① 丝瓜豆腐汤做法
用料
丝瓜 半根
豆腐 一小块（一人食）
蟹味菇 一小把
盐 适量
大蒜 一瓣
鲜姜 两片
花生油 适量
丝瓜豆腐汤的做法
丝瓜去皮切滚刀块儿，豆腐切小块，大蒜拍碎，鲜姜切片，蟹味菇洗干净备用。
锅里倒少量花生油烧热，爆香蒜末和姜片，放丝瓜和豆腐煸炒再放蟹味菇翻炒几下，加适量水大火烧开，加适量盐调味，继续大火滚五分钟就可以出锅了。
汤浓味鲜，蟹味菇也可以换成香菇
② 丝瓜豆腐汤，丝瓜豆腐汤的做法，丝瓜豆腐汤怎么做
小贴士
防止豆腐破碎，可以提前把豆腐用开水焯烫一下。
③ 丝瓜豆腐汤的做法
1、将丝瓜洗净，切块。
2、嫩豆腐洗净，切块备用。
3、在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸。
4、开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
主料：豆腐250克、丝瓜100克，调料：猪油（炼制）30克，酱油20克， 盐2克， 味精2克， 大葱5克。嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克。高汤200毫升，葱末少许。
丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙。
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
④ 丝瓜顿豆腐怎么做
夏天喝了能降火，冬天喝了能暖胃，真是再好不过了。我就是这道菜的忠实爱好者。每次嘴馋的时候都会去买些丝瓜炖了豆腐喝。因此今天把这道菜分享给大家，我心里甚至还是有点儿舍不得的呢！不过话是这么说，但是如果能够让大家都和我一样尝到丝瓜炖豆腐的美味，那我也是心甘情愿了。接下来我就把具体的做法分享给大家，大家可以收藏下己回家做了试试。保证不会失望的。
1.首先大家要准备一块老豆腐，把它清洗一下，然后切成大小均匀的薄片。同样的准备一根丝瓜洗干净，削好皮，先分成条，再切成段，之后泡在清水里面。这样处理事才能够让整道菜显得很大气，并且做起来也更容易入味。
2.准备一块生姜，把姜斜着切成姜片，然后准备大蒜，剁成蒜泥，另外准备几段葱白，把葱白切成小圈，之后再准备一把红辣椒，切一下也行，不切也行。不过为了更好的配色，还是把红辣椒切成宽条，这样和丝瓜放在一起的时候，才显得更加好看，也会让人更有食欲。
3.然后开锅倒入食用油，然后烧至锅里微微冒烟，然后滑锅，把锅里的热油倒出来，继而加入新的凉油。这算是一个比较重要的小窍门，热锅凉油，可以使豆腐在被煎的时候不容易粘锅。
4.煎豆腐的目的就是要把豆腐控干水分，因此我们可以不简短的小幅度晃锅，还可以在豆腐上撒少许食盐，这些都是为了让豆腐不容易粘锅。
5.等豆腐有一面煎至金黄时，翻面，等另一面也煎好了就可以出锅控油了。接下来就把豆腐放一边备用，开始处理丝瓜条。
6.在锅里烧水，往水里加少许植物油，等水开了之后倒丝瓜条，焯水半分钟。往水里加食用油能够让焯过水的菜色泽更加鲜亮。至此对于丝瓜条的处理就结束了。
7.在锅里烧油，往锅里倒葱姜蒜和干红辣椒爆香，再加一勺清水，倒食盐，鸡精，白糖和蚝油。
化开调料，然后倒入丝瓜和豆腐，加水煨一分钟，再加一点水淀粉收汁，这样做出来的汤汤汁浓郁，丝瓜也更好入味。收汁之后淋一些明油提亮色泽就可以出锅装盘了。
⑤ 丝瓜水豆腐汤怎么做好吃
制作材料:
主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克调料：盐3克,植物油25克
丝瓜豆腐汤
做法：
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
⑥ 丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢
前几天回了老家一趟，刚巧碰到了许久不见的闺蜜，都说女人一过三十，就会立马老下来，但这种说法，用在我闺蜜身上，真的是一点都不合适，她皮肤依旧是那么的光滑白嫩，看起来就像是少女一样，我感到十分的惊奇，于是向她讨教保养秘籍，后来我才知道，原来闺蜜隔三吃这菜，不仅补钙，更能美白，30多岁还是少女脸。
丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？你平时喜欢吃丝瓜吗，水份多的食物比较养人，你怎么吃的呢？
7、一起炖煮入味之后，我们加入生抽与食盐入味，撒上红辣椒炒匀，最后水淀粉下锅，将汤汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
⑦ 豆腐丝瓜汤怎么做好吃
之前给大家介绍了豆腐炒丝瓜的做法，相信大家都已经掌握了。今天还是用豆腐和丝瓜作为原材料，教大家做不同的做法。豆腐和丝瓜都是再家常不过的食材了，现在的人都讲究养生，很多人都开始对素食注重起来。那么，今天就让我来继续教大家做豆腐丝瓜汤吧。一起来看看，豆腐丝瓜汤的做法。
需要准备的食材：
丝瓜半根，豆腐半块，香菇四朵，食盐7克，鸡精2克，植物油适量，水适量
具体的做法：
1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块
2、锅置火上，放油烧至5成热
3、放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒
4、加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可
温馨小贴士：
1.丝瓜不宜生吃。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
⑧ 丝瓜豆腐汤的家常做法
蛤蜊丝瓜豆腐汤
材料：蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许
做法
1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净
2、豆腐打成小方块状，将丝瓜外面一层青皮削去，再切成厚片备用。
3、热锅凉油，放入姜丝和蒜头炸出香味，蒜头放两三粒即可
4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分钟即可，
5、倒入半锅水，开中火烧开，烧开后将浮沫捞出，留下白汤。
6、放入豆腐和丝瓜、盐，开大火煮开，撒入葱花
⑨ 丝瓜炖豆腐怎么做
丝瓜炖豆腐是一道比较清香的汤品，制作也不是很难，刚刚开始准备学习做饭的姐妹也可以来学习做这道菜。非常的简单，不易出错的料理。
咱们很多朋友都吃过丝瓜吧，之前我们就会每年在自己的小院里种一点，很容易成活，不用经常搭理就可以长出一院子的瓜。不经意回头的那一时间，会有蛇的错觉，所以丝瓜也有另一个名字叫蛇瓜。那时候的我对于丝瓜都已经吃够了，几乎每天都会在餐桌上见到。现在不经常回家有的时候就会对其有一种想念。每次吃到丝瓜都会有一种思乡情。所以今天就来给大家带来一道丝瓜炖豆腐。
丝瓜炖豆腐的用料也是非常简单的，要准备的主材料有丝瓜，豆腐，木耳。调味料可以选用蒜，干辣椒，葱，浓汤宝，淀粉，食盐。浓汤宝在超市就有卖，其他的都是厨房都有的是一些配料。豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来会更爽口，嫩豆腐也是可以的，只是口感没有嫩豆腐爽滑。丝瓜搭配豆腐一起炖，汤汁会很鲜美，所以调味料准备的不用太多。
丝瓜在处理的时候要先去皮，不去皮的情况下会影响口感的，做出来的丝瓜就会不好吃。去皮后的丝瓜切成滚刀块，豆腐切成小块，切豆腐的时候我都会刀沾点水，这样豆腐不易粘在刀面上。木耳要提前泡好，把根去掉，撕成小叶，我们买那种随木耳就可以直接泡发洗干净备用了。葱切段，蒜排了切碎，淀粉加清水备用。准备工序这样就结束了。
接下来主要的步骤就可以开始了，汤锅开火，加入清水，煮热加入浓汤宝，这是比较简单的，要是有骨汤的话那就更好了，好了，汤汁就可以关火备用了。
接下来就需要用到咱们的炒锅，开火热干锅，放油至油五分热时，放入葱姜蒜和辣椒，不吃辣也可以不放，放的辣椒主要是提味配色，但是不易使用太辣的辣椒。配料炒香，把丝瓜倒进去炒到变色了，把豆腐和木耳加进去就可以了。刚才我门煮好的浓汤宝现在就可以倒进去了。大火烧开，加一点盐巴，用淀粉水勾个芡，小火炖个一分钟左右，就能关火了。
这道好吃的丝瓜豆腐就完成了。上桌就可以来尝尝了。而且丝瓜还是下奶的食物，是非常有利于哺乳期的女性吃的，那就直接用大骨汤来煮就可以，会非常完美宝妈也会非常愿意吃。
⑩ 豆腐和丝瓜做汤怎么做
步骤
豆腐丝瓜汤的做法步骤11.材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。
豆腐丝瓜汤的做法步骤22.豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。
豆腐丝瓜汤的做法步骤33.丝瓜去皮、洗净、切块。
豆腐丝瓜汤的做法步骤44.锅中加水烧开，放入鸡汤调料。
豆腐丝瓜汤的做法步骤55.烧开后，放入泡好的豆腐块。
豆腐丝瓜汤的做法步骤66.烧开后，放入丝瓜块。
豆腐丝瓜汤的做法步骤77.烧至丝瓜熟透，加入葱花。
即可关火。
豆腐丝瓜汤的做法步骤88.盛入碗中，即可食用。