1. 鸭血烩豆腐的做法
用料
主料鸭血一盒嫩豆腐一盒
辅料盐适量料酒适量小米椒一个胡椒粉适量姜适量葱适量
鸭血烩豆腐的做法
1.
准备鸭血和豆腐，切成小块备用
2.
准备姜葱小米椒，准备一勺豆瓣酱二勺生抽半勺老抽，准备料酒，胡椒粉和水淀粉
3.
锅里放水，加适量盐和料酒少许油烧开，倒入豆腐和鸭血块，大火煮一分钟，倒出鸭血豆腐，用凉水冲洗沥干水分
4.
热锅热油，爆香姜丝小米椒，加豆瓣酱炒出红油，加一碗多清水大火煮开
5.
倒入鸭血豆腐，加入准备好的生抽和老抽，用勺子轻轻推动，大火煮开
6.
煮个六七分钟左右，加盐加鸡精加胡椒粉调味，倒入水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可
2. 鸭血炖豆腐的做法
【香辣鸭血炖豆腐】
所需食材：内酯豆腐300克 鸭血300克 小葱2根 姜1片胡椒粉少许 芝麻油1茶匙 生抽一大匙 盐少许 糖1茶匙 料酒1汤匙 葱伴侣辣味黄豆酱1汤匙 水淀粉50克 食用油适量
烹饪步骤：
1.将豆腐和鸭血分别切成小方块装盘备用，鸭血和豆腐都是装在小盒里的，不容易取出来，可以将上面的封口撕开倒扣在案板上，再用剪刀把四个角剪开就能轻松取下包装盒了。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
2.锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
3.小葱的葱白部分切葱花、葱叶切小段，姜切成碎末。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱白和姜末小火炒出香味，再加入一汤匙辣味黄豆酱翻炒均匀。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
5.把豆腐和鸭血放进去，轻轻翻炒均匀。调入生抽、糖、盐和料酒，小火炖煮至沸腾状态。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
6.淋入水淀粉轻轻晃动锅使鸭血和豆腐均匀的裹上芡汁，然后撒入少许胡椒粉。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
7.待汤汁收至粘稠后淋入芝麻油，撒葱段关火即可。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
8.一道香辣下饭的鸭血炖豆腐就做好了，几块钱就能炖一锅，超级下饭哟！
3. 鸭血烩豆腐怎样做，喷香嫩滑，看起来就有食欲，特别好吃呢
鸭血烩豆腐怎样做，喷香嫩滑，看起来就有食欲，特别好吃呢？
今天给大家分享一道美味的鸭血烩豆腐！豆腐，大家常吃的一种豆类食品，含有丰富多样的大豆蛋白。在我们不吃肉时，豆腐是一种非常好一点的蛋白质补充品。因此，每每不想吃肉时，买上一些豆腐，不仅美味还可以填补人体所必须的蛋白，真的是非常便宜实惠。
鸭血，我们又习惯性称作“鸭血豆腐”。这个名称的由来，根本原因是成品的鸭血，外观设计与豆腐极其类似，因此有人称它为“血豆腐”。
因此，在我发觉冰箱里面这几种食材都快过期时，心情是极其纠结的，真是不知道该做哪一个？换句话说丢掉哪一个？幸亏我忽然想起一道高邮市的特色美食——“旺豆腐”。因此一下子就拥有想法，把二种食材一起做，这个就谁也不会白白浪费。并且两种不同口感的“豆腐”，一次就能吃到，怎么想的都会觉得非常合适。因此，一道简单“两色豆腐”推荐给大家，赶快出手看一下吧！
【鸭血烩豆腐】所需资料：鸭血，豆腐，姜片，蒜头，小葱，野山椒，小芹菜，豆瓣酱，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：
等料汁类似烧干的时候，倒入莴笋丁，再加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的鸭血、豆腐盛出来摆盘就可以。一道美味的鸭血烩豆腐，做好了！一红、一白，两种颜色二种口味，吃得很带劲！
4. 鸭血炖豆腐的家常做法
主料
鸭血1块
内酯豆腐1块
- 辅料
葱适量
姜1块
胡椒粉少许
麻油少许
生抽2勺
盐少许
白糖勺
料酒2勺
水淀粉适量
7
最后再加点麻油，撒葱花就可以。
鸭血炖豆腐的做法步骤
5. 鸭血烩豆腐怎么做好吃
食材用料
鸭血
内酯豆腐
青蒜
猪油
生姜相克食物
大蒜头
盐
胡椒粉
味精相克食物
水淀粉
鸭血烩豆腐的做法
1.鸭血、豆腐、蒜头、青蒜处理干净待用。
2.鸭血、豆腐打成小块。
3.锅中融化猪油，下少许盐，煸香蒜蓉、青蒜白。入鸭血爆炒一下。
4.放入豆腐块。
5.加清水文火煮开。
6.撒入胡椒粉，水淀粉勾芡。
7.滚开后调入味精或鸡精。
8.撒青蒜叶起锅。
小贴士
动物血一定要烧熟才可食用，所以要用文火慢慢煮透。
宜勾厚芡，胡椒粉下手要重些，选用猪油香气宜人，冬季还保温。
6. 鸭血炖豆腐的做法，鸭血炖豆腐怎么做好吃，鸭血
食材
主料
鸭血
300g
豆腐
250g
蒜苗
10g
辅料
葱
适量
郫县豆瓣酱
15g
料酒
5ml
生抽
15ml
糖
2g
老抽
5ml
盐
适量
水淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
小贴士
鸭血要煮出脏血再烧制。
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
7. 鸭血烩豆腐怎么做
主料
鸭血 (适量)
调料
内酯豆腐 (适量)
青蒜 (适量)
猪油 (适量)
生姜 (适量)
大蒜头 (适量)
盐 (适量)
胡椒粉 (适量)
味精 (适量)
水淀粉 (适量)
厨具
炒锅
1）鸭血、豆腐、蒜头、青蒜处理干净待用。
2）鸭血、豆腐打成小块。
3）锅中融化猪油，下少许盐，煸香蒜蓉、青蒜白。入鸭血爆炒一下。
4）放入豆腐块。
5）加清水文火煮开。
6）撒入胡椒粉，水淀粉勾芡。
7）滚开后调入味精或鸡精。
8）撒青蒜叶起锅。
小窍门：
动物血一定要烧熟才可食用，所以要用文火慢慢煮透。
宜勾厚芡，胡椒粉下手要重些，选用猪油香气宜人，冬季还保温。
参考：http://home.meishichina.com/recipe-75247.html
8. 豆腐炖鸭血怎么做好吃
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。