㈠ 茄子加鸡蛋的做法 送给爱吃的你
1、将茄子洗净、茄子切条。
2、备好蒜泥和剁辣椒。
3、备好花椒和小茴香。
4、鸡蛋搅拌加入少许水和盐，搅拌均匀后放入中火，油锅。
5、将炒好的嫩鸡蛋放入碗中备用。
6、开锅倒油，爆香相关的配料，进行备用。
7、接着放入茄子，加入料酒，生抽，蚝油，放入鸡蛋，再放入五香粉，
8、出锅装盘，即可享用啦。
㈡ 鸡蛋茄子怎么做好吃
鸡蛋茄子这样做好吃：
主料：鸡蛋2只、茄子2根。
辅料：盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、食材：鸡蛋。
㈢ 茄子炒鸡蛋怎么做
准备材料：茄子(绿皮) 4个、鸡蛋 3个、油 3汤匙、盐 2茶匙、糖 1茶匙。
一、第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，如下图所示。
㈣ 家里只有两个鸡蛋和一个茄子，都可以做出哪些美食
两个鸡蛋可以做一个鸡蛋羹，香香嫩嫩的，大人小孩都喜欢吃。一个茄子可以切成3段，放锅里蒸熟，然后挑一个酱汁，一个凉拌茄子就做好了
㈤ 鸡蛋茄子怎么做好吃 鸡蛋茄子的做法
1、材料：长茄子200克、鸡蛋150克、盐2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蚝油3克、香醋2克。
2、长茄子切成条状，加盐腌制片刻。
3、鸡蛋打入碗中，加盐搅打成蛋液。
4、锅里倒入油，油热后倒入蛋液炒成块状盛出。
5、将茄子的水分挤掉，锅里倒一点点油将茄子煸软。
6、生抽、蒜、蚝油、香醋混合，倒入锅中。
7、最后将鸡蛋倒入，混合均匀出锅。
㈥ 茄子和鸡蛋怎么做好吃
茄子和鸡蛋可以做蛋香茄子，茄子400g鸡蛋2个
辅料
油适量盐适量鸡精适量青蒜适量姜沫适量酱油适量
步骤
1.茄子三个洗净，无需去皮（据说蔬菜中皮的营养价值最高）。
2.茄子切片，大概四五毫米厚，太厚了不那么容易熟，但是费油少点儿。
3.鸡蛋搁容器里打散，将茄子片入蛋液蘸上蛋液。
4.锅内放油烧热，将粘了蛋液的茄子煎至金黄。
5.翻面煎另一面。依次煎完所有的。
6.就着锅底，入蒜末，煸炒出香味。
7.倒入煎好的茄子。
8.入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀，入少许清水，焖煮至熟。
9.最后撒入青蒜段，翻炒至熟，出锅。
10.好啦，香喷喷的蛋香茄子出锅了。
㈦ 茄子鸡蛋的做法
用料
主料鸡蛋2只茄子2根
辅料盐适量鸡精适量
茄子炒鸡蛋的做法
1、食材：鸡蛋
2、茄子
3、将鸡蛋打成蛋液，待用。
4、将茄子去蒂清洗一下。
5、放在案板上滚刀块。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7、接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
8、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀即成。
茄子食用功效
1、降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
㈧ 蒸鸡蛋茄子怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
莲花鸡蛋蒸茄子
过完春节，大家都在说，过完年又胖了怎么办呢，想减肥又管不了嘴，低碳水食谱～莲花鸡蛋蒸茄子；特别适合想减肥的美女，健康又营养的美食也适合所有人。
原料：茄子、鸡蛋、蒜瓣、生姜片、香葱、小辣椒、生抽、鸡精。
做法步骤：
第8步、漂亮又好吃，吃了还不胖的美食。
㈨ 茄子炒鸡蛋的做法
用料
茄子1 个
鸡蛋2 个
生抽半 勺
醋半 勺
盐 适量
油 适量
茄子炒蛋的做法
1、茄子洗净切条，并加入适量的盐。（把多余的水分杀出）这个是已经帮处理好了的茄子
小贴士
1、因为茄子已经用盐杀过了，最后调味的时候就不用放太多酱油，以免太咸。当然有些喜欢吃咸的朋友也可根据自身情况来调整。
2、这个菜的调味比例是一根茄子的量哦～勺子就是家里平时喝汤的小瓷勺
㈩ 茄子炒鸡蛋的家常做法
食材
茄子 8两
鸡蛋 2-3个
大蒜、生姜 适量
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首先是准备茄子，洗干净后切成小条，再准备好佐料，大蒜、生姜切成末备用。
方法/步骤