炒橡子干豆腐
原材料：1·橡子豆腐干（一包）
2·香菜（二两）
3·五花肉（一斤）
4·蒜子（四片）
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五花肉切成正方形厚块，蒜子切成薄块，香菜对半切好；
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将橡子豆腐干入水盆里，泡至4到5小时;
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然后，将橡子豆腐干打捞入高压锅，放入肉块·少许水；
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盖好高压锅盖，焖至5分钟便可；
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这时，将肉块选出装盘以备用；
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锅置火上放玉米油烧热，肉块下锅炸至微黄；
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倒入焖至好的橡子豆腐干，炒至水分收干；
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调入香醋·酱油，翻至均匀；
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撒入适量辣椒粉，翻至进味；
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放入香菜，稍烫散发香菜味；
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最后，翻匀即可装盘；
其菜特点：肉块软嫩鲜香，橡子豆腐干细腻软嫩又开胃；
❷ 橡子豆腐怎么烧才好吃
橡子豆腐的做法
步骤1：准备好所用食材；首先将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时。
步骤2：12小时后，橡子豆腐颜色变浅，手感变软，无硬芯，就表示泡发好了；煮小半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放进去煮约6分钟。
步骤3：看到橡子豆腐体积进一步变大，颜色变浅，并且表面有光泽就表示煮好了；放到冰水里冷却。
步骤4：将香菜和蒜头洗干净，切碎；将浸泡冷的橡子豆腐捞出来稍微沥干，切小块，放入所有调味料，再放入香菜碎和蒜末，搅拌均匀之后，将花生放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎，撒在上面即可。
❸ 这是什么树果实能吃吗
看上去果子像橡树的果实，“橡果”。不过叶子好像又不像。
橡果没有成熟时是绿色的，含有很高的单宁物质，相当涩口，不能生吃。记得小时候在山里看到松鼠在吃橡果，还以为它非常好吃，咬了一口就赶紧吐了，真不知道松鼠怎么吃的。橡果在打霜之后就成熟了，掉落在地上，捡回去去掉外壳，里面的果仁像花生仁一样，煮熟或者炒熟后就可以吃了。还能磨成粉做豆腐是一绝。
橡果仁虽然可以吃，但是不能吃多了，因为它的止泻收敛作用很强，吃多了在大便的时候会让你笑不出来。橡果在国外也曾是一种重要的食物，帮欧洲人度过了饥荒年代，外国人喜欢种橡树，还会把橡果仁磨成粉，当做咖啡伴侣，能增加香浓口感。我国农民主要是用橡果做豆腐以及酿酒，一百斤橡果仁能酿出40斤55度的白酒，在橡树比较多的鄂东地区常见，有人喝过吗？
橡子豆腐的做法（橡子淀粉制作过程非常麻烦，不仅水磨、过滤，还要脱涩，建议用市面上现成的橡子粉）
半斤橡子粉能做5斤豆腐，取半斤橡子粉泡在水中，搅匀后沉淀，将浑浊的水倒掉，反复几次，将沉淀的橡子粉过滤备用取5斤水，2斤烧开，3斤倒入橡子粉种搅匀，然后慢慢倒入锅中，倒入后快速搅拌以免粘锅继续搅动直到锅中液体变得浓稠、透明，然后趁热倒入容器中，待其自然冷却冷却后将其化成小块，浸入凉开水中浸泡，随吃随取
橡子豆腐成型后是褐色的，光滑柔嫩，既能做凉菜，又能煎炒，是不可多得的美味。
❹ 橡子怎么做成豆腐
橡子豆腐的用料
橡子 至少7斤小苏打 清水 调料：蒜蓉、盐、油辣子、糖、醋、生抽、酱油、香油、老干妈辣酱、小葱、小米椒
橡子豆腐的做法步骤
步骤 1
公园发现的超级大橡子，我捡了一大袋子，回家整整铺平了两个烤箱大烤盘，做橡子豆腐的橡子量一定要大，否则最后过滤出来的淀粉少了就白费力了
步骤 2
放上一个鸡蛋做对照
步骤 3
跟二十五美分硬币做对照
步骤 4
采回家的橡子晒几天，用钳子把外面的硬壳夹开
步骤 5
这是夹出来硬壳，足足有两大烤盘
步骤 6
橡子果肉外面有一层褐色的薄皮，很难剥掉，把橡子果肉摊开晒大概4-5天，也可以放在暖气上把干
步骤 7
这是晾干的橡子，这个时候果肉外面的褐色薄皮用手一搓就很容易去掉了
步骤 8
去掉褐色内皮的纯橡子果肉
步骤 9
剥下来的褐色内皮
步骤 10
清水加小苏打泡橡子果肉，比例是一升水加一汤匙小苏打，每天早晚换一次水
步骤 11
泡一晚上就能看到水变成这种黑黑的水，倒掉后清洗干净接着用小苏打水泡，我大概用苏打水泡了一周
步骤 12
后来改用清水泡橡子肉，每次换水前都是这种类似红酒的颜色
步骤 13
我看网上说要一直泡到水清为止，我泡了大概十天了，而且一开始用小苏打泡的，我感觉橡子里面的单宁酸应该会去掉好多了，就开始用打碎机加清水打碎橡子，一杯泡好的橡子加两杯水
步骤 14
过滤淀粉
步骤 15
过滤出来的淀粉水看着跟热巧一样一样滴
步骤 16
这些是过滤出来的橡子果渣子，全部扔掉了
步骤 17
橡子淀粉水沉淀一夜，表面飘着一层厚厚的油
步骤 18
倒掉所有液体和漂浮的油，盆底下薄薄的一层淀粉
步骤 19
用铲子铲出来还挺费劲呢
步骤 20
全部的淀粉转移到不粘锅里
步骤 21
加清水搅拌均匀，我这个水是随手倒的，最后成品很好，感觉还可以多加一些水，下次再做，我会把比例调整好
步骤 22
开火开始熬，就像熬凉粉一样
步骤 23
现在是很粘稠的状态
步骤 24
熬好的橡子淀粉放在容器内冷却后就是橡子豆腐啦
步骤 25
切好橡子豆腐码盘，口感Q弹爽口
步骤 26
又摆了第二盘
步骤 27
浇上调料
步骤 28
❺ 这是什么种子可以做豆腐
这是橡树的种子。
人们习惯称做橡子
橡树种子，在农村比较常见
一般过年。
农村的都会用橡树的种子做豆腐的，
很好吃。
很少会有人能吃到橡树种子做的豆腐。
❻ 纯天然橡子豆腐的家常做法怎么做好吃
这个是 橡子 可以做 橡子豆腐的
做法比较复杂 但是在 网络 文库 里面有 具体的方法
大概是 先把 橡子 洗干净 清水浸泡 破碎 磨粉 沉淀 过滤 碱水 除杂
然后 过滤 晒干 在用 清水融化 加热煮沸 后面的做法 就和 大豆 做豆腐一样的了
望采纳
❼ 橡子豆腐怎么做，橡子豆腐的3种吃法
制作方法
橡子经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、制成橡子淀粉。（现在市面上也有卖现成的橡子粉，可以省去以上步骤）
材料：橡子粉、纯净水、锅、搅拌工具。
取一斤橡子粉（一斤粉能做10斤橡子豆腐，依个人情况酌量）装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。
称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中，慢速倒快速搅拌，以免粘锅。（动作要快，以免生锅巴影响口感）。搅成微褐色半透明状的浓稠液体。
将搅好的液体趁热倒入备用的容器里（推荐使用陶瓷的，要稍微大一点）。自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡（水要没过豆腐）。
橡子豆腐已经做好可以食用。
❽ 橡子豆腐的营养价值
橡子豆腐中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡子豆腐所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡子中还含有胡萝卜素，维生素B1、B2和苹果酸。
橡子豆腐可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害，可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。
橡子豆腐对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显着作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的绿色食品。
(8)橡子做豆腐好吃吗扩展阅读
橡子豆腐一种用天然橡子淀粉加水（适量），充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。对橡子仁需求量逐年上升，长期处于供不应求的市场趋势。橡子淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。用橡子粉做成的橡子豆腐势必重新被人们所喜爱，成为炎炎夏日的解暑良品。
橡子富含油脂，榨出的油类似于橄榄油，是一种很好的食用油。鉴于橡子的营养价值，国外一些植物学家还乐观地预言，橡树将成为未来的“粮食作物”。 由橡子做成的橡子淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。
❾ 橡子豆腐的做法步骤图，橡子豆腐怎么做好吃
用料
橡子粉(又叫泽子粉) 100克
水 1000克
被遗忘的美味，山野橡子豆腐的做法
取100克粉，相当于图片中的1/3的量。倒入没过粉的清水，搅匀！一定要搅匀！！！搅匀到粉粉全部溶解到水里，没有颗粒状为止。
小贴士
一斤粉能做十斤橡子豆腐，粉与水的比例是1:10