虾仁紫菜汤面，一道家常面食，制作原料主要有虾仁、鸡蛋、紫菜、挂面等。
配料：虾仁20克，鸡蛋1个，紫菜100克，挂面200克，植物油、精盐、葱花适量。
制法：虾仁用沸水泡软。鸡蛋打入碗内调匀。紫菜泡发，撕碎。锅上火，油烧热，煸入葱花，加水，放虾仁煮沸，下挂面煮熟，加盐，浇上鸡蛋汁，蛋花浮起时，倒入装有紫菜的汤碗中。
再看看别人怎么说的。
㈡ 虾仁鸡蛋羹怎么做好吃
准备鸡蛋和蒸盅。
将鸡蛋打入蒸盅里。
用筷子顺时针方向搅拌，直到搅拌看不见蛋白为止。
添加适量的盐继续搅拌。
添加适量的温开水继续搅拌。
再添加温开水全部的量再继续搅拌均匀。
蒸锅提前预热，将鸡蛋盅放入锅里蒸，上汽后蒸10分钟。
接下来的时间我们来把虾处理一下，虾挑去虾线，剥去外壳，用盐，白胡椒粉腌制一会。
时间到鸡蛋羹也定型了，再把虾仁摆好放入鸡蛋羹里，盖好盖子约五分钟就可以。
蒸熟后的鸡蛋羹里放入芝麻香油，撒上葱花即可端上桌开吃咯。
㈢ 虾仁鸡蛋汤怎么做好吃
1.韭菜择洗干净，虾仁六个，鸡蛋一个
2.葱切葱花，姜切丝
3.韭菜切碎
4.鸡蛋打散
5.虾仁切小丁
6.锅内入油，爆香葱姜
7.加入水，水开后，放入虾仁丁
8.再次水开，加入蛋液
9.快速将蛋液划散，洒入韭菜，调入盐出锅
㈣ 虾仁鸡蛋汤的做法，虾仁鸡蛋汤怎么做好吃，虾仁
食材
主料
虾仁
150克
鸡蛋
一个
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.虾仁洗干净
2.锅里倒入适量油，加入姜，蒜末爆香，然后倒入虾仁加适量盐炒熟，倒入适量水
3.鸡蛋打匀，水开后倒入蛋液
4.加适量蚝油，鸡精即可出锅
㈤ 虾仁鸡蛋羹怎么做
㈥ 虾仁蛋羹的怎样做好吃
步骤
1.原料
2.鸡蛋磕入碗中、把鸡蛋打散
3.加入凉开水和少量的盐调味
4.将蛋液过筛到容器中
5.撇去表面气泡，将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻
6.盖上盖，或蒙上保鲜膜、或扣个盘子，锅中水开以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，蒸锅的盖子一定要留缝，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。
蒸制的时间大概为10分钟，蒸到一半时间，可加入虾仁进去一起蒸。
蒸好后淋上生抽和香油，或撒上一点葱花即可食用。