主料：菠菜一把，豆腐干5块
辅料：鸡蛋一个
调料：白胡椒粉1调羹、五香粉1调羹、生抽两勺、盐适量。葱、蒜少量。
第一步：准备食材，菠菜洗干净以后去根备用。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸，不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受。锅中水加入两勺盐、半勺油，水开后菠菜放入焯水30秒捞出控干水分。
第三步：把切好的豆腐干放入鸡蛋液中拌匀，腌制几分钟备用。
第四步：锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄。
第五步：锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒，加入两勺生抽继续翻炒30秒。
第六步：将煎过的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。一盘好看又营养丰富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了。
❷ 能否介绍下豆腐菠菜汤怎样做好吃呢
食材明细
主料
菠菜适量
豆腐适量
- 辅料
鸡蛋适量
- 配料
葱适量
蒜适量
花椒粉适量
鸡精适量
盐适量
胡椒粉适量
老陈醋适量
香油适量
咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度
9
成品图，喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。
菠菜豆腐汤的做法步骤
本来切了香菜末准备最后撒一些的，但是调好味后，觉得完全不用，己经很够味了，所以就没有用。当然如果喜欢吃香菜的加一些也无妨。呵呵。
❸ 鸡蛋菠菜豆腐能一起吃吗
鸡蛋，菠菜，豆腐是可以一起吃的，下面就介绍他们在一起的两种具体做法:
先准备食材:鸡蛋三个
菠菜适量
豆腐一小块
辅料
盐适量
蚝油一勺
蒸鱼豉油一勺
葱适量
姜适量
准备好食材，鸡蛋打到碗里，菠菜是烫好的。豆腐切小块，葱姜切末，干辣椒掰成段。锅中放油，把鸡蛋煎好盛出备用。锅中再次放少许油，爆香葱姜和干辣椒。放豆腐块煸炒片刻。放煎好的鸡蛋。再次煸炒片刻后倒入一碗清水，放一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油和适量盐调味。汤开后煮两分钟后放入菠菜，煮一分钟后出锅，菠菜是烫熟的，不用时间过长。
准备食材:菠菜 一小把 、 鸡蛋 4个 、 盐 适量 、 蘸料：酱油、香油、辣椒油、清水
开水中放入适量咸盐，菠菜洗净焯熟。捞出过凉水。切成碎沫。鸡蛋打散加入适量咸盐和清水搅拌。倒入菠菜沫搅拌均匀，撇去浮沫。模具里铺上保鲜膜，倒入鸡蛋液。大火10分钟蒸熟，再关火焖5分钟。
这就是关于鸡蛋，菠菜豆腐在一起的具体做法，这是家常菜，一般大部分人都会做，只要掌握火候，多做几次就能做出美味的菜来。
❹ 菠菜豆腐鸡蛋可以一起做汤吗
菠菜豆腐鸡蛋可以一起做汤的，做法如下：
1、菠菜去根部清洗干净备用。
7、加入少许盐，味极鲜酱油，撒入香菜，滴入香油搅拌均匀出锅。
❺ 豆腐菠菜鸡蛋汤怎么做
>01将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。
>02准备其他材料，菠菜洗净切两段;鸡蛋打散;葱切末;蒜切片。
>03开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。
>04炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。
>05菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。
>06大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。
>07再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。
>08最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。
>09喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。
做法二：
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油)。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸，打入鸡蛋。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐，麻油调味。
❻ 菠菜豆腐蛋花汤怎么做
首先将菠菜洗干净，豆腐焯水。
鸡蛋打匀。
爆炒之后加葱花。
第二步，将豆腐，放，倒锅中煮五分钟。
第二步，依次将菠菜。
将打匀的鸡蛋，倒入锅中。
❼ 豆腐菠菜的做法大全
分享一道家常菠菜烧豆腐的做法，健康有营养，味道上佳，以后可以经常这样吃了。
【菠菜烧豆腐】
所用食材：菠菜、豆腐、鸡蛋；小葱、蒜、干辣椒、生抽、盐。
第一步：锅中放多一些的油，烧到8成热，将打散加盐的鸡蛋倒入，油多温度高炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃。
第二步：鸡蛋捞出备用，锅中剩下的油将切好的豆腐片倒入煎至两面金黄后捞出备用。
第三步：煮锅内加水，加入半勺油，1勺盐烧开，将洗干净的菠菜倒入焯水1分钟后捞出备用。
第四步：锅中剩余少量底油，放入葱段、蒜瓣、干辣椒爆香锅底。
第五步：将焯水后的菠菜控干水分倒入锅中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
第六步：最后加入2勺生抽，适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘健康美味的菠菜烧豆腐就做好了。
——小贴士——
食物相克的理论毫无科学根据，两种正常单独能食用的食材，放在一起也肯定能食用，否则如果去饭店吃宴席，几十盘菜上桌，光去研究这些菜那些相克，大概黄花菜都凉了也吃不到嘴里。
❽ 菠菜鸡蛋豆腐汤的做法，菠菜鸡蛋豆腐汤怎么做
两个鸡蛋打在碗里，加些日本豆腐，水（多加点），搅拌均匀倒锅里加热。
开锅后搅匀就好，加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎！成了，好喝！
❾ 菠菜豆腐的做法窍门
首先就要把菠菜用热水焯一下，豆腐弄碎，然后把菠菜切好跟豆腐混在一起，加一些鸡蛋，这样煎小饼非常好吃，有营养。
❿ 菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法
菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法？
一、做法
1.豆腐切1cm小方块，淡盐水里浸泡10分钟，浸泡过的豆腐不会碎，且更有韧性，还可去除豆腥味。
2.锅烧开水，放少许盐，几滴油，再放入菠菜烫1--2分钟。煮绿叶菜时先在开水锅里加少许盐和几滴油，烫煮好的绿叶菜颜色会更翠绿
3.捞出菠菜，过凉水，菠菜颜色绿绿的不会发黄
4.菠菜挤掉水分，切碎
5.热锅加入油，放入胡萝卜丁煸炒至变色，放入生抽翻炒均匀
6.加入开水，豆腐块煮5分钟
7.加入菠菜
8.加盐调咸味，淋入水淀粉，磨入少许胡椒粉搅匀即可出锅。水淀粉调制：我用的是红薯淀粉5g，加20ml凉开水调匀。
