1. 人们经常把虾仁和鸡蛋放在一起做菜，除了虾仁蒸蛋，还有哪些
用鲜虾和虾人都能够，最好鲜虾口感好，用剪刀剪开虾。移出虾线，上一个下边虾线，由于要做鸡蛋羹要除掉虾脑个虾米皮。把鸡蛋开启。放进碗中。虾仁用，米酒，水淀粉，葱腌渍一会。盐用化开添加鸡蛋，水和鸡蛋1:1，假如拿不定，可以拿鸡蛋壳，4-5次鸡蛋壳水，蒸鸡蛋的水看个人喜爱。有些人用饮用水我真是用矿泉水，这一随便的，随后拌和鸡蛋，一定搅拌均匀要不然咸盐沉下去会很咸的。鸡蛋用保鲜膜扣上，随后蒸10min上下，等鸡蛋表面凝结在放虾仁，盖好膜再次整8-10min，鸡蛋糕好啦，能够在里面浇上一点滚油。那香气就出来了。进行。上边放些葱段。在放一点点东古酱油。
找一只蒸碗，随后倒一点点油，逐渐转这只碗，把油转一圈在碗里沾匀称。随后打鸡蛋，各种各样打，拼了命打，打匀，别忘记加一点盐再打。再然后把做好的鸡蛋里倒温开水，温开水！温开水！渐渐地倒，一边倒一边打鸡蛋。突然觉得鸡蛋很惨。类似倒1.5倍于鸡蛋的温开水就好啦。搅完让她们冷静一下。这个时候当然是借机解决河虾啦，剥皮抽线再加盐，没法就是这么残酷。凌虐完河虾，蛋也理智好啦，把蛋上锅蒸，全部七八九十分钟后蛋就半凝结了，此刻撒虾仁儿，撒完后再次盖锅盖蒸。煮熟。O啦。自然重口味的小伙伴们还能够放些生抽哪些的，随君意啦。
2. 虾仁炒鸡蛋好吃吗
好吃啊！
鸡蛋和虾仁都是营养特别丰富的食品，虾仁炒鸡蛋的做法也特别简单，所以喜欢吃的朋友们可以经常在家里面做这道菜，营养丰富，做法简单。下面我具体介绍一下做法。
食材:鸡蛋、虾仁
配料:葱、姜、胡椒粉、生抽、盐、淀粉、料酒
做法:一、我们首先把虾仁处理干净，然后放入碗中，加入适量的胡椒粉、生抽、料酒、姜片、盐、少许淀粉腌制十分钟，加入料酒可以去腥，加入少许淀粉虾仁会更嫩滑。
二、腌制虾仁的时候，我们把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后锅中放油，油热倒入鸡蛋炒熟之后盛出来备用，然后锅中放油油热加入虾仁，虾仁炒变色之后倒入鸡蛋，然后加入少许盐调味，炒好之后撒上葱花，出锅装盘即可。
温馨提示:虾仁炒之前先腌制一下，这样入味效果好，还可以去腥，炒出来的虾仁也特别嫩滑，炒虾仁的时间不用太长，变色了基本上就熟了，炒制时间太长虾仁口感就老了。
虾仁炒鸡蛋做法简单，营养丰富，喜欢的朋友们冻死自己做一下吧，好吃还简单。
3. 大虾鸡蛋怎么做好吃，大虾鸡蛋的吃法
主料虾仁适量鸡蛋三个五香粉适量孜然适量葱几棵盐适量生油适量
步骤
虾炒鸡蛋的做法步骤11.材料
虾炒鸡蛋的做法步骤22.腌制虾，先入酒，那是除去腥味哦…放入酱油，五香粉，孜然粉，盐，味精，搅匀
虾炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋打均匀，加入刚才腌制虾仁，倒入鸡蛋液一起搅均
虾炒鸡蛋的做法步骤44.开火，放平地锅，锅热入油，倒入搅匀虾鸡蛋，锅动一动，就会都均匀，凝固，在炒匀
虾炒鸡蛋的做法步骤55.快火炒，听到啪啪啪声音就关火
虾炒鸡蛋的做法步骤66.成品
4. 用面粉,虾,鸡蛋,可以做什么菜
材料
活虾、沙拉酱、蛋卷，盐、鸡粉、面粉
做法
1.虾去头，去壳、去虾线
。从虾中间切一刀
2.入盐、鸡粉抓匀调味
3.拍面粉入油锅炸
4.炸好的虾捞起沾上沙拉酱，裹上蛋卷酥，一道美味可口的蛋酥虾就做好了
5. 鸡蛋和鲜虾可以做什么好吃的
滑蛋虾仁不错
我再给你推荐个韭香鸡蛋虾仁~
韭菜、虾二、土鸡蛋
制作过程：
1、将韭菜洗净切小段，鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液，虾仁解冻后沥干水份
2、坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入，用锅铲搅拌下，凝固后盛出
3、鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状后，倒入韭菜，翻炒
4、加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可
小贴士：
1、虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
6. 虾和鸡蛋一起吃
你好！！
鸡蛋和虾可以一起吃的。
一： 鸡蛋营养分析：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
二： 虾营养分析：
虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三： 与鸡蛋相克的食物：
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四： 与虾相克的食物：
1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
五： 推荐以鸡蛋和虾为原料的菜品：
一：芹菜炒鸡蛋虾仁：
主料：鸡蛋(120克) 芹菜(100克) 虾仁(15克)
调料：盐(3克) 色拉油(50克) 小葱(10克)
做法：
1. 芹菜洗净切小段；
2. 鸡蛋磕入碗中加盐打散；
3. 小葱切末；
4. 锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用；
5. 炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅。
二： 两吃大虾：
原料: 大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。
做法：
①将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。
②烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。
③再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。
三：荷包牡丹虾：
原料：鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
做法：
1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。
谢谢！！
7. 大虾、鸡蛋可以和哪些菜搭配
椒盐大虾
原料:大虾，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，葱花，蒜丁，姜末，花椒面，小红干辣椒。
做法：洗净大虾并去肠，剪掉虾须，放在干净的盆里，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐拌均，味上20分钟左右。锅里加油烧至七分热时，下虾两面炸2分钟，夹出来大虾备用。炒锅留底油，爆香葱花，蒜丁，姜末，辣椒丁，同时回锅大虾，加盐和花椒面，拌炒几下即可起锅装盘。
大虾仁炒鸡蛋
原料:大虾，鸡蛋，味精，姜，精盐，料酒，花椒水，淀粉，葱末，植物油。
做法：将鸡蛋磕入碗内搅匀待用；大虾取净虾从，去虾线，并从虾肉后背片一刀。坐勺，加适量猪化油烧至六成热时，将虾仁放入油内滑散，虾仁打卷时倒入漏勺，控净油。原勺净过，加底油烧热，放入蛋液炒成穗状，再放入葱、姜丝、虾片、精盐、花椒水、料酒翻炒，点味精，淋明油，出勺装盘即可。
8. 虾仁炒蛋怎么做好吃
非常受欢迎的一道美食，虾仁炒鸡蛋，好吃无腥味
秋天了，又进入饮食上要温补润燥祛湿的时候啦，刚刚过完了中秋节，连吃了好几天的大鱼大肉，吃多了的话难免会有一些油腻，消化不良，食欲不振的问题，接下来就分享给大家一道营养丰富的素菜，我还加了欧芹碎，要是有不喜欢吃欧芹碎的话大家可以跳过。
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。今天用鸡蛋和它搭配，虾仁口感脆嫩，鸡蛋软嫩，相信您家的孩子也会喜欢的，下面就来将这道菜的做法分享给大家。
【菜名】：虾仁欧芹炒蛋
【食材清单】：虾仁，鸡蛋，盐，味啉，牛奶，黑胡椒，欧芹碎，橄榄油。
【烹饪步骤】：
1、先把一会要用的食材都准备好了，有虾仁，鸡蛋，牛奶等，虾仁大家最好是用新鲜的，市场里面买那种鲜活的。
2、 把虾仁从冰箱取出来，解冻了以后把黑胡椒，盐，味啉腌制一个小时左右。
3、 把鸡蛋打进小碗里面，2个鸡蛋，再把牛奶，鸡蛋，黑胡椒还有盐都放进鸡蛋里面，用蛋抽给搅拌均匀。
4、 平底锅里面倒入适量的食用油，烧热以后用大火，把腌制好了的虾仁下进去，快速的翻炒均匀，大约翻炒的时间在3~4分钟左右。
5、把虾仁炒得变色了以后再把刚才我们搅拌好了的鸡蛋液沿着锅边倒进去，不要用锅铲炒，等鸡蛋液在锅里面煎的稍微的凝固了以后再用锅铲来快速的翻炒，还是建议在1~2分钟左右。
6、 撒上欧芹碎，就可以锅了。富含蛋白质，而且简单快手，是一道高颜值高营养又简单的一道家常硬菜，无论是家常食用还是招呼客人都备有面子。虾仁的鲜香加上鸡蛋的软嫩，一盘营养满满，热量不超标。就算你现在有减肥的计划，也是可以吃的，非常的下饭。
【小贴士】：
1、炒蛋时油要烧热，才不容易吸油，并且蛋的口感更嫩。
2、要用新鲜的虾才好吃，将新鲜的虾冷冻二三十分钟会很容易剥壳。
3、因为虾仁还有鸡蛋在腌制的时候都已经加盐了，所以最后我们翻炒出锅以后，就不需要再加盐进去炒着吃了。
4、挑选大虾的时候我们一定要买新鲜的，活蹦乱跳的，看新鲜的虾仁外壳是发亮的，要是买河虾的话是青绿色的，海虾是买青白色的或者淡黄色的，不新鲜的虾虾壳是发暗的，大虾的蔫的，不要买。还有就是闻气味，新鲜的大虾味道是非常正常的，没有异味的，不新鲜的大虾味道闻起来就是有一股异味的