1. 秋葵和豆腐能一起吃吗 秋葵豆腐汤的做法
一般情况下，豆腐和秋葵是可以一起吃的，两者之间的成分不会发生不良影响，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！
正文
秋葵和豆腐能一起吃吗
秋葵和豆腐是可以一起吃的。
秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
豆腐含有丰富的营养，包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。豆腐的钙合量相当高，每100克豆腐的含钙量高达140-160毫克，是补充身体钙元素的佳品。
01
秋葵和豆腐怎么一起吃
秋葵拌豆腐
材料：
豆腐60公克，秋葵30公克，枸杞3公克，鲣鱼酱油15公克，绿芥末酱5公克
做法：
1.将枸杞泡水5分钟后取出备用。
2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将秋葵放入滚水中汆烫熟后取出、切碎备用。
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和绿芥末酱一起搅拌均匀成酱汁备用。
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞装饰，最后淋上适量鲣鱼酱油即可享用。
2. 秋葵凉拌豆腐的做法
秋葵凉拌豆腐做法
1、食材
主料
豆腐适量
秋葵适量
辅料
日式口味沙拉汁适量
芝麻适量
2、步骤
锅中加水烧热。
将洗净的秋葵放入焯烫一分钟。
豆腐加开水烫10分钟。
秋葵去头切成小段。
豆腐改刀切成片码放在盘子里。
将秋葵放置在豆腐上。浇上沙拉汁、芝麻即可。
秋葵，一般指咖啡黄葵。
咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科秋葵属植物。
咖啡黄葵，是一年生草本，高1至2米；茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状3至7裂，直径10至30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7至15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7至10毫米，被疏硬毛。
花单生于叶腋间，花梗长1至2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8至10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5至7厘米，花瓣倒卵形，长4至5厘米。
蒴果筒状尖塔形，长10至25厘米，直径1至5至2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4至5毫米，具毛脉纹。花期5至9月。
生长环境
温度：咖啡黄葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25至30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26至28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快。
水分：咖啡黄葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。
光照：咖啡黄葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。
土壤：咖啡黄葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多，植株易徒长，开花结果延迟，坐果节位升高；氮肥不足，植株生长不良而影响开花坐果。
主要价值
经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15至20%，油脂含少量棉籽酚，经高温处理后可食用或供工业用。
营养
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。
食用
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
观赏
咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，也可作观赏植物栽培。
3. 豆腐拌秋葵怎么做
豆腐拌秋葵材料:
秋葵300公克，豆腐1块，盐1匙，柴鱼粉1/4小匙
豆腐拌秋葵做法:
(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。
(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
秋葵营养分析：
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
4. 秋葵豆腐的做法步骤图，秋葵豆腐怎么做好吃
主料
内酯豆腐1盒 秋葵适量
番茄点缀 盐1勺
糖1勺 生抽少许
醋少许 食用油少许
花椒几颗
秋葵豆腐的做法步骤
1. 首先，准备好一盒豆腐，几根秋葵，还有番茄
2. 秋葵切片，番茄切成秋葵片大小差不多的样子
3. 秋葵在热水中焯烫一分钟左右
4. 豆腐倒扣在盘中，将焯好的秋葵和西红柿摆在豆腐上，放一点葱花也行。
5. 然后，将盐，糖，生抽，醋，调一个汁倒上去。对了，豆腐我切了十字刀，忘记说了。比较容易入味。
6. 锅中热油炸几粒花椒，然后浇响油倒菜上。
7. 完成，吃的时候，拌一下，因为要拍照片又要做，比较心急，没有等盐化开，吃的时候拌一下就好。
5. 日式秋葵拌豆腐怎么做
日式秋葵拌豆腐的做法
取一碗水加点盐，烧开后秋葵扔进去烫一分钟
小贴士
6. 黄秋葵拌豆腐怎么做最好吃
材料
豆腐60公克，秋葵30公克，枸杞3公克，鲣鱼酱油15公克，绿芥末酱5公克
做法
1.将枸杞泡水5分钟后取出备用。
2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将秋葵放入滚水中汆烫熟后取出、切碎备用。
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和绿芥末酱一起搅拌均匀成酱汁备用。
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞装饰，最后淋上适量鲣鱼酱油即可享用。
7. 秋葵拌豆腐（附如何挑选秋葵）的做法
主料
秋葵4～5根
内脂豆腐一小盒
酱油4勺
醋2勺
糖3勺
橄榄油少许
黑胡椒粉少许
冰水
秋葵拌豆腐（附如何挑选秋葵）的做法步骤
10. 淋到食材上。最后撒上少许胡椒粉。可以放在冰箱里冰一会，夏天吃贼爽。