① 干豆腐蒸肉怎么做
主料： 干豆腐 200克 猪肉(肥瘦) 350克
辅料： 胡萝卜 50克
调料： 苏打粉 5克 酱油 20克 白砂糖 2克 味精 1克 香油 5克 大葱 5克 各适量
干豆腐蒸肉的做法：
1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克，搅拌均匀；葱洗净切成葱末。
2.干豆腐切宽条，开水中加入5克苏打粉，放入干豆腐泡软，再用清水冲净。
3.将冲净的干豆腐放入深盘中，加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀，上面放上肉，放入蒸锅中蒸2分钟。
4.熟透后取出，撒上葱末即可。
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② 怎么用干豆腐卷肉馅
干豆腐卷肉馅的做法
用料：猪肉250克、豆腐皮适量
1、选择干净无破损的豆腐皮，注意别用水洗，洗了会烂。
③ 干豆腐炖肉的做法，白菜干豆腐炖肉怎么做好
食材
主料
大白菜
500g
干豆腐
200g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
料酒
适量
花椒面
适量
清水
适量
蚝油
适量
步骤
1.锅烧热，放入适量植物油。
2.加入葱花爆出香味。
3.加入五花肉片。
4.加入适量料酒。
5.加入花椒面。
6.待肉片翻炒变色后加入干豆腐。
7.加入白菜翻炒均匀。
8.加入清水。
9.熟后调入适量盐。
10.调入蚝油。
11.加入水淀粉。
12.加入蒜末搅拌均匀出锅即可。
小贴士
白菜炖干豆腐加入适量水淀粉更好吃。
主料牛肉50g干豆腐200g辅料花生油15ml大葱150g盐少量蚝油15ml酱油15ml
步骤
葱香牛肉干豆腐的做法步骤11.准备食材:牛肉切片后用料酒，酱油，盐和淀粉腌一会使之入味，干豆腐切片用水焯一下
葱香牛肉干豆腐的做法步骤22.热锅放油，放入牛肉片
葱香牛肉干豆腐的做法步骤33.翻炒一会
葱香牛肉干豆腐的做法步骤44.放入葱段煸炒几下
葱香牛肉干豆腐的做法步骤55.放入干豆腐翻炒几下，加入少许水
葱香牛肉干豆腐的做法步骤66.放入酱油
葱香牛肉干豆腐的做法步骤77.放入蚝油
葱香牛肉干豆腐的做法步骤88.炒匀即可
⑤ 肉末干豆腐怎么做
肉沫豆腐：1、将豆腐切小块，用热水焯一下备用；
2、爆锅，放入葱姜，炒出香味，把肉馅放入炒，加料酒、酱油，直到肉馅变色；
3、根据个人口味，我还加了些韭苔；
4、放入豆腐，加盐，轻轻翻动，见韭苔变色加水淀粉勾芡，即可出锅。
⑥ 肉丝干豆腐怎么做好吃
食材明细
猪肉300克
干豆腐300克
盐适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉丝干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切成粗丝备用
2
猪肉切粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,小半勺盐抓匀,腌10分钟
3
热锅入油,放入肉丝
4
翻炒至变色
5
在放入干豆腐,加半勺盐,两勺水
6
炖煮两三分钟至汤汁收干即可
使用的厨具：炒锅