗盖上，在放入微波炉中，加热35-45秒就差不多了，如果没熟再加热一会就好了。
水煮荷包蛋
将水煮半开，把鸡蛋打到水中，小火煮至约半分钟左右即可。
油锅巧煎鸡蛋——煎荷包蛋
平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
【材料】：鸡蛋 洋葱 盐
【做法】：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
鱼香荷包蛋
【菜系】：川菜
【原料】：鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。特点：香辣
【制作】：
(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。
(2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
2水煮荷包蛋
对于鸡蛋的做法大家都非常的熟悉，有摊鸡蛋、煮鸡蛋。可是，水煮荷包蛋我们都觉得很简单，要做到不丢失营养成分，又能美观，有食用的欲望是不简单的。那么，下面我们就来学习一下吧。
水煮荷包蛋：烧到微开的时候下糖打蛋下锅，注意要小火保持水微开，不要开的太厉害，那样会把蛋给冲烂的，只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋，没必要等上一个蛋定了形才下下一个，你把要煮的蛋都给打下去，但也不要都弄来重起了哈，这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻!再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯。 再补充一点，白壳蛋和黄壳蛋是有分别的，白壳蛋较嫩，不易操作，容易烂，黄壳蛋就比较好煮些了，不管哪种蛋，在铲的时候都要尽量的轻一些，在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了，直到煮好。
3水煮荷包蛋的做法技巧
一、荷包蛋，简称煎蛋，煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
二、煎蛋技巧
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。
煮荷包蛋的做法——
三、主料：鲜鸡蛋1个，醋少许。
做法：将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋打入水中，烧开后再加点凉水，再开再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，即可捞出食用。
提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。锅中放水煮开。拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好。把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。