A. 番茄肥牛金针菇豆腐汤的做法 家常番茄肥牛金针菇豆腐汤的做法
1、材料：番茄两个、嫩豆腐一块、金针菇一小扎、肥牛适量、盐、鸡精适量、葱末、蒜末适量。
2、先将肥牛卷用热水焯一下，撇掉浮沫，捞出备用。
3、番茄洗净切小块，金针菇切掉头后洗净，豆腐切小方块，葱蒜切成末。
4、热锅下油，下蒜末煸香，然后下番茄翻炒，至番茄出变软出红油。
5、加清水，大火煮开后下金针菇，豆腐，再次煮开后加肥牛，大火煮两分钟后下盐，味精和葱未调味。
B. 西红柿肥牛怎么做好吃
用料：
肥牛卷，金针菇，西红柿，小葱，大蒜，生姜，番茄酱，盐，鸡精，糖，米醋，油，白胡椒碎。
做法：
切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。
洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。
撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。
把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。
待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。
随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。
倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。
倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。
在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。
C. 番茄肥牛卷怎么做才最简便最好吃
肥牛卷简直就是懒人的冰箱必备品，做法多样还简单，尤其是和番茄的搭配在一起，酸酸甜甜最是鲜美！但是做番茄肥牛卷也有小诀窍哦，怎么做才最好吃呢？
操作步骤
1、准备食材：番茄、肥牛卷、薯仔、洋葱、蒜、盐、油；
D. 番茄肥牛卷怎么在家自制
番茄肥牛卷的做法步骤
步骤 1
番茄，薯仔，胡萝卜都切块。 洋葱和蘑菇切片。 准备一个锅，烧开水，加2勺料酒，放肥牛卷烫变色捞出备用。
步骤 2
1.热油，洋葱炒香，下胡萝卜翻炒至一面变色； 2.下薯仔和蘑菇，接着翻炒至薯仔一面变色； 3.放入番茄炒软，出汁； 4.倒入2碗热水，煮15～20分钟（看锅） ps.我因为是平底锅，用的是饭碗；如果用煮汤的那种锅，水可以加多点！
步骤 3
拿筷子戳一下胡萝卜，确认一下熟没熟，能戳进去就是熟了。然后下烫熟的肥牛卷，加番茄酱，白糖，盐，黑胡椒粉调味，调料自己按照口味适当的加减！没有番茄酱就多加点糖，看看汤底酸不酸！
步骤 4
最后撒点葱花出锅～ 不喜欢葱也可以不加，就是装饰用而已。
E. 西红柿肥牛卷的做法
用料：
肥牛卷，金针菇，西红柿，小葱，大蒜，生姜，番茄酱，盐，鸡精，糖，米醋，油，白胡椒碎。
做法：
切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。
洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。
撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。
把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。
待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。
随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。
倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。
倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。
在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。
F. 牛肉豆腐西红柿汤做法
番茄豆腐牛肉汤，是一道家常菜，制作原料主要有牛肉、番茄，生姜，生抽等。
用料
番茄2个，生姜l片，生抽少许，烧酒少许，[1] 精盐少许，豆腐2件，牛肉200克，白砂糖少许，生粉适量。
做法
1．将生抽、白砂糖、烧酒各少许和适量生粉拌和调匀成腌料，备用。
2．拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切薄片，加入腌料，使腌透入味，备用。
3．番茄用清水洗干净，切件，备用。
4．豆腐用清水漂洗干净，切粒，备用。
5．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
6．瓦煲内加入适量清水并煲滚，放入生姜番茄和豆腐，煲15分钟左右，再放入牛肉，滚熟，以少许精盐调昧，即可以佐膳饮用。 烹饪技巧 牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，味道鲜美，受人喜爱，有“肉中骄子”的美称。牛肉中有多种含氮的物质，还含有膳食纤维、乳酸、碳水化合物以及钙、磷、铁、胆固醇、维生素等营养成分。
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
G. 西红柿肥牛卷汤的做法
西红柿肥牛卷汤的做法及使用食材：
肥牛卷 300克 、 姜 5片 、 蒜 3瓣 、 葱 3段 、 生抽 适量 、 西红柿 2个 、 薯仔 2个 、 香菜 适量 、 食用油 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
1. 洗好西红柿，去蒂根，把薯仔打皮备用。
2.准备半锅水，待水沸腾后放入西红柿，看西红柿皮裂开捞出备用，在待水沸腾放入肥牛卷，将肥牛卷的血沫烫出，去腥后捞出
3.西红柿去皮后切丁(喜欢吃大块的切大块)，薯仔切丁(切丁的目的是易熟)，姜，葱切薄片，蒜切末，香菜切碎
4.热油，放葱、姜，煸炒后放入薯仔，煸炒十分钟后放入西红柿，倒少量生抽小火翻炒至番茄出红油，直接倒入烧开的汤锅中
5.煮15分钟左右，薯仔熟透加入备好的肥牛卷，蒜末再煮2分钟左右放入香菜末，放适量盐，胡椒粉。关火，出锅上桌。
小贴士
肥牛卷去腥的时间要短，时间久了肥牛易老。喜欢吃肉的可多放些肥牛卷！
H. 冬天的时候，有没有什么好做的炖菜
天冷了，分享7道热乎乎的炖菜，好做好吃，温暖过冬天！自从霜降之后，天气一天更比一天冷了。这样的冷天，最喜欢吃点热乎的。我家每年到这个时候，最喜欢吃的就是炖菜。对于我这个做饭的人来讲，最喜欢做的也是炖菜。多种食材搭配，按照先后顺序放到锅里就好，简单省事，油烟少，吃起来也更健康。炖菜好吃，多吃不上火，尤其是冬天，炖菜给人的感觉就是温暖。下面分享7道热乎乎的炖菜，做起来吧。
白菜炖豆腐
食材：豆腐、白菜、葱、姜、生抽、盐、鸡精
做法：1，豆腐切片，白菜切块。
2，热锅倒油烧热，放入豆腐块，中小火将其煎至两面金黄，盛出备用。
3，热锅凉油，放入葱姜炒香，然后倒入白菜大火炒软。
4，倒入煎好的豆腐，加少许清水，烧至入味，最后加盐调味就好了。
牛腩炖胡萝卜
食材：牛腩、胡萝卜、粉皮、葱、姜、盐、老抽、生抽
做法：1，牛腩切成小块，凉水下锅，大火煮开后捞出，再用清水淘洗干净。
2，胡萝卜切成滚刀块，粉皮用温水泡软。
3，热锅凉油，倒入牛腩炒干表面的水分。
4，加入老抽、生抽、葱、姜炒香。
5，加入清水，大火煮开，再调中小火炖1个小时。
6，倒入胡萝卜炖10分钟后再放入粉皮，炖熟加盐调味就可以了。牛腩软烂，粉皮爽滑，特别入味好吃。